¿Por qué está suelta la manzana?

Muchos jardineros prefieren cosechar sus manzanas y guardarlas en una bodega o sótano durante la temporada de frío. Así, pueden disfrutar de frutas jugosas y deliciosas hasta la siguiente cosecha. Algunas variedades se ablandan y pierden sabor tras un almacenamiento prolongado. ¿Por qué ocurre esto y cómo se puede prevenir?

Razones por las que las manzanas se aflojan

No todas las variedades de manzana se pueden almacenar durante mucho tiempo después de la cosecha. La fruta suele pudrirse, cambiar de color y comenzar a deteriorarse desde el interior. Diversos factores pueden causar esta condición:

• Condiciones de almacenamiento inadecuadas. Esta es la razón más común por la que las manzanas se entregan en estas condiciones. Mantener la temperatura y la humedad adecuadas en la bodega es crucial.
• Fertilizante insuficiente en el suelo. La falta de calcio y nitrógeno puede provocar que la fruta se afloje durante el almacenamiento. En este caso, se recomienda revisar los fertilizantes utilizados y añadir los nutrientes necesarios.
• Las manzanas se recogían muy tarde y estaban demasiado maduras, por lo que durante el almacenamiento comenzaban a estropearse y a aflojarse.
• Las frutas dañadas se enviaron a almacenamiento. Los daños mecánicos pueden causar que las frutas se arruguen, se aflojen y se pudran, así que tenga cuidado al recolectarlas.
• Si el corazón tiene un tinte oxidado, entonces hace demasiado frío en la habitación donde se almacena la cosecha, las frutas simplemente se congelan.

Para garantizar que las manzanas cosechadas se mantengan frescas durante mucho tiempo y conserven las uniones intercelulares que las mantienen firmes, es fundamental mantener la temperatura y la humedad adecuadas, evitando la luz solar directa en el área de almacenamiento. Tenga en cuenta los fertilizantes modernos y siga las pautas de cosecha para evitar este problema.

¿Qué hacer con las manzanas sueltas?

Si terminas con muchas manzanas blandas, no las tires de inmediato. Puedes preparar una gran cantidad de platos con manzanas almidonadas y blandas, ya que esta fruta se usa ampliamente en muchas recetas. Esto incluye desde una charlotte hasta varios tipos de tartas y panecillos. Muchos jardineros disfrutan usando manzanas para hacer pastillas de fruta naturales, utilizando la fruta como conserva.