Õunaželee
Õunaželee
Õunad on meie laual sage külaline, seega kasutatakse neid mitmesuguste roogade valmistamiseks, alates magustoitudest ja kompottidest kuni täidetud kanani. Õunaželee on üks viis ebatavalise, tervisliku ja kerge magustoidu valmistamiseks. Selle paksu želee retsept oli teada paljudes külades. Jagame siin ühte versiooni.
Koostisosad
- 4 tk õunad (umbes 700 g)
- 0,5 klaas Sahara
- 3 spl tärklis
- 1 l vesi
Juhised
- Kuumuta veekeetja keemiseni. Pese õunad, patsuta rätikuga kuivaks ja lõika väikesteks viiludeks, eemaldades südamikud, aga jättes koorikud alles.
- Pane pliidile ja vala peale 4 tassi vett.
- Kui vesi keeb, hauta 10 minutit, kuni õunad on pehmed. Sõltuvalt õunasordist võid kauem hautada.
- Eemalda tulelt ja jahuta veidi.
- Pane keedetud õunad sõelale, kurna ja püreesta püreeks.
- Sega saadud püree kompotiga ja pane tagasi pliidile.
- Vala sisse kogu suhkur.
- Valmista tärklis: lahjenda see ühe klaasi külma veega.
- Vala õhukese joana puhastatud vette, pidevalt segades.
- Keeda 1 minut, seejärel eemalda tulelt.
Märkus
Õunamoos on talvel kõige parem soojalt ja suvel jahutatult serveerida. Kaunista klaasid õunaviilude ja mündiga.
