Ψημένα μήλα σε μια δίαιτα: πώς να τα ψήσετε σωστά για μέγιστα οφέλη

Γενικά οφέλη για τον οργανισμό

Τα ψημένα μήλα έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες λόγω της μοναδικής τους σύνθεσης. Για παράδειγμα:

1. Βελτίωση της κατάστασης του καρδιακού μυός, αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, πρόληψη του σχηματισμού πλακών χοληστερόλης.
2. Ομαλοποίηση της νεφρικής λειτουργίας, μείωση του οιδήματος, απομάκρυνση λεπτής άμμου από τους νεφρικούς πόρους.
3. Καθαρισμός των εντερικών τοιχωμάτων από τις τοξίνες.
4. Βελτίωση των οπτικών λειτουργιών, πρόληψη της ανάπτυξης οφθαλμικών λοιμώξεων.
5. Διέγερση των εγκεφαλικών λειτουργιών, ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος, παρεμπόδιση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία και ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
6. Ενδυναμώνει τα ούλα και το σμάλτο των δοντιών. Εξαλείφει την πλάκα, μειώνει την ευαισθησία των δοντιών και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης τερηδόνας.
7. Βελτιώνει την αιματολογική εξέταση, αυξάνει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης (ερυθρά αιμοσφαίρια) και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου.
8. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και διατηρεί τη βέλτιστη ισορροπία νερού και αλατιού. Θετικές επιδράσεις έχουν αποδειχθεί στην υπέρταση.
9. Προστατεύει τις κυτταρικές μεμβράνες από την οξείδωση, αποτρέπει την εμφάνιση κακοήθων νεοπλασμάτων και χρώσης που σχετίζεται με την ηλικία.
10. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος.

Αντενδείξεις και κίνδυνοι για την υγεία των ψημένων μήλων

Τα ψημένα μήλα δεν έχουν ουσιαστικά καμία αντενδείξη και δεν ενέχουν κινδύνους για την υγεία. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει διάρροια και κολίτιδα. Οι ειδικοί συνιστούν επίσης την κατανάλωση αυτού του επιδόρπιου με προσοχή στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ατομική μισαλλοδοξία;
• επιδείνωση έλκους δωδεκαδακτύλου ή στομάχου.

Παρά το ελαφρύ διουρητικό αποτέλεσμα, τα ψημένα μήλα δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες από άτομα που πάσχουν από προστατίτιδα, ουρολιθίαση, αδένωμα προστάτη κ.λπ.

Ψημένα μήλα για απώλεια βάρους

Τα ψημένα μήλα θεωρούνται διαιτητικό προϊόν, επομένως η ένταξή τους στη διατροφή σας ενώ χάνετε βάρος είναι απολύτως αποδεκτή. Ο κύριος κανόνας κατά την κατανάλωσή τους είναι να αποφεύγετε την αύξηση της ενεργειακής τους αξίας προσθέτοντας μέλι, ζάχαρη ή άλλα συστατικά. Εναλλακτικά, μπορείτε να πασπαλίσετε το επιδόρπιο με κανέλα ή να το φτιάξετε με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.

Κανόνες χρήσης

Για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο και άκρως θρεπτικό πιάτο χρησιμοποιώντας φρέσκα μήλα, είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά την ποικιλία και να προετοιμάσετε τα μήλα για το ψήσιμο, καθώς και να τηρείτε αυστηρά όλες τις λεπτομέρειες της διαδικασίας. Όταν καταναλώνετε το πιάτο, ακολουθήστε μερικούς βασικούς κανόνες:

• αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.
• χρησιμοποιήστε ως επιδόρπιο μετά από ένα κύριο γεύμα, με εξαίρεση τα μήλα που ψήνονται με διάφορα πρόσθετα (τυρί cottage, αποξηραμένα φρούτα κ.λπ.) ·
• καταναλώνεται με το δέρμα, καθώς περιέχει τις περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες και βιταμίνες.

Πώς να ψήσετε μήλα στο σπίτι

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε φούρνο, χύτρα αργής κουζίνας ή φριτέζα αέρα για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά. Οι ειδικοί πιστεύουν ότι ο φούρνος μικροκυμάτων θα καταστρέψει τις βιταμίνες και τα ωφέλιμα μικροστοιχεία του φρούτου. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία, το μέγεθος και τον τύπο της γέμισης. Δοκιμάστε τη λιχουδιά με μια οδοντογλυφίδα για να διαπιστώσετε αν είναι έτοιμη.

Επιλογή και προετοιμασία ποικιλίας

Βασικές συστάσεις για την επιλογή μιας ποικιλίας:

1. Τα άτομα με χαμηλή οξύτητα συμβουλεύονται να προτιμούν τις ξινές ποικιλίες και αντίστροφα.
2. Εάν έχετε προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, επιτρέπεται η κατανάλωση μόνο γλυκών ποικιλιών.
3. Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη μπορούν να χρησιμοποιούν μόνο πράσινες ποικιλίες για ψήσιμο και τα φρούτα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ώριμα.

Πριν από το μαγείρεμα, τα μήλα πρέπει να πλυθούν καλά με ζεστό τρεχούμενο νερό για να απομακρυνθούν τα μικρόβια και οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για την παράταση της διάρκειας ζωής τους. Το να ζεματίσετε τα φρούτα με βραστό νερό είναι η καλύτερη λύση.

Συνταγές με ψημένα μήλα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή ψημένων μήλων.

Φούρνος μικροκυμάτων με μέλι, τζίντζερ και κανέλα

Απαραίτητα εξαρτήματα:

• 3 μήλα
• 5 γρ. κανέλας
• 15 γρ. μέλι;
• 10 γρ. θρυμματισμένη ρίζα τζίντζερ.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε μέλι, κανέλα και τζίντζερ.
2. Πλύνετε τα μήλα και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Βάλτε μια μικρή ποσότητα από τη γέμιση που παρασκευάζεται από μπαχαρικά και μέλι σε κάθε φρούτο.
4. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.

Η θερμοκρασία ψησίματος για τα μήλα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 200 °C.

Ψημένο στο δικό του χυμό με σιρόπι σφενδάμου

Στοιχεία:

• 10 μήλα
• 50 ml σιρόπι σφενδάμου.

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα φρούτα: πλύνετε και αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου μέσα σε κάθε φρούτο.
3. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μήλα πάνω του.
4. Τοποθετήστε στο φούρνο.

Ο χρόνος μαγειρέματος στους 180°C θα είναι περίπου 30 λεπτά.

Με τυρί cottage και σουσάμι

Στοιχεία:

• 3 μήλα
• 7 γρ. σουσάμι
• 100 γρ. τυρί cottage (0,1%).
• 10 γραμμάρια μέλι.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και αφαιρούμε τον πυρήνα.
2. Ανακατέψτε το μέλι και το τυρί cottage και στη συνέχεια γεμίστε τα μήλα με αυτά.
3. Πασπαλίστε με σουσάμι.
4. Βάλτε το μείγμα στο μπολ του πολυμάγειρα.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Για να προσθέσετε γεύση στα ψημένα μήλα, συνιστάται να τοποθετείτε ένα ξυλάκι κανέλας μέσα σε κάθε φρούτο.

Τα ψημένα μήλα είναι μια απίστευτα νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά, χωρίς ουσιαστικά καμία αντένδειξη και καμία βλάβη στον οργανισμό όταν καταναλώνονται σωστά.