Kuninglik juustukook õuntega
Kuninglik juustukook õuntega
Kuninglik õunakook on klassikaline magustoit, mida paljud armastavad. Maitsvad ja aromaatsed õunad, kergelt magus täidis ja õrn tainas – kõik ühes roogis.
Koostisosad
- 450 G jahu
- ½ tl sool
- 220 G või
- 125 ml külm vesi
- 3 munad
- 250 G kodujuust
- 4 Kunst. õunad (kuubikuteks lõigatud)
- ⅔ Kunst. Sahara
- 1 tl kaneel
- 1 spl tärklis
- 300 ml kreem
- 2 spl tuhksuhkur
Juhised
- Sega suures kausis jahu ja sool ning lisa hakitud külm või. Purusta segu kahvliga puruks, seejärel lisa külm vesi ja sõtku tainaks.
- Jaga tainas kaheks võrdseks osaks. Keera üks osa puhtale pinnale ja rulli ringiks. Korda teise osaga.
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Sega suures kausis munad, kodujuust, õunad, suhkur, või, kaneel ja maisitärklis ning sega korralikult läbi.
- Aseta üks tainaring ümmargusse küpsetusvormi ja määri õunasegu sellele.
- Aseta teine tainaring täidise peale nii, et mõlemad ringid oleksid ühendatud.
- Löö muna kaussi ja klopi see kergelt läbi, seejärel pintselda taigna peale.
- Küpseta juustukooki kuldpruuniks, 50–60 minutit.
- Sega koor tuhksuhkruga ja serveeri juustukoogiga kastmena.
Märkus
- Taigna pehmeks muutmiseks kasutage külma võid.
- Õunte pehmeks muutmiseks prae need kõigepealt pannil suhkruga ja karamelliseeri.
- Kui sa ei taha, et täidis küpsetamise ajal vatruškast välja lekiks, torka taigna ülaosa enne küpsetamist mitmest kohast auguga.
- Nõu mahlasemaks muutmiseks on parem kasutada hapukaid õunu.
- Rikkalikuma maitse saamiseks võite valmis juustukoogile lisada kühvli vaniljejäätist.
