¿Por qué los chinos pintan manzanas? Un misterioso video revela el motivo.

La naturaleza colorea generosamente las frutas y verduras para despertar el deseo de comerlas. El cerebro envía señales al cuerpo para que aumente el apetito cuando los ojos contemplan la colorida cáscara de una manzana madura, una naranja firme, un tomate jugoso y un pepino verde brillante. Es difícil resistirse a esta sensación en un supermercado, cuando las vitrinas repletas de frutas y verduras maduras dan la bienvenida a los compradores nada más entrar. La mano, instintivamente, busca la tentadora fruta y, anticipando una comida deliciosa y saludable, toma una cesta llena de manzanas y fresas fragantes. ¿Qué cosas malas o peligrosas podrían acechar en las bayas y frutas rojas maduras?

La industria de la belleza al servicio del comercio alimentario

Resulta que los pesticidas y la ingeniería genética no son las únicas herramientas del marketing moderno. Las frutas y verduras pueden embellecerse no solo mediante complejos procesos de cultivo que requieren años de duración, el desarrollo de nuevas variedades y la costosa modificación genética, sino también mediante el clásico y económico método del teñido manual.

En China, como en muchos otros países exportadores de frutas y verduras, las manzanas suelen estar literalmente teñidas.

Para evitar que la fruta se estropee durante el transporte prolongado, se recolecta de las ramas cuando aún no está madura. Esto explica por qué las manzanas aparentemente maduras a menudo carecen de aroma y sabor. Los comerciantes saben que la apariencia de la fruta en sí misma estimula el apetito, por lo que se esfuerzan por hacerla lo más atractiva posible. Para lograrlo, los productores utilizan un aerosol antiséptico de cera especial con pigmentos colorantes, que aplican a las manzanas en la cinta transportadora. Esto logra varios objetivos:

• protección de las frutas contra la putrefacción durante el almacenamiento y el transporte;
• manteniendo el aspecto comercial y la elasticidad de la cáscara durante mucho tiempo;
• Aspecto atractivo y apetitoso de las frutas.

Después de recorrer miles de kilómetros y llegar a los estantes de los supermercados, las manzanas de forma y apariencia perfectas permanecen regordetas, jugosas y brillantes, y para el consumidor promedio, lucen tan frescas como si recién hubieran sido recogidas del árbol.

Para minimizar los daños a la salud, los expertos recomiendan utilizar uno de los siguientes métodos antes de comer fruta:

• pelar una manzana con un cuchillo;
• Lavar bien la manzana bajo el chorro de agua con soda;
• Utilice detergentes especiales para frutas y verduras que puedan lavarse completamente con agua.

Las frutas de colores brillantes no necesariamente están teñidas con pigmentos artificiales, pero si una manzana madura sin un solo rasguño o moretón tiene un sabor y aroma apagados, esto debería ser una señal de advertencia.

Noticias falsas para refutar noticias falsas. ¿Dónde está la verdad?

Están apareciendo en línea videos de exposición de China que muestran a los espectadores una cinta transportadora de manzanas pálidas que se pintan a mano y se transforman en vibrantes y apetitosas manzanas. Los comentarios revelan rápidamente que las imágenes no son más que un postre, al que se le ha dado una apariencia realista al pintar artísticamente una figura de chocolate con forma de manzana. Numerosos artículos de exposición afirman que lo que los espectadores creían que era colorante de frutas en China es falso: en realidad, el Imperio Celestial simplemente elabora postres con maestría: espectaculares dulces de chocolate blanco.

En la búsqueda de ganancias, los productores se preocupan menos por la salud y la seguridad de los consumidores, por lo que la mejor estrategia de compra para los amantes de la fruta es comprar frutas de temporada y no confiar demasiado en el aspecto impecable de las manzanas importadas.