Σαλάτα μιμόζας με μήλο
Η σαλάτα μιμόζα είναι ένα πραγματικό κλασικό εορταστικό πιάτο. Αυτό το ορεκτικό είναι αγαπημένο για πολλούς από την παιδική τους ηλικία, καθώς αποτελούσε αναπόσπαστο κομμάτι μεγάλων γιορτών και οικογενειακών συγκεντρώσεων. Ακόμα και σήμερα, αυτή η σαλάτα δεν έχει χάσει καθόλου από τη δημοτικότητά της, επομένως ο καθένας μπορεί να τη φτιάξει.
Μιμόζα με μήλα και καβουροκαβουράκια
Σήμερα, υπάρχουν πολλές παραλλαγές της κλασικής συνταγής Mimosa. Μερικές από αυτές θεωρούνται πλέον πολύ πλούσιες και ακόμη και βαριές, γι' αυτό σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια πιο ελαφριά εκδοχή.Τα υλικά που αναφέρονται είναι αρκετά για μια σαλάτα μερίδων 7-8 ατόμων. Όλα μαγειρεύονται αρκετά γρήγορα—σε 15-30 λεπτά.
Συστατικά
- 4-6 τεμ. αυγά κότας
- 200 σολ καβουροκεφτέδες
- 100-200 σολ σκληρό τυρί
- 1 τεμ. κρεμμύδια
- 1-2 τεμ. μήλα
- Με για να δοκιμάσω μαγιονέζα
Οδηγίες
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε το, κόψτε το σε φέτες και μουλιάστε το σε κρύο νερό για μισή ώρα.
- Τα αυγά κότας πρέπει να βράζονται σφιχτά, στη συνέχεια να κρυώνουν και να αφαιρούνται τα τσόφλια.
- Τα μήλα πλένονται και ξεφλουδίζονται.
- Στη συνέχεια, τρίψτε το σκληρό τυρί. Κάντε το ίδιο με τα καβουροκροκέτες, τα ασπράδια αυγών, τους κρόκους και τα μήλα. Φυσικά, τρίψτε τα πάντα σε ξεχωριστά δοχεία.
- Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε να στρώνετε τη σαλάτα. Στρώμα 1: ασπράδια αυγών, στρώση 2: τριμμένο τυρί, στρώση 3: κρεμμύδια, στρώση 4: μαγιονέζα, στρώση 5: καβουροκροκέτες, στρώση 6: τριμμένα μήλα, στρώση 7: άλλη μια στρώση μαγιονέζας, στρώση 8: κρόκοι αυγών.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο όπως θέλετε, για παράδειγμα με βότανα.
Σημείωμα
Οι μιμόζες είναι εύκολες στην παρασκευή τους. Ωστόσο, ακόμη και αυτό το απλό ορεκτικό μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερο με μερικές χρήσιμες συμβουλές:
1. Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε αυγά αγροκτήματος με έντονους κρόκους. Αυτό θα κάνει το πιάτο πολύ πιο ελκυστικό.
2. Για αυτή τη σαλάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινά και σφιχτά μήλα, όπως τα μήλα Αντόνοφκα. Και, φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πράσινα μήλα. Έχουν ακριβώς την κατάλληλη υφή και γεύση.
3. Σε αυτή τη σαλάτα χρησιμοποιούνται διαφορετικά κρεμμύδια. Κάποια προτιμούν τα κλασικά λευκά κρεμμύδια, κάποια κίτρινα, και κάποια ακόμη και κόκκινα. Όλα εξαρτώνται από την προτίμησή σας. Αν δυσκολεύεστε να επιλέξετε κρεμμύδι επειδή όλες οι ποικιλίες είναι πολύ πικάντικες, δοκιμάστε να μαρινάρετε τα κρεμμύδια σε ένα μείγμα από ξίδι, ζάχαρη, αλάτι και νερό εκ των προτέρων. Αυτό θα βοηθήσει τα κρεμμύδια να γίνουν λιγότερο πικρά και πικάντικα.
4. Ιδανικά, η Μιμόζα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Η σαλάτα πρέπει να αρωματιστεί καλά, κάτι που διαρκεί τουλάχιστον μία ώρα. Επομένως, είναι καλύτερο να αφήσετε τα υλικά να αναμειχθούν μεταξύ τους πριν το σερβίρετε.
