Värskelt pressitud ja pakendatud õunamahla kasulikkus tervisele

Keemiline koostis

Õunamahl on üks populaarsemaid jooke, mida iseloomustab madal kalorsus ja meeldiv maitse. Värskelt pressitud mahl pakub oma ainulaadse keemilise koostise tõttu arvukalt kasulikke omadusi.

Mahl sisaldab:

Toiteväärtus

100 g õunamahla sisaldab:

• valgud – 0,5 g;
• süsivesikud – 10,1 g;
• rasvad – 0,1 g;
• toidukiud – 0,2 g;
• vesi – 88 g.

Kalorisisaldus – 46 kcal (3,1% soovitatavast päevasest kogusest).

Õunamahla kasulikkus tervisele

Õunamahla peamine eelis on rauasisaldus. See aitab tõsta hemoglobiini taset veres, mis on eriti oluline raseduse ja imetamise ajal, samuti aneemia ja vitamiinipuuduse korral. rasedad naised Õunamahl on hindamatu oma diureetilise toime poolest. Sellel on ka mitmeid muid kasulikke omadusi:

• veresoonte puhastamine, nende seinte elastsuse suurendamine, kapillaaride hapruse ennetamine;
• kõhre ja luukoe tugevdamine;
• vabade radikaalide pärssimine, mis aeglustab rakkude vananemist;
• põletikuliste protsesside kõrvaldamine;
• ajutegevuse stimuleerimine, skleroosi ja Alzheimeri tõve ennetamine;
• Närvisüsteemi tugevdamine, närvihäirete ja depressiooni kõrvaldamine;
• vereringe parandamine, ateroskleroosi ja tromboosi riski vähendamine;
• kardiovaskulaarsüsteemi normaliseerimine, südameatakkide ja isheemilise südamehaiguse ennetamine;
• radionukliidide eemaldamine kehast, kaitse kiirguse eest, mis on eriti oluline erinevat tüüpi kiirgusega töötavatele inimestele;
• külmetus- ja viirusevastaste efektide pakkumine;
• immuunsüsteemi tugevdamine;
• keha taastamine pärast operatsioone ja raskeid haigusi;
• ainevahetusprotsesside normaliseerimine, kolesterooli kontsentratsiooni vähendamine veres;
• lahtistava toime pakkumine (kõhukinnisuse kõrvaldamine ja ennetamine);
• vererõhu normaliseerimine.

Mahla valimise ja säilitamise reeglid

Enamik poeriiulitelt leitavat õunamahla toodetakse tööstuslikult pressi abil. Tootmisprotsess hõlmab pressimist, pastöriseerimist ja valmistoote pakendamist. Mõned tehnoloogiad hõlmavad õunamahla ekstraheerimist kontsentraadist, millele järgneb selitamine ja filtreerimine. Kaasaegsed tootjad pakuvad laia valikut seda toodet, kusjuures tooted erinevad koostise, tootmistehnoloogia ja pakenditüübi (karp, kott, klaas, plast) poolest.

Õunamahla valimisel on oluline pöörata tähelepanu järgmisele teabele:

1. Pakendi tüüp. Klaasist anumad võimaldavad joogi välimust selgelt näha. Pappkarp pakub usaldusväärset kaitset päikesevalguse eest, säilitades maksimaalse koguse vitamiine ja toitaineid.
2. Mahla tüüp – toodet saab taastada, otse pressida või kontsentreeritud mahlast/püreest saada.
3. Toiteväärtus 100 g kohta.
4. Valmistamise kuupäev.
5. Tootja nimi ja aadress.

Toatemperatuuril saab värskelt pressitud õunamahla säilitada mitte rohkem kui 2 tundi. külmkapp - ühel päeval.

Kuidas kodus õunamahla teha

Õunamahla valmistamiseks võib kasutada mis tahes õunasorti. Peamine nõue on, et need oleksid mahlased ja mitte liiga pehmed. Valmistamisprotsess hõlmab mitut sammu:

1. Valmistage puuviljad ette: peske, lõigake seemnekast välja, eemaldage pistikud.
2. Lõika mitmeks tükiks, et need mahuksid hõlpsalt mahlapressi.
3. Pigista ja kurna valmistoode läbi mitme marli kihi. Viljalihaga mahla saamiseks pole filtreerimine vajalik.
4. Valage klaasnõudesse ja asetage külmkapp.

Konserveeritud õunamahl valmistatakse mahlakeetja abil.

Õunamahla tarbimise määr

Tervislikel eesmärkidel on õunamahla soovitatav päevane tarbimine:

• täiskasvanud – 250–500 ml;
• alla 1-aastastele lastele - mitte rohkem kui 100 ml;
• 3–5-aastased lapsed – 120–180 ml.

Õunamahl on tervislik ja kergesti seeditav jook. Siiski on oluline meeles pidada, et liigne tarbimine võib põhjustada kõrvaltoimeid.