Õunte kasulikkus tervisele: kalorid, keemiline koostis ja toiteväärtus

Õunad on ühed maitsvamad, tervislikumad ja taskukohasemad puuviljad. Nende keemiline koostis sisaldab arvukalt vitamiine ja mineraale, millel on kasulik mõju kogu organismile. Aretajad on aretanud suure hulga sorte, mis erinevad valmimisaja, koore värvuse ja kalorsuse poolest.

Kaloreid 100 grammi kohta

Õuna kalorisisaldust määravad mitmed tegurid:

• koore värvus – punastel puuviljadel on kõrgem toiteväärtus;
• valmimiskoht - sooja ja pehme kliimaga piirkondades kasvatatud puuviljad sisaldavad rohkem fruktoosi;
• kaal – suured viljad on palju magusamad kui väikesed isendid, isegi kui nad kuuluvad samasse sorti;
• viljaliha tekstuur – pehme ja sametise tekstuuriga puuviljad on tavaliselt kaloririkkad.

Sõltuvalt naha värvist on õunte kalorisisaldus 100 g toote kohta:

• punane – 47 kcal (3,07% soovitatavast päevasest kogusest);
• kollane – 45,6 kcal (2,98% päevasest soovitatavast kogusest);
• roheline – 42 kcal (2,75% päevasest soovitatavast kogusest).

Mitu kalorit on 1 õunas?

Tavalise õuna keskmine kaal koos koorega on 176 g. Selle väärtuse põhjal saate arvutada ühe puuvilja kalorisisalduse. Näiteks:

• punane: 47 × 1,176 = 55,272 kcal;
• kollane: 45,6 × 1,176 = 53,626 kcal;
• roheline: 42 × 1,176 = 49,392 kcal.

Õunad: valgud, rasvad, süsivesikud (BZHU)

Vitamiinid

Selle puuvilja keemiline koostis sisaldab palju vitamiine. Nimelt:

• A, RE;
• niatsiin;
• B-rühm:
  • tiamiin;
  • füllokinoon;
  • koliin;
  • askorbiinhape;
  • folaadid;
  • püridoksiin;
  • pantoteenhape;
  • biotiin;
  • alfa-tokoferool;
  • riboflaviin;
• vitamiin PP, NE;
• beetakaroteen.

Mineraalne koostis

Lisaks vitamiinidele sisaldavad õunad palju kasulikke aineid.

Makrotoitained:

• naatrium;
• kaltsium;
• kloor;
• väävel;
• räni;
• fosfor;
• magneesium;
• kaalium.

Mikroelemendid:

Õunad on rikkad asendatavate ja asendamatute hapete poolest, mis täidavad organismis mitmeid olulisi funktsioone: valkude süntees, kesknärvisüsteemi reguleerimine, regeneratiivsete protsesside kiirendamine, lihaskiudude moodustumine jne.

Seeditavad süsivesikud:

• dekstriinid;
• fruktoos;
• sahharoos;
• mono- ja disahhariidid;
• glükoos;
• tärklis.

Õunte keemiline koostis sisaldab ka rasvhappeid:

• küllastunud;
• polüküllastumata:
  • oomega-3;
  • oomega-6.

Toitained

Toitained on toidutootes sisalduvad bioloogiliselt olulised elemendid. Õunad sisaldavad:

• kiudained ja pektiin – stimuleerivad soolestiku peristaltikat;
• bioflavonoidid – pärsivad patogeenset mikrofloorat;
• Vitamiinid, mikro- ja makroelemendid – osalevad aktiivselt peaaegu kõigi keha organite ja süsteemide töös, reguleerides rakulisel tasandil toimuvaid ainevahetusprotsesse;
• Antioksüdandid – vähendavad pahaloomuliste kasvajate tekke riski ja aeglustavad vananemisprotsessi.

Tähtis! Õunte regulaarne tarbimine pakub tohutut kasu tervisele.

Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida 2–3 puuvilja päevas. Parim on valida kohalikke sorte.