Manzano Honey Crisp: características de la variedad y cuidados

Descripción de la variedad de manzana Honey Crisp

Las manzanas de invierno de finales de temporada, con un agradable sabor dulce, un aroma intenso y una vida útil récord, sin duda encantarán a los jardineros de toda Rusia. Su pulpa crujiente se ha convertido en el sello distintivo de la variedad, pero aún no todos están dispuestos a cultivar Honey Crisp en su propio jardín. Sin embargo, este es un árbol relativamente fácil de cultivar que requiere pocos cuidados.

Manzanas: ¿Cómo se ven?

Los frutos son predominantemente grandes o incluso mayores, alcanzando fácilmente entre 180 y 240 gramos. Son redondos, ligeramente alargados, de lados iguales y pueden ser ligeramente aplanados.

La piel es lisa, lustrosa y brillante, bastante densa pero no dura. De joven, puede presentar un tono verde, que al madurar se torna amarillo miel e incluso dorado. También se desarrolla un rubor moteado, difuso, de color rojo brillante o rojo ladrillo en toda la superficie del fruto. La composición química se caracteriza por los siguientes indicadores:

• Sustancias P-activas (catequinas) – 198 miligramos.
• Ácido ascórbico (vitamina C) – 11,2 miligramos.
• Azúcares totales (fructosa) – 11%.
• Pectinas (fibra) – 13,2%
• Ácidos titulables – 0,98%.

La pulpa es predominantemente de color crema claro, aunque puede presentar un tono amarillento. Es muy crujiente y quebradiza, y se rompe o astilla fácilmente al morderla. Su sabor se considera dulce, armonioso y equilibrado, con un sutil toque ácido a manzana. La puntuación de cata es de 4,8 sobre 5.

Manzano Honey Crisp: características

Corona y sistema radicular

La variedad es de tamaño mediano, por lo que definitivamente no crecerá demasiado, incluso sin una poda oportuna. La altura máxima del árbol es de 4-4,5 metros. El cultivo sobre portainjertos enanos y semienanos es aceptable; estos manzanos solo alcanzan de 2,5 a 3 metros, lo que simplifica considerablemente tanto su cuidado como su cosecha. Los brotes son delgados, largos y suelen crecer en ángulo agudo con respecto al tronco.

Corona En sus primeros años, el árbol tiene forma fusiforme o piramidal, propenso a un hacinamiento excesivo. Durante 5-7 años, el árbol gana altura rápidamente, tras lo cual comienza a desarrollar follaje. La corteza es de color marrón verdoso, como la de la mayoría de los manzanos, pero puede volverse ligeramente marrón y agrietarse con el tiempo. Las hojas son redondeadas, de color verde oscuro, grandes y lisas, pero mates en lugar de brillantes. Presentan un margen moderadamente aserrado y una punta roma. El rizoma es ramificado y superficial, con o sin raíz pivotante central, según el portainjerto.

Productividad y polinización

El rendimiento de Honey Chris es promedio, incluso comparado con otros manzanos de invierno.

Durante los primeros años, la producción es bastante escasa, pero posteriormente se pueden cosechar hasta 30-45 kilogramos de fruta aromática y deliciosa. La cosecha completa solo se puede recolectar entre el octavo y el décimo año, pero para entonces, se tendrá tiempo para disfrutar de estas inusuales frutas una y otra vez.

Este manzano es autoestéril, lo que significa que no se obtendrá fruto si no hay otras variedades en un radio de 50 a 150 metros. Los expertos recomiendan simplemente plantarlo en rotación con otras variedades, asegurándose de que haya variedades aptas para la polinización cruzada. La autopolinización puede resultar en un cuajado de frutos de tan solo el 2-5%. La polinización artificial también es una práctica común.

Resistencia al invierno y a las enfermedades

Este árbol se considera muy resistente a las bajas temperaturas. Tolera fácilmente temperaturas inferiores a -30 °C cuando se cultiva en un portainjerto vegetativo estándar. Las variedades semienanas y semienanas reducen esta resistencia a la mitad. La resistencia a las heladas también disminuye en años secos, durante cosechas anormalmente abundantes y si el árbol ha sufrido daños por plagas, enfermedades o daños mecánicos.

Peligroso para la mayoría de los manzanos, costra Esta variedad casi nunca es susceptible a enfermedades, especialmente si se toman medidas preventivas con prontitud. El oídio y otras enfermedades fúngicas infecciosas pueden causar graves daños al árbol, por lo que debe tratarse con preparaciones especiales y limpiarse regularmente la zona radicular de hojas caídas, especialmente de frutos en descomposición. Las plagas también dañan fácilmente a la Honey Crisp.

Subespecies y portainjertos

Estos manzanos pueden cultivarse en diferentes portainjertos y conservan todas las características de la variedad progenitora. El único criterio que cambia es la altura del árbol. El Honey Crisp no se cultiva en portainjertos columnares; al menos, aún no hay información oficial al respecto.

Características del cultivo de Honey Crisp

Aterrizaje

Características principales

• Para plantar esta variedad, elija zonas soleadas y con buena ventilación.
• Los árboles de miel prosperan en cualquier suelo, siempre que no sea demasiado ácido. Un pH de 7 o superior puede matar al árbol incluso antes de que se establezca.
• Los hoyos de plantación deben prepararse con antelación, idealmente en otoño. Sin embargo, si planta manzanos en primavera, basta con excavarlos con 3 o 4 semanas de antelación. Retire parte de la tierra, mézclela con compost, ceniza u otros fertilizantes y devuélvala a la tierra. Después, déjelo al aire libre.
• El tamaño óptimo de los agujeros es de 80 centímetros de profundidad y aproximadamente 1 metro de diámetro.
• Justo antes de plantar, añada una capa de 10 a 15 centímetros de material de drenaje al fondo. Puede usar vermiculita, ladrillos rotos, cáscaras de nueces o grava.
• Antes de plantar, se pueden remojar las plántulas en agua durante un par de horas para revitalizarlas. Es mejor podar inmediatamente las raíces secas o dañadas con tijeras de podar.
• El cuello de la raíz no debe sobresalir de la superficie del suelo más de 2-3 centímetros, de lo contrario esto retrasará la primera fructificación.
• No estaría mal clavar estacas en el lado norte para sujetar los árboles jóvenes. No es necesario quitarlos hasta que tengan 4 o 5 años.
• El sistema de raíces se cubre con tierra y se compacta firmemente, se riega con 30-40 litros de agua.

Fechas de aterrizaje

Todo depende del tipo de sistema radicular del material de plantación que uses. Si tu plántula está en una maceta de la que no es necesario sacarla, puedes plantarla en cualquier momento de la temporada de crecimiento. Si el sistema radicular está expuesto, es mejor plantarla en primavera, antes de la brotación, o en otoño, inmediatamente después de la caída de las hojas. La tasa de supervivencia es mucho mayor en este último caso.

Poda: modelado simple de la copa

No es habitual podar la Honey Crisp ni fertilizarla el mismo año de la plantación. Por lo tanto, la primera poda se realizará durante el segundo año. Será necesario acortar el brote principal en un tercio. Las ramas laterales esqueléticas se cortan aún más, reflejando su patrón de crecimiento escalonado.

En el futuro, todos estos pasos deberán repetirse anualmente, incluyendo la eliminación de las ramas verticales ascendentes (chupones) o las ramas internas que engrosan significativamente la copa. La poda sanitaria regular implicará la eliminación de todas las ramas enfermas, muertas, podridas o dañadas.

Cuidado de árboles

Aflojar el suelo, regar: tecnología agrícola adecuada

Los manzanos no necesitan que se les afloje la tierra ni riego regular. Sin embargo, si se deshierba, se elimina la hierba, los brotes y los chupones de las raíces, es una ventaja. El riego forzado no es necesario, pero si el clima es seco, se puede aplicar humedad una vez cada diez días.

Maduración y fructificación del manzano Honey Crisp

El comienzo de la fructificación

El árbol empieza a dar manzanas muy pronto, especialmente en portainjertos vegetativos. Frutos grandes y hermosos pueden crecer y madurar durante el primer año tras la plantación. Sin embargo, es evidente que no se trata de una cosecha completa. Para el tercer o cuarto año, el árbol ya puede producir de 8 a 12 kilogramos de fruta.

Época de floración

Dependiendo de la región de plantación y el clima, la floración puede variar ligeramente, pero siempre ocurre en mayo. La temperatura ambiente juega un papel crucial. El árbol solo abrirá sus capullos cuando la temperatura exterior sea de al menos 15-18 °C. Esta variedad produce flores grandes, hermosas y muy fragantes que florecen profusamente en las ramas. El proceso de floración puede durar de una a dos semanas, o incluso más.

Fructificación y crecimiento

Se obtendrán cosechas completas de hasta 50 kilogramos en aproximadamente 8-10 años, cuando el árbol haya alcanzado su máximo crecimiento y haya comenzado a desarrollar follaje. Crece muy rápido, por lo que alcanza su altura máxima justo en este momento.

Las manzanas empiezan a madurar a mediados de septiembre, pero no todas a la vez. Por lo tanto, la cosecha suele hacerse por etapas. Primero se recogen las manzanas situadas en la parte superior y en las puntas de los brotes, seguidas de las que se encuentran más cerca del tronco y en las ramas inferiores. Se puede saber cuándo están maduras por si se separan fácilmente del tallo. Si hay que tirar de la fruta, aún no está lista. Consérvela en cajas de madera, espolvoreadas con serrín, en una bodega fresca y bien ventilada durante 5-6 meses.

Comparta sus opiniones sobre Honey Crisp en los comentarios a continuación para compartir sus experiencias con otros jardineros.