Baklažaani kaaviar õuntega
Baklažaani kaaviar õuntega
Neile, kes hindavad originaalset ja madala kalorsusega toitu, pakume baklažaanist ja õuntest valmistatud kaaviari retsepti. Seda saab serveerida eelroana või koos lisandiga pearoana.
Koostisosad
- 2 suured baklažaanid
- 3 õunad
- 1 pirn
- 4 spl oliiviõli
- 2 spl äädikas
- 1 tl Sahara
- pipar (maitse järgi)
- sool (maitse järgi)
Juhised
- Pese baklažaanid, lõika need pooleks ja seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Koori õunad ja haki peeneks. Haki sibul.
- Kuumuta oliiviõli praepannil ja prae sibulat kuldpruuniks.
- Lisa baklažaan ja õunad, sega ja hauta keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed.
- Lisa maitse järgi äädikas, suhkur, sool ja pipar, sega kõik läbi.
- Keeda veel 5 minutit pidevalt segades ja kaaviar on valmis.
Märkus
Kaaviari sujuvamaks muutmiseks kasutage blenderit ja püreestage köögiviljad.
Nõusse pikantsuse lisamiseks võite koos sibulaga lisada peeneks hakitud värsket ingverit.
Kui soovite kaaviari vürtsikamaks muuta, lisage punast pipart.
Soovi korral saab kaaviari serveerida nii kuumalt kui ka külmalt.
Baklažaanidega töötades võite kasutada kindaid, et vältida käte määrimist köögivilja värviga.
