Dónde poner las manzanas caídas en la casa de campo: todo sobre el uso inteligente de la fruta caída
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¿Qué es la carroña?
La fruta voluntaria es aquella que se cae del árbol debido al viento, el mal tiempo, enfermedades o el inicio de la madurez técnica. Al caer, las manzanas se dañan al tocar el suelo y se conservan muy mal. Sin embargo, la fruta sana puede consumirse inmediatamente o almacenarse. tratamiento.
¿Qué hacer con la fruta caída?
No se recomienda dejarlas en el suelo para que se pudran, como hacen la mayoría de los jardineros. Las manzanas caídas que se recojan deben clasificarse. Si tiene ganado, puede dárselas si no quiere preocuparse por la fruta sana, o puede usarlas para procesarlas.
¿Se deben eliminar las manzanas caídas?
Es necesario recoger las manzanas caídas de debajo del árbol para mantener la zona sana y evitar crear focos de infección.
¿Puedo ponerlo en compost?
Las frutas caídas de mala calidad se pueden desechar en un montón de compost, neutralizando el aumento de acidez con ceniza o harina de dolomita.
¿Puedo dejarlo debajo de un manzano?
La fruta caída puede infectarse y convertirse en una fuente de infección para otras manzanas y para el árbol en su conjunto. Las manzanas suelen caerse debido a la acción activa de una plaga, la polilla de la manzana, que regresa al árbol para acabar con la fruta sana. Las manzanas maduras suelen dañarse al caer y se convierten fácilmente en una fuente de infecciones y enfermedades. Por lo tanto, dejarlas debajo del manzano es muy indeseable.
¿Puedo enterrarlo en los canteros del jardín?
También puedes usar manzanas como base para un lecho cálido o simplemente enterrarlas en una zona apartada de la parcela. Para evitar la presencia de moscas de la fruta, cubre las capas con 10-15 cm de tierra.
Manzanas caídas: usándolas como fertilizante
Las manzanas caídas pueden utilizarse como fertilizante orgánico. Proporcionan un excelente caldo de cultivo para microorganismos beneficiosos, enriqueciendo el suelo con productos de descomposición. Esto aumenta la capa fértil del suelo y mejora su fluidez. suelo Retiene mejor la humedad. Sin embargo, para convertir la fruta caída en fertilizante, es necesario procesarla con cuidado.
Para arbustos de bayas
Las grosellas, grosellas y frambuesas responden bien al fertilizante de otoño para manzanas. Para fertilizar las plantas, haga un surco a lo largo de las hileras o alrededor del arbusto, espolvoree manzanas picadas y luego cubra con una capa. humus y una capa de tierra de 15 a 17 cm para evitar la atracción de moscas y avispas. La capa superior se puede cubrir con aserrín, recortes de césped o corteza.
Para árboles frutales
Antes de usar las manzanas caídas como fertilizante, es necesario clasificarlas. Evite las frutas enfermas, con gusanos o con signos de podredumbre, ya que pueden desencadenar brotes de enfermedades en los árboles. Las manzanas calibradas se trocean con una azada o pala y se entierran en el tronco a una profundidad de 15 cm y a una distancia mínima de 10 cm del tronco.
¿Qué plantas aman las manzanas caídas?
El viburnum, el espino blanco, el serbal, la magnolia y los brezos, como el rododendro, responden bien a la fertilización con manzanas caídas. Las coníferas también responden bien a las manzanas.
No debes utilizar manzanas debajo de cerezos o ciruelos: a estos árboles no les gusta el suelo ácido y las manzanas hacen que el suelo sea muy ácido cuando se descomponen.
Manzanas caídas: qué cocinar con ellas
No todas las manzanas caídas son invendibles. Algunas son de buena calidad y sabor. Se pueden procesar: se pueden usar en repostería, en jugos, en vino casero, en conservas, en mermeladas y en cuero de fruta. seco o congelar.
Las manzanas verdes caídas se cortan en rodajas y se secan en semisombra. Las variedades de verano se utilizan para elaborar compotas, mermeladas y zumos recién exprimidos. Las variedades de otoño son excelentes para preparar productos horneados y compotas. Las variedades de invierno son ideales para hacer purés y mermeladas.
Atasco
Las manzanas más firmes y maduras son las mejores para hacer mermelada. Es recomendable pelarlas o lavarlas bien antes de procesarlas. Luego, córtelas en rodajas, retirando primero el corazón, cúbralas con azúcar y déjelas en remojo durante 12 horas. Use una proporción de azúcar de 1:1. Remueva la mezcla. Si no queda suficiente jugo, añada un vaso de agua y llévela a ebullición. Luego, cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de enfriar, repita el proceso hasta 4 veces.
Atasco
La mermelada se prepara mejor con manzanas ligeramente verdes, que contienen una gran cantidad de pectina, lo que ayuda a lograr la consistencia deseada. Por cada kg de manzanas, use 0,5 kg de azúcar. Lave, pele y espolvoree con azúcar. En lugar de desechar las cáscaras, añada un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Deje enfriar y cuele el líquido resultante, luego viértalo sobre las manzanas espolvoreadas con azúcar y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Remueva la mezcla, reduzca el fuego y reduzca el volumen a la mitad.
Confitura
La mermelada se prepara mejor con fruta muy madura. Use 1 kg de azúcar por cada 1 kg de fruta. Lave las manzanas, pélelas, quíteles el corazón y córtelas en gajos aleatorios. Espolvoree con 200 g de azúcar y añada 200 ml de agua. Cocine la mezcla durante 15 minutos después de hervir a fuego lento, luego agregue el azúcar restante poco a poco y vuelva a hervir. Deje enfriar la mezcla durante 4-5 horas, luego licúe, reservando la pulpa restante. Lleve a ebullición, cocine durante 10 minutos y vierta la mezcla en recipientes estériles.
Atasco
Para preparar mermelada, use 800 g de azúcar y 200 ml de agua por cada kg de manzanas. Lave las manzanas, córtelas por la mitad y hierva hasta que estén blandas. Luego, añada el azúcar y mezcle bien. Cocine la mezcla hasta que espese y viértala en recipientes esterilizados.
Puré
Para 3 kg de manzanas, use 300 g de azúcar y 300 ml de agua. Si lo desea, puede añadir especias como canela. Pele, lave, descorazone y corte las manzanas en trozos pequeños. Hiérvalas en agua hirviendo durante 15-20 minutos hasta que se ablanden. Enfríe la mezcla y tritúrela, añadiendo el azúcar y las especias poco a poco. Luego, hierva durante 5-7 minutos, removiendo constantemente. Vierta el puré caliente en frascos esterilizados.
Mermelada
Para hacer mermelada, use 300 g de azúcar y 200 ml de agua por cada 1 kg de manzanas. Lave las manzanas, retire los corazones y córtelas en trozos pequeños sin pelarlas. Espolvoree con azúcar y llévelas a ebullición. Cocine durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Vierta las manzanas cocidas en un colador y deje reposar durante 2-3 horas. La mezcla espesa se puede usar para el relleno de tartas y el líquido escurrido para mermelada. Colóquela a fuego lento y reduzca a aproximadamente la mitad de su volumen original. Precaliente el horno a 70 grados Celsius, cubra una bandeja para hornear con papel de horno y vierta el líquido sobre ella. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante aproximadamente 6-7 horas. La mermelada terminada se separará fácilmente del papel de horno.
Por lo tanto, las manzanas caídas no siempre son de mala calidad. Se pueden procesar, usar como fertilizante o compostar, devolviendo micronutrientes beneficiosos al suelo. Es importante recordar que solo las frutas sanas pueden usarse como fertilizante directo para las plantas, mientras que las que presenten signos de enfermedad deben desecharse. reciclar para compost.
