Kaerahelbed õunaga
Kaerahelbed õunaga
Koostisosad
- 1 tass kaerahelbed
- 2 klaas piim Need, kes eelistavad vedelamat putru, võivad lisada veel 0,5–1 tassi piima või lahjendada seda väikese koguse veega.
- 1 supilusikatäis Sahara võib asendada 2 supilusikatäie meega
- 1 näpuotsaga sool
- või maitsta
- kaneel, rosinad, marjad, pähklid, kuivatatud puuviljad või muud täidised - valikuline
Juhised
- Vala piim kastrulisse ja lase keema tõusta poolkeev (st kuni vaht hakkab kerkima - muidu võib piim üle keema minna) keskmisel kuumusel (neljal astmel).
- Lisa piimale suhkur (või mesi), sool, kaerahelbed ja sega kõik hoolikalt läbi.
- Järgmisena peate kaerahelbeid madalal kuumusel (kahel), meeles pidades segamist, kuni see pakseneb.
- Kui puder on saavutanud soovitud konsistentsi, lisa või, kata pann kaanega ja lase veel paar minutit seista.
- Pese õun ja vajadusel koori see.
- Lõika puuviljad viiludeks, eemalda seemned ja lisa pudrule, puista peale kaneeli (valikuline).
- Jaga roog taldrikutele segamata. Valmis! Söömiseks valmis.
Märkus
- Pudru kinnijäämise vältimiseks vali paksu põhja ja roostevabast terasest külgedega kastrul. Malmist kastrul on suurepärane valik.
- Kui soovite, et õun oleks pehme, võite selle riivida või keetmise ajal tükke lisada, kuid siis tuleb puuvili eelnevalt töödelda ja ette valmistada.
- Maitse parandamiseks ja rikastamiseks saab õunu karamelliseerida – praadida võis, kaneeli ja pruuni suhkruga.
- Selleks, et kuivatatud puuviljad või rosinad kõvaks ei muutuks, on soovitatav neid enne lisamist 10 minutit keevas vees leotada.
- Väldi kiirkaerahelbeid, kui eelistad tervislikku toitumist – need sisaldavad palju süsivesikuid ja on eeltöötlemise tõttu kaotanud suurema osa oma toiteväärtusest.
