Peedid õuntega talveks
Peedi ja õunte retsept talveks
Koostisosad
- 1.5 kg lauapeet
- 700 G õunad
- 4 tk. porgandid
- 150 ml vesi
- 1.5 spl sool
- 3 spl Sahara
- 120 ml taimeõli
- 50 ml õunasiidriäädikas (6%)
- vürtsid maitsta
Juhised
- Esiteks valmistage ette kõik koostisosad.
- Pese peedid hoolikalt, koori ja riivi jämeda riiviga. Vala peale õunasiidriäädikas ja taimeõli ning seejärel lisa vesi.
- Kõigepealt pese porgandid voolava vee all, koori ja riivi jämedalt. Tõsta porgandilaastud peedi juurde kaussi.
- Kuumuta pann köögiviljadega keskmisel kuumusel. Lisa suhkur ja sool.
- Kõigepealt koori õunad, eemalda seemned ja tükelda need. Lisa köögiviljasegule, kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel poolteist tundi. Lisa vett, kui vedelik on aurustunud.
- Pange peedisegu steriliseeritud anumatesse ja laske neil täielikult jahtuda.
- Hoidke salatipurke keldris.
Märkus
Maitse rooga pidevalt ja lisa vajadusel koostisosi.
Et kaaned säilitamise ajal lahti ei läheks, ära kiirusta salatit pliidilt eemaldama. Lase segul vähemalt poolteist tundi podiseda.
Purgid tuleb steriliseerida.
Selle roa valmistamiseks kasutage magushapu maitsega õunu.
