Τηγανίτες μήλου με κεφίρ
Τηγανίτες μήλου με κεφίρ
Μια συνταγή για νόστιμες τηγανίτες μήλου με κεφίρ. Βγαίνουν πολύ αφράτες και αφράτες. Τα μήλα προσθέτουν μια ευχάριστη ξινή γεύση και ένα λεπτό άρωμα.
Συστατικά
- 0,5 Τέχνη. κεφίρ
- 0,5 Τέχνη. αλεύρι
- 1 πρέζα άλας
- 1 τεμ. ξινόμηλο
- 1 τεμ. αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας Σαχάρα
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 5 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
Οδηγίες
- Ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά.
- Πώς να φτιάξετε τηγανίτες μήλου με κεφίρ; Η παρασκευή αφράτων τηγανιτών είναι πολύ απλή: πρώτα, προσθέστε μαγειρική σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε το να φουσκώσει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε λιγότερο φρέσκο κεφίρ, καθώς αυτό θα κάνει τις τηγανίτες ακόμα πιο αφράτες και πιο νόστιμες.
- Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη με ένα πιρούνι.
- Ρίξτε το πρησμένο κεφίρ στο προκύπτον μείγμα. Ανακατέψτε ξανά.
- Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι στο υγρό μείγμα και ζυμώστε μέχρι να γίνει μια ζύμη που να δένει καλά. Θα πρέπει να έχει πιο πηχτή υφή από την ξινή κρέμα.
- Ξεφλουδίστε και αφαιρέστε το κουκούτσι από το μήλο. Κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
- Προσθέστε τα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Πλάθουμε τη ζύμη σε τηγανίτες. Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με μέλι ή μαρμελάδα.
Σημείωμα
Αυτό είναι ένα νόστιμο πρωινό που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σε μόλις 15 λεπτά. Αυτές οι τρυφερές και αφράτες τηγανίτες μήλου θα λατρέψουν όλα τα μέλη της οικογένειας. Καλή απόλαυση!
Σχόλια
Λατρεύω τα αρτοσκευάσματα γενικά, και λατρεύω τα αρτοσκευάσματα με μήλα εξίσου. Είναι τόσο νόστιμα, έχω δοκιμάσει να τα ψήνω έτσι. Τα μήλα είναι αυτά που τα μαλακώνουν, βγάζουν τους χυμούς τους... μμμμ. Είναι τόσο νόστιμα.
Αυτές οι τηγανίτες γίνονται πεντανόστιμες. Έχω φτιάξει παρόμοιες στο παρελθόν, αλλά με ψημένη επικάλυψη: μια κουταλιά ζύμη στο ταψί, μήλα από πάνω, μετά περισσότερο ζύμη και αναποδογυρίζουμε. Αλλά αυτό απαιτεί περισσότερη δουλειά από τη συνταγή σας. Και εγώ πάντα κοιτάζω το ζύμη, ενώ αυτή η συνταγή είναι απλή. Ευχαριστώ.
Και τώρα μου ήρθε μια ιδέα: τι θα γινόταν αν ψήσουμε αυτές τις τηγανίτες όχι σε τηγάνι, αλλά στο φούρνο σε μια μικρή φόρμα για μάφινς;
Λατρεύω πολύ τα αρτοσκευάσματα και τις διάφορες τηγανίτες για πρωινό. Με την προσθήκη μήλων, γίνονται πολύ τρυφερά και μαλακά. Ο άντρας μου και το παιδί μου τα τρώνε με μεγάλη ευχαρίστηση, πράγμα που σημαίνει ότι είναι σίγουρα πεντανόστιμα.