Marineeritud kurgid õuntega talveks
Marineeritud kurgid õuntega talveks
Talveks mõeldud õuntega kurgid on aromaatne ja maitsev retsept, mis täiendab mitmesuguseid liharoogasid. Puuvili täiendab köögivilju ja lisab toitaineid, seega kui te pole veel neid hoidiseid proovinud teha, vaadake kindlasti meie retsepti ja samm-sammult juhiseid.
Koostisosad
- 1 kg värsked kurgid
- 2 õunad
- 1 küüslaugu pea
- 50 G mädarõika lehed
- 50 G till
- 2 spl äädikas (9%)
- 2 spl Sahara
- 2 spl sool
Juhised
- Valmistage ette koostisosad ja peske õunad ja kurgid põhjalikult, et eemaldada mustus.
- Steriliseerige purk ja asetage till põhja.
- Lisa kooritud küüslauk ja mädarõikalehed.
- Samal ajal leota kurke mitu tundi külmas vees.
- Koori õunad ja lõika viiludeks.
- Pane kurgid ja õunad purki, lisa sool, suhkur ja vala peale keev vesi, kattes kaanega.
- Lase neil 20 minutit tõmmata.
- Kurna vesi purgist välja ja lase see kastrulis keema tõusta, seejärel vala see purki tagasi.
- Keera kaas üles ja kata tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.
Märkus
Leota kurke enne konserveerimist mitu tundi, et säilitada nende krõbe maitse.
Konserveeritud toidu pikemaks säilitamiseks võite soolveele lisada 15 milliliitrit alkoholi.
Hallituse vältimiseks kasutage mädarõika juurt.
Vala kurkide ja õunte peale ainult puhast filtreeritud vett.
Klassikalise vürtsikomplektina saab kasutada mädarõigast, tilli ja soola.
Lisa konservidele kivisoola, et köögiviljad pehmeks ei läheks.
