Manzano de postre Antonovka: características de la variedad y cuidados.

Descripción de la variedad de postre Antonovka

Esta variedad es apreciada y respetada no solo por sus hermosas y deliciosas manzanas, sino también por su fructificación regular y abundante. El árbol en sí no requiere condiciones de cultivo, aunque es inferior en todos los aspectos a su variedad progenitora. Crece bien en prácticamente cualquier suelo, no requiere fertilización ni riego frecuentes, requiere poco mantenimiento y tolera prácticas agrícolas inadecuadas o agresivas. El árbol es pulcro y compacto, y resistente al invierno.

Los frutos son grandes, muy atractivos, aromáticos, con un sabor y dulzor casi armoniosos. Producen bastante, aunque su productividad no es precisamente récord. Maduran a mediados de otoño, son fáciles de transportar y se conservan bien en bodega. Esta variedad se recomienda para el cultivo individual en huertos familiares.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos son bastante grandes, alcanzando entre 190 y 220 gramos, y algunos incluso mucho más grandes. Suelen ser asimétricos, de uniformidad media, redondeados o esféricos, con nervaduras pronunciadas; pueden ser ligeramente alargados, pero no cilíndricos. A veces se aprecia la costura lateral.

La piel del fruto es densa, fuerte y elástica, lo que protege bien la pulpa de daños mecánicos. Su color base es verde claro o verde claro, a veces ligeramente cremoso. El rubor se presenta como manchas difusas, translúcidas y ligeramente rayadas en el lado soleado, que varían en color desde rosa, rosa carmesí, coral o incluso rosa ladrillo. Las perforaciones subcutáneas son numerosas, pero son pequeñas y de color verde claro o gris verdoso, lo que las hace difíciles de ver. La composición química se determina mejor con la siguiente información:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 328 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 17,6 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 9,3%.
• Pectinas (fibra) – 14,1%.
• Ácidos titulables – 1,1%.

La variedad de postre Antonovka tiene una pulpa densa, de grano fino y bastante firme. Es crujiente, espinosa, refrescante y de textura agradable, fácil de desmenuzar. Suele tener un distintivo tono crema amarillento o incluso amarillo, es muy jugosa y posee un aroma característico de la variedad original. Su sabor se considera armonioso, equilibrado y con sabor a postre. Es mucho más suave que la variedad Antonovka común, más dulce, con solo un ligero toque ácido en el retrogusto. Según catas profesionales, esta subvariedad no supera los 4,2 sobre 5.

Manzano de postre Antonovka: características

Corona y sistema radicular

El árbol es de altura media, mucho más pequeño que el árbol padre.No puede crecer más de 4,5-5 metros como máximo.La copa es ovalada, redonda o esférica, de forma nítida y regular. En la vejez, puede extenderse, pero no excesivamente, a veces incluso moderadamente llorosa. Las ramas son fuertes, bastante robustas, de sección transversal redondeada, cubiertas de corteza verde pardusca, largas y rectas. Se extienden desde el conductor central en un ángulo casi recto.

El follaje es denso y cubre bien las ramas. La lámina foliar es lisa, aplanada, ligeramente arrugada, densa, lisa y coriácea. Es mate, pero presenta un brillo distintivo, verde o verde claro. La punta es larga y puntiaguda, y los bordes son fuertemente aserrados, dentados y crenados, pudiendo ser ligeramente ondulados. El sistema radicular es muy ramificado, moderadamente profundo, pero bien adaptado a la búsqueda de agua y nutrientes. En la mayoría de los portainjertos, es fibroso, pero también es común la raíz pivotante, que ocupa un área correspondiente al perímetro de la copa.

Productividad y polinización

En la documentación oficial, la variedad se considera de alto rendimiento, aunque no puede de ningún modo “alcanzar” a la variedad parental.

Un solo árbol de Antonovka Dessertnaya, maduro y completamente formado, puede producir hasta 100-120 kilogramos de fruta inusual por temporada. Con un cuidado excelente y condiciones climáticas favorables, estas cifras pueden aumentar entre un 10% y un 15%, pero no más. Algunos afirman que, en ciertos años, la productividad puede descender a 40-55 kilogramos, aunque la producción no se considera periódica..

La manzana de mesa se considera relativamente autoestéril, lo que significa que algunas manzanas se asentarán en el árbol incluso sin polinizadores en un radio de 50 a 90 metros. Sin embargo, es mucho mejor tenerlos presentes. Esto maximizará la cosecha. Los jardineros más experimentados rocían los árboles con jarabe durante la floración en primavera y también llevan colmenares móviles a sus plantaciones.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

En cuanto a la tolerancia a bajas temperaturas, el manzano es algo inferior a su variedad progenitora. Tolera bastante bien heladas de hasta -25-32 °C, incluso sin un refugio especial. Sin embargo, es recomendable aplicar todos los tratamientos necesarios con prontitud. Los brotes pueden congelarse con el frío intenso, pero los árboles se recuperan con bastante rapidez, en tan solo una temporada.

Dessertnaya no es inmune a las enfermedades; es susceptible a ellas al igual que la variedad común. La variedad tiene una resistencia media, lo que significa que los troncos solo son susceptibles a la infección en años de epifitosis severa. Sufren de sarna Y mildiú polvoroso No solo las hojas, sino también los frutos. Las plagas también son muy propensas a dañar los manzanos. Por lo tanto, es fundamental prestar mucha atención a los tratamientos preventivos con insecticidas y fungicidas, disponibles en tiendas de jardinería.

Portainjertos y subespecies

De las doscientas subespecies de Antonovka, esta se considera la más similar, aunque ligeramente inferior en todos los aspectos. Tiene el sabor más parecido, aunque más dulce, y el aroma es prácticamente idéntico. La variedad no tiene subespecies diferenciadas y no se presenta en variedades columnares ni rastreras. Se cultiva sobre diversos portainjertos, lo que afecta poco a la calidad y las propiedades del árbol, pero no a la fruta.

Características del cultivo del postre Antonovka

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Los árboles prefieren lugares abiertos y soleados. Por lo tanto, es preferible plantarlos en zonas bien iluminadas.
• Es importante asegurar una ventilación adecuada y evitar el estancamiento del aire en las copas de los árboles. De lo contrario, el exceso de humedad favorecerá la aparición de hongos.
• Lo mejor es elegir un suelo transpirable y permeable. Los suelos francos, franco arenosos y negros son adecuados. Si hay demasiada arcilla, se puede diluir con arena de río. Los suelos pobres son adecuados si se fertilizan adecuadamente y a tiempo.
• No olvide la profundidad del agua subterránea. No debe superar los 2-2,2 metros para evitar la pudrición de las raíces.
• No es necesario cavar los hoyos con antelación, pero conviene dejarlos reposar al menos de 2 a 3 semanas. Cave hoyos de 80 a 90 centímetros de diámetro y 70 a 80 centímetros de profundidad, y luego añada una pequeña cantidad de tierra vegetal mezclada con fertilizantes orgánicos y minerales al fondo. A continuación, coloque una capa de drenaje encima, riegue y deje descubiertos.
• Para un crecimiento normal es necesario dejar unos 5 metros de distancia entre los troncos, y entre 3 y 3,5 metros entre hileras es suficiente, para que en el futuro los árboles no entren en conflicto ni con las copas ni con los rizomas.
• Es recomendable colocar inmediatamente enrejados, tablones o estacas en los agujeros para darles soporte. Si se colocan en el lado norte, también proporcionarán protección adicional contra el frío.
• Los árboles se introducen en el hoyo, con las raíces apoyadas sobre la superficie de drenaje, extendiéndolas uniformemente para evitar que se doblen. Luego se cubren con tierra, compactándola capa a capa a mano, y se riegan con 35-40 litros de agua. La superficie se cubre con hierba y aserrín. estiércol.

Fechas de aterrizaje

Los árboles se plantan en primavera, de mediados a finales de abril, cuando ya ha pasado la amenaza de heladas y el suelo se ha calentado bien. Sin embargo, esta variedad también prospera en otoño si se planta a finales de septiembre o principios de octubre, cuando las primeras heladas fuertes se esperan al menos 3 o 4 semanas después. Sin embargo, no se recomienda plantar demasiado pronto, ya que el manzano podría empezar a brotar y congelarse.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

Para los árboles jóvenes, tanto de uno como de dos años, se puede considerar un refugio tipo tienda de campaña. Sin embargo, con árboles más altos, esto ya no es posible. Por lo tanto, los troncos se envuelven con tela asfáltica, arpillera, fieltro para techos o cualquier otro material. Se colocan esteras de paja o fardos de paja, ramas de abeto y hojas secas sobre la zona radicular.

Para protegerse de los insectos, los manzanos de entre 1 y 1,3 metros de altura se blanquean con cal. Esto le da al jardín un aspecto limpio y ordenado. Para evitar que los roedores dañen la delicada corteza y los brotes jóvenes, los árboles se cubren con aceite combustible, manteca de cerdo o grasa.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Tradicionalmente, todos los manzanos se desentierran una o dos veces al año, y entre cada desenterrado, se azada y se afloja la tierra. Al mismo tiempo, se deben retirar del tronco todos los residuos, malezas, chupones y brotes de otras plantas. Esto debe hacerse al día siguiente de regar, especialmente durante el clima seco y caluroso.

Riegue el árbol de postre Antonovka según sea necesario para evitar que el cepellón se seque por completo. Los árboles maduros pueden no necesitar riego en absoluto, solo en casos extremos, pero los árboles jóvenes necesitan humedad para su desarrollo. La clave está en no excederse. Una buena regla general es regar solo si no ha llovido durante diez días.

Poda: modelado simple de la copa

Los árboles suelen llegar del vivero con una copa completamente formada, compuesta por un tallo principal y de 2 a 4 brotes andamiaje. Estos se plantan a diferentes alturas, a una distancia considerable. A medida que crecen, será necesario darles forma para mantener su ramificación natural. Las ramas que no den fruto, como los chupones que sobresalen hacia arriba, los brotes entrecruzados y las ramas que crecen hacia adentro, deben eliminarse.

En otoño, es habitual realizar una limpieza sanitaria. Esto implica eliminar todos los brotes rotos, secos o enfermos que interfieren con el crecimiento del árbol. Las zonas cortadas deben sellarse con pintura. parcela de jardín O al menos cúbrelo con arcilla o tierra. Esto reducirá significativamente el estrés del árbol.

Maduración y fructificación del postre Antonovka

El comienzo de la fructificación

Esta es una variedad de manzana de fructificación temprana, que empieza a dar frutos a los 3 o 4 años de su plantación. Por supuesto, no espere una cosecha abundante en los primeros años; es posible que aún vea algunas docenas de manzanas. Si las flores aparecen antes, es mejor recolectarlas inmediatamente, mientras aún están en capullo, para evitar que desperdicien la energía del árbol.

Época de floración

La mayoría de los manzanos de otoño florecen al mismo tiempo, y la manzana de postre Antonovka florece a mediados de mayo. Por lo tanto, encontrar polinizadores es una apuesta segura. El árbol produce flores grandes, carnosas y de color blanco lechoso. Son muy hermosas, abundantes y tienen un aroma agradable y característico. El proceso dura unas dos semanas.

Fructificación y crecimiento

Los árboles Dessertnaya crecen rápidamente, ganando aproximadamente 45-60 centímetros al año antes de que comience la fructificación. Posteriormente, la tasa de crecimiento puede disminuir ligeramente, pero no significativamente. El manzano aumenta su productividad rápidamente. Para el octavo o noveno año, es posible obtener una cosecha completa de más de 100 kilogramos.

Las manzanas maduran a finales de septiembre o principios de octubre, a veces con un ligero retraso, dependiendo del clima. Se sostienen bien en las ramas, no se caen y solo se tarda un par de días en recolectarlas, aunque su maduración es uniforme. No se recomienda dejarlas en el árbol demasiado tiempo, ya que su consistencia y sabor pueden deteriorarse ligeramente, volviéndose blandas y ligeramente ácidas. Las frutas se transportan bien y pueden conservarse en la bodega hasta casi la primavera.

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