Astelpaju ja õuna kompott talveks
Astelpaju ja õuna kompott talveks
Astelpaju-õunakompotil pole mitte ainult meeldiv maitse ja erksavärviline värv, vaid ka palju tervisele kasulikke omadusi. See jook on tõeline vitamiinilaksu, mis sobib ideaalselt nii suveks kui ka talveks (eriti talveks). Astelpaju-õunakompoti valmistamine on väga lihtne.See särav, maitsev ja värskendav jook on kindlasti iga laua pärl. Eriti kuna seda saab serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult. See jook sisaldab rikkalikult vitamiine ja mineraale, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi, taastada elujõudu ja parandada ainevahetust.
Koostisosad
- 2 värsked õunad (kõige parem on võtta magushapud)
- 150 G astelpaju
- 100 G Sahara
- 750 ml filtreeritud vesi
- ½ tl sidrunhape
Juhised
- Pese puuvilju ja marju hoolikalt. Võid kasutada mis tahes õunasorti, aga tasakaalustatud maitse tagamiseks peaksid need olema vähem hapukad.
- Sorteeri astelpaju. Eemalda kõik deformeerunud, kortsus või kahjustatud marjad ja viska varred minema. Kata astelpaju veega, seejärel loputa ja nõruta. Korda seda protseduuri mitu korda.
- Pane astelpaju kastrulisse. Loputa õunad hoolikalt voolava vee all ja lõika seejärel igaüks neljaks (eemalda südamik ja seemned). Kui ostsid õunad poest, pead need koorima.
- Pane suhkur, sidrunhape ja õunad kastrulisse. Seejärel lisa soe vesi, aseta kastrul pliidile ja lase jook keema tõusta.
- Kui kompott keeb, vähenda kuumust ja lase joogil veel 10–15 minutit podiseda.
- Niipea kui astelpajumarjad ja õunaviilud on kogu oma aroomi ja maitse kompotile loovutanud, lülita pliit välja.
- Steriliseerige mitu purki auruga ja tehke sama kaantega.
- Lase kompotil veidi jahtuda. Seejärel vala see purkidesse ja keera kaaned keermestatud või konservivõtme abil kinni. Oota, kuni purkide sisu on täielikult jahtunud, ja seejärel pane purgid jahedasse ja pimedasse kohta (näiteks sahvrisse). Kompotti võid säilitada ka külmkapis.
- Õuna- ja astelpajukompotti saab serveerida nii jahutatult kui ka kuumalt. Jook säilitab oma kasulikud omadused ja meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
