5 kõige maitsvamat õunakompoti retsepti
Õunakompott on üks populaarsemaid talviseid hoidiseid. Paljud inimesed valmistavad traditsioonilist ühest koostisosast koosnevat kompotti, mõned kasutavad erinevaid õunasorte ja teised lisavad muid puuvilju ja marju. Igal juhul on kulinaarseks loovuseks palju ruumi. Õunakompoti valmistamise alguspunktiks on siin mõned populaarseimad retseptid, mis meeldivad mitte ainult algajatele kokkadele, vaid ka neile, kes soovivad midagi uut proovida.
Sisu
Lihtne õunakompott
Muidugi on kõige parem alustada ühe koostisosaga õunakompotiga. See retsept sobib iga õunasordiga. Rikkalikuma ja keerukama maitse saamiseks võite kasutada ainult ühte sorti või kombineerida mitut.
Koostisosad
- 0,5 kg õunad
- 160 G Sahara
- 1.5 l vesi
Juhised
- Esiteks peate kõik puuviljad voolava vee all põhjalikult loputama.
- Eemalda südamikud ja seemned ning lõika ülejäänud viljaliha soovitud paksusega viiludeks. Selle retsepti jaoks sobivad isegi mahalangenud viljad, kuna vilja terviklikkus pole eriti oluline.
- Viilutatud õunad asetatakse steriliseeritud purki nii, et see oleks pooleldi täis.
- Puista puuviljad suhkruga üle. Retseptis on ette nähtud standardne suhkrukogus, kuid võite oma maitse järgi katsetada.
- Samal ajal aseta pliidile pott veega. Lase keema tõusta ja vala see kohe õunapurki, täites selle kaaneni.
- Sulgege purgid kompotiga steriliseeritud kaantega, aga ärge tihedalt kinni keerake! Laske neil 10 minutit seista.
- 10 minuti pärast kurna purkidesse tekkinud siirup tagasi potti. Purkidesse peaksid jääma ainult puuviljad. Lase puuviljavesi uuesti keema tõusta.
- Vala keev segu taas purki kaaneni, aga seekord pead selle kokku rullima või anuma keerama keeratava korgiga peale.
- Pöörake anumad ümber ja kontrollige, kas kompott lekib ja kas kõik on tihedalt suletud.
- Tõenäoliselt märkad, et suhkur pole purgi põhjas täielikult lahustunud. See on täiesti normaalne. Selle lahustumise soodustamiseks keera kuuma kompoti purk külili ja veereta seda õrnalt küljelt küljele.
- Seejärel keerake purk tagurpidi, mähkige see sooja rätikusse või tekki ja laske täielikult jahtuda.
Õuna- ja pirnikompott
Teine populaarseim kompoti retsept sisaldab lisaks õuntele ka magusaid pirne. Joogile lisatakse erilise nüansina piparmünt, mis võimendab kompoti aroomi ja maitset.
Koostisosad
- 1 kg õunad
- 300 G pirnid
- 250 G Sahara
- 1,5–2 l vesi
- 2 tk. piparmündioksi
Juhised
- Loputage õunu ja pirne hoolikalt voolava vee all. See retsept nõuab terveid õunu, seega visake ära kõik muljutud või kahjustatud õunad.
- Pirnid tuleb pooleks lõigata.
- Vajalik kogus vett keedetakse.
- Täida eelnevalt steriliseeritud purk õunte ja pirnidega. Seejärel lisa puuviljadele maitse andmiseks piparmündilehti. Seejärel lisa purki keev vesi.
- Kata anum kompotiga kaanega ja lase pool tundi seista.
- Pärast määratud aja möödumist kurnake puuviljavesi kastrulisse, lisage suhkur, laske keema tõusta ja keetke seejärel paar minutit.
- Vala valmis siirup koos puuviljadega tagasi purki ja sulge kaanega.
- Keera purk joogiga tagurpidi, mässi see sooja tekki ja lase jahtuda.
- Hoidke kompotti jahedas kohas.
Õunakompott arooniaga
Originaalne kompoti retsept tõelistele asjatundjatele. Jook on mõõdukalt magus, hapukate nootidega, mis muudavad selle veelgi ilusamaks ja rikkalikumaks.
Koostisosad
- 750 G õunad
- 350 G arooniad
- 2 l vesi
- 310 G Sahara
- ½ tl sidrunhape
Juhised
- Loputa õunad voolava vee all. Eemalda südamikud ja seemned ning lõika viljad suurteks tükkideks.
- Pese aroonia hoolikalt ja eemalda kõik kahjustatud ja katkised marjad.
- Täida eelnevalt steriliseeritud purk hakitud õunte ja pihlakamarjadega.
- Kuumuta vesi keemiseni ja vala see seejärel purki koos puuviljade ja marjadega. Kata purk kaanega ja lase pool tundi seista.
- Seejärel vala jahtunud puuviljavesi tagasi potti, lisa suhkur, sega ja lase uuesti keema tõusta. Kui vesi keeb, hauta veel paar minutit.
- Lisa puuviljapurki väike näpuotsatäis sidrunhapet ja vala seejärel keev siirup sisse.
- Keera kuuma kompoti purk kaanega kokku, keera see tagurpidi, mässi teki sisse ja lase jahtuda.
- Valmis jooki hoida jahedas ja pimedas kohas.
Õunakompott lisatud viinamarjadega
Üks elavamaid ja ebatavalisemaid jooke, mis teie perele kindlasti meeldib. Viinamarjad täiendavad ideaalselt õunamaitset, rõhutades seda ja lisades veelgi keerukust.
Koostisosad
- 3 tk. õunad
- 350 G viinamarjad
- 2-2,5 l vesi
- 230 G Sahara
Juhised
- Loputage puuvilju põhjalikult voolava vee all.
- Lõika õunad pooleks, eemalda südamikud ja seemned. Lõika pooled suurteks tükkideks.
- Pange õunad ja viinamarjad eelnevalt steriliseeritud purki, lisage suhkur ja katke veega.
- Kata sobiva suurusega panni põhi rätikutega ja täida see poole mahuni veega.
- Kata purk puuviljadega kaanega ja aseta see kastrulisse.
- Asetage kastrul keskmisele kuumusele. Kui vesi keeb, steriliseerige kompotti 15 minutit.
- Pärast steriliseerimist keerake purk steriliseeritud kaanega kokku.
- Keera purk tagurpidi, mässi see tekki ja lase toatemperatuuril jahtuda.
- Valmis kompotti hoitakse jahedas ja pimedas kohas.
Ploomi- ja õunakompott
Ploomide ja õunte kombinatsioon on samuti mõnevõrra klassikaline. Ploomide hapukus ja happesus täiendavad ideaalselt õunte värskust ja sära.
Koostisosad
- 600 G õunad
- 430 G äravool
- 2 l vesi
- 250 G Sahara
Juhised
- Loputage puuvilju voolava vee all.
- Lõika õunad neljaks, eemalda südamikud ja seemned. Eemalda ploomidelt kivid ja lõika need pooleks.
- Pange hakitud puuviljad steriliseeritud purki.
- Keeda vesi eraldi kastrulis. Vala keev vesi puuviljadega purki.
- Kata purk kaanega ja lase 15 minutit seista.
- Seejärel valage purgist vesi tagasi potti, lisage suhkur, laske keema tõusta ja keetke siirupit 3–4 minutit.
- Vala kuum siirup purgis olevate puuviljade peale, sulge kaanega. Keera purk tagurpidi, kata sooja tekiga ja lase toatemperatuuril jahtuda.
- Valmis kompotti hoitakse jahedas ja pimedas kohas.
