Õuna- ja pirnikompott talveks
Kui avate sel talvel purgi lõhnavat ja magusat õuna-pirni kompotti, ei kahetse te selle valmistamisele kulutatud aega. See värskendav ja maitsev jook saab teie laual püsivaks osaks ja rõõmustab teid kogu talvekülma ajal. Õunte ja pirnide kombinatsioon kompotis on traditsiooniline. Paljud kasutavad seda moosiks. Kuid võite lisada ka ploome, kirsse, viinamarju ja isegi suvikõrvitsat.
Õuna- ja pirnikompott talveks
Kolmeliitrise purgi õuna-pirnikompoti valmistamiseks vajate puuvilju ennast, suhkrut ja puhastatud vett.
Koostisosad
- 750 G õunad
- 750 G pirnid
- 3 Kunst. Sahara
- 2.5 l vesi
Juhised
- Kompoti jaoks eelnevalt valitud puuviljad tuleks voolava vee all põhjalikult loputada. Mustuse ja tolmu edasiseks eemaldamiseks kasutage pehmet harja. Asetage pestud puuviljad rätikule veidi kuivama.
- Pese kompotipurgid ja kaaned söögisooda lahusega ning steriliseeri need endale sobival meetodil. Sobivad aurutamine, mikrolaineahi või ahi. Steriliseerimisaeg on umbes 15 minutit.
- Kui õunad ja pirnid on kuivanud, eemaldage liigne niiskus ja torgake need kahvli või hambatikuga mitmest kohast läbi. See aitab puuviljadel valmis kompotis olevat siirupit paremini imada.
- Torgatud õunad ja pirnid pannakse eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse.
- Samal ajal täida kastrul veega ja lase keema tõusta. Seejärel vala keev vesi purgis olevate puuviljade peale ja kata anumad kaantega. Lase puuviljadel 5–7 minutit seista.
- Seejärel valatakse vesi tagasi pannile (puuvili peaks purkidesse ikkagi jääma).
- Lisa nõrutatud vette suhkur, aseta anum pliidile ja lase siirup keema tõusta. Ära lase sel liiga kaua keeda.
- Seejärel vala keev siirup koos puuviljadega purkidesse tagasi.
- Me keerame purgid kaantega kokku. Kõik peaks olema õhukindlalt suletud.
- Keera purgid tagurpidi ja kata need sooja teki või kattekihiga. Lase purkidel aeglaselt toatemperatuurini jahtuda. Seejärel hoia neid jahedas ja pimedas kohas.
Märkus
Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teie kompoti veelgi maitsvamaks muuta:
- Kompoti jaoks on kõige parem valida väikesed puuviljad. Kontrollige kindlasti, et neil poleks plekke, mõlke ega muid kahjustusi. See säästab teid kahjustatud tükkide väljalõikamise vaevast.
- Kui kompott tundub liiga magus või kontsentreeritud, võib seda serveerimisel lahjendada väikese koguse keedetud veega.
- Kompotti on kõige parem ära juua aasta jooksul. Selle aja jooksul säilitavad nii puuvili kui ka valmis jook kõik oma kasulikud omadused. Ka riknemise oht on minimaalne.
