Manzano Fuji Kiku: Características y cuidados de la variedad

Descripción de la variedad Fuji Kiku

Una variedad de manzana Fuji relativamente resistente al frío, la subvariedad Kiku, podría convertirse pronto en una favorita mundial, según el reconocido pomólogo y criador Evgeny Nikolaevich Sedov. Es poco exigente en cuanto a suelo, humedad y cuidados, y tolera las condiciones relativamente duras de los climas templados, a diferencia de sus "hermanas". No requiere cuidados especiales ni una protección adecuada, rara vez se ve afectada por enfermedades del manzano y no requiere riego ni fertilización frecuentes.

El Kiku fructifica regularmente, produciendo frutos grandes, deliciosos, hermosos y aromáticos. Se conserva bien y es fácil de transportar. Esta variedad se recomienda no solo para el cultivo individual en huertos domésticos, sino también para grandes huertos comerciales e industriales intensivos.

Manzanas: ¿Qué aspecto tienen?

Los frutos son de tamaño mediano, mayor que el mediano y grande. Pueden alcanzar fácilmente los 220-280 gramos, y a veces incluso los 290-320. Su forma es redonda y lisa, y puede ser ligeramente alargada, oblonga, aplanada o perfectamente esférica. La nervadura es prácticamente invisible incluso en el cáliz. Los frutos son generalmente uniformes y simétricos, como dicen, "uno a uno".

La piel es densa pero fina, quebradiza, lisa, elástica y muy brillante. Al madurar por completo, puede recubrirse con una capa densa, aceitosa, cerosa y transparente. El color base es amarillo verdoso, que posteriormente se torna amarillo rosado. El rubor es denso, moteado, veteado, de color rojo brillante, rojo ámbar o rojo carmín, intenso, y cubre al menos entre el 65 % y el 85 % de la superficie de la manzana. Las perforaciones subcutáneas son numerosas; son de color verde claro, apenas perceptibles y pequeñas. Los expertos recomiendan evaluar la composición de la manzana basándose en los siguientes factores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 201,2 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 10,8 miligramos.
• Fructosa (azúcares totales) – 17,3%.
• Pectinas – 11,8%.
• Ácidos titulables – 0,47%.

Los frutos del kiku tienen una pulpa densa y fina, crujiente y fácil de desmenuzar. Su color es cremoso o ligeramente amarillento, puede tener un toque de limón, es intensamente aromático, jugoso y de textura agradable. Su sabor se considera similar al de un postre, armonioso, agridulce con un fuerte dulzor. Tiene un agradable sabor a miel, puede ser ligeramente picante y deja un regusto ligeramente ácido. Una puntuación de cata no oficial es de 4,6 a 4,8 sobre 5.

Manzano Fuji Kiku: Características

Corona y sistema radicular

Árboles de crecimiento medio o alto. Pueden alcanzar los 5-8 metros, a veces incluso más, en ausencia de poda formativa.La copa es predominantemente redondeada u ovalada, pero puede llegar a ser ampliamente ovalada y extenderse con los años, a veces llorona o colgante. Las ramas son de grosor y longitud medianos, se extienden desde el tronco en ángulo recto y dirigidas hacia arriba, pero pueden comenzar a caer con los años. Están cubiertas de corteza de color marrón grisáceo o gris verdoso sin pubescencia. La fructificación es mixta, es decir, se produce en brotes, anillos y espolones fructíferos.

Las hojas son de tamaño mediano o pequeño, alargadas, ovaladas, redondeadas y de punta corta. Son coriáceas, densas, lisas y brillantes, con un tono verde oscuro, verde o esmeralda. El envés puede presentar una pubescencia similar al fieltro. El sistema radicular es muy ramificado y penetra profundamente en el suelo, bien adaptado a la búsqueda de agua y nutrientes, con numerosas ramas pequeñas y delgadas, y cubre una amplia superficie.

Productividad y polinización

Se considera un árbol de alto rendimiento, de vigor medio y con tendencia a dar frutos de forma intermitente. Esto se puede prevenir fácilmente regulando la floración, lo que ha hecho que esta variedad sea cada vez más popular.

Un árbol maduro puede producir aproximadamente entre 180 y 220 kilogramos de fruta deliciosa, dulce y aromática al año. En algunos años, la producción puede disminuir o aumentar ligeramente, dependiendo de las condiciones ambientales, pero esto no es crítico.

Esta variedad es relativamente autoestéril, lo que significa que puede producir una cierta cantidad de manzanas (no más del 10-15 %) incluso sin otros manzanos en un radio de 150-200 metros. Sin embargo, los jardineros experimentados prefieren intercalar Kika con otras variedades; afortunadamente, existen muchas variedades con periodos de floración que se solapan.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

La resistencia de la variedad a las bajas temperaturas, a diferencia de su progenitora, es mucho mayor; puede considerarse media. Los manzanos toleran bastante bien heladas de hasta -27-29 °C, e incluso a veces inferiores, con una preparación adecuada y protección invernal. Por lo tanto, pueden cultivarse no solo en regiones templadas como Crimea o el Cáucaso Norte, sino también en regiones mucho más frías.

El kiku es moderadamente resistente a las enfermedades del manzano, pero se recomienda realizar tratamientos preventivos y fumigaciones con regularidad y rapidez. Es resistente a la sarna, el oídio y el sarro. citosporosisEntonces será muy tolerante a otras enfermedades. Incluso si se enferma, puede ser una lesión leve, y el árbol se recuperará por completo en tan solo un año.

Portainjertos y subespecies

La variedad Fuji cuenta con una gran cantidad de subespecies, algo que no ocurre con la variedad Kiku. Esta variedad relativamente nueva puede cultivarse en diversos portainjertos. En portainjertos vegetativos estándar, crecerá alta y resistente al invierno, pero en portainjertos enanos o semienanos, será mucho más compacta, pero también menos resistente al frío.

Fuji Kiku en crecimiento

Aterrizaje

Condiciones básicas

• Suelos francos medios, franco arenosos húmedos, chernozem húmedos y suelos podzólicos: todos ellos son adecuados para plantar Kiku.
• Un lugar soleado donde la luz ultravioleta ilumine el árbol durante la mayor parte del día durante las etapas iniciales, hasta que alcanza una buena altura, es la clave para un crecimiento rápido y de alta calidad y una fructificación abundante en el futuro.
• Es mejor plantar esta variedad en lugares elevados donde el agua subterránea no llegue a la superficie. Evite plantar manzanos en zonas pantanosas, cerca de embalses naturales o artificiales, en praderas inundables, en tierras bajas o cerca de pozos.
• Una ventilación adecuada de la copa es esencial para prevenir enfermedades comunes del manzano, que son mucho más propensas a desarrollarse en aire estancado. Sin embargo, también conviene evitar el cultivo de Kika en zonas con corrientes de aire.
• Puedes preparar los agujeros con antelación, pero no es necesario. Puedes cavarlos no la temporada anterior, sino solo de 3 a 5 semanas antes de plantar las plántulas en campo abierto. Cava agujeros con un diámetro aproximado de 60 a 80 centímetros y una profundidad similar, dependiendo del portainjerto de la plántula. Fertiliza el fondo, cúbrelo con tierra o material de drenaje, luego llénalo con agua y déjalo descubierto.
• Se acostumbra a no dejar más de 2,5-3 metros entre agujeros, pero entre filas se pueden dejar hasta 4-5, esto simplificará significativamente el mantenimiento y también evitará que los árboles interfieran entre sí.
• El cuello de la raíz de las plántulas debe permanecer siempre por encima de la superficie (5-8 centímetros), de lo contrario todas las propiedades del portainjerto se nivelarán por completo cuando el manzano eche raíces más arriba.
• Se inspeccionan las plántulas, se cortan las raíces secas y dañadas con tijeras de jardín y se colocan en agua durante 4 a 7 horas.
• Coloque el árbol en el hoyo, directamente sobre el drenaje, separando las raíces para que no interfieran entre sí ni se doblen. El hoyo se puede ensanchar o profundizar ligeramente si es necesario. Cúbralo con tierra, compactándola capa por capa a mano para eliminar las bolsas de aire. Riegue con 20-30 litros de agua y cubra la superficie con mantillo para retener la humedad.

Fechas de aterrizaje

El árbol prospera tanto en plantaciones de otoño como de primavera, pero solo en climas cálidos o templados. Si los inviernos en la región de plantación son rigurosos y el clima impredecible, es mejor optar por esta última opción, escogiendo un día seco y cálido a finales de marzo o principios de abril, cuando hayan pasado todas las heladas y el suelo se haya calentado lo suficiente. El sistema radicular cerrado (plantones en macetas, bolsas o contenedores) permite trasplantar Kika a campo abierto en cualquier momento de la temporada de crecimiento.

Cuidado de árboles

Protección contra heladas y plagas

En las regiones del sur del país, donde el clima es templado, no es necesario preocuparse demasiado por cubrir los árboles; lo principal es dejar de regar antes de principios de septiembre. Sin embargo, si el clima es mucho más severo, es mejor cubrir las plántulas jóvenes mientras aún son pequeñas, utilizando un método similar a una carpa. Los árboles más grandes se cubren en la base del tronco con arpillera, mallas viejas, tela asfáltica o fieltro para techos. Se pueden colocar esteras de paja, ramas de abeto, fardos de heno o ramas sobre las raíces.

Cubrir los árboles con manteca de cerdo, aceite combustible, grasa u otras sustancias de olor penetrante y desagradable es eficaz contra los roedores. Para prevenir las infestaciones de insectos, los troncos se limpian con un cepillo duro en otoño, eliminando grietas, residuos, trozos y hendiduras de la corteza. Después, se blanquean con una solución espesa de cal. El tratamiento con productos industriales y la pulverización oportuna también son útiles.

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Puedes cavar alrededor del tronco una o dos veces al año, a principios de primavera o finales de otoño, después de que todas las hojas hayan caído. Este también será un buen momento para eliminar la maleza, los retoños de raíces, los arbustos demasiado grandes y otros árboles. No dejes hojas caídas ni frutos podridos debajo del árbol, ya que pueden provocar enfermedades que requieren tratamiento y reducir la cosecha. Durante este proceso, puedes cavar la tierra en verano, por ejemplo, después de regar al día siguiente, para evitar que se compacte y forme una masa densa.

Riego Los árboles necesitan riego cada 2-3 semanas, pero solo cuando son jóvenes (1-3 años). Posteriormente, la frecuencia de riego puede reducirse a 4-6 veces por temporada, dependiendo de las condiciones climáticas del año y del clima general de la región. Se añaden fertilizantes y otros fertilizantes junto con el agua, vertiéndolos alrededor del perímetro de la copa del árbol.

Poda: modelado simple de la copa

El Fuji Kiku tiene una copa de densidad media, pero a veces puede crecer demasiado si no se poda durante períodos prolongados. Por lo tanto, es mejor comenzar a darle forma durante su primer año si llega del vivero tal cual. La versión con pocas capas es la más común, pero también se pueden usar formas de cordón, escoba y otras.

La poda sanitaria se programa a finales de otoño, tras la caída de las hojas, o a principios de primavera, antes de que los brotes comiencen a abrirse. Posteriormente, se cortan los brotes rotos, secos y enfermos, y se lubrican las zonas cortadas. parcela de jardínAl mismo tiempo, puedes eliminar cualquier rama que sobresalga o crezca hacia adentro desde la corona; solo estorbarán si no hay fructificación en absoluto.

Maduración y fructificación del Fuji Kiku

El comienzo de la fructificación

El manzano es un árbol de fructificación temprana, con brotes y manzanas que maduran a los 2-3 años de la plantación. Tendrá que esperar un poco más para obtener una cosecha completa, pero aún puede obtener algunos kilos. Es recomendable arrancar las flores completamente en el primer o segundo año, ya que esto aumentará la cosecha inicial en un 30-40%.

Época de floración

Las flores del manzano kiku pueden florecer en diferentes épocas según la región, por lo que es imposible determinar la fecha exacta. En las regiones más cálidas del sur, florecen desde mediados de mayo hasta finales de mes, e incluso un poco antes. En los duros climas del norte, los manzanos pueden florecer hacia finales de mayo o principios de junio. El proceso de floración dura aproximadamente de 10 a 14 días. Las flores son grandes, agrupadas en racimos, con pétalos enormes, delicados y ligeramente rosados. Cubren densamente las ramas y desprenden una fragancia intensa.

Fructificación y crecimiento

El Fuji Kiku crece rápidamente, especialmente antes de dar fruto. Alcanza una altura aproximada de 35 a 50 centímetros al año, alcanzando su tamaño máximo con bastante rapidez. El manzano también produce frutos con bastante rapidez. Las cosechas estarán completamente desarrolladas entre el octavo y el décimo año. Su período de fructificación activa supera los 50-65 años, lo que lo convierte en una opción inteligente para muchos jardineros.

Las manzanas maduran a mediados de octubre, y a veces hasta finales de mes. Por eso se les llama manzanos de invierno o incluso de finales de invierno. Los frutos están firmemente adheridos a las ramas y no caen hasta las primeras heladas, por lo que hay tiempo de sobra para recolectarlos. Son ideales para el transporte a larga distancia. Se pueden conservar en una bodega hasta la primavera y en un refrigerador especial hasta la siguiente cosecha, sin perder su sabor y aroma originales. Son ideales para la elaboración y el consumo en fresco.

Comparta su propia experiencia con la variedad de manzano Fuji Kiku, para que incluso los jardineros novatos no tengan dudas sobre el cultivo de estos árboles.