Õuna- ja apelsinikompott
Õuna- ja apelsinikompott
Koostisosad
- 3 liitrit vesi
- 2-3 tk õunad
- 2 tk oranž
- 150–200 gramm Sahara
Juhised
- Aseta emailitud või roostevabast terasest pott veega pliidiplaadile. Samal ajal kui vesi keeb, loputa puuviljad voolava vee all ja patsuta kuivaks rätikuga. Lõika õunad keskmise suurusega viiludeks, eemalda südamikud. Vala apelsinidele keev vesi, eemalda koor köögiviljakoorijaga ja viiluta mitte liiga õhukesteks viiludeks.
- Kui vesi keeb, lisa suhkur. Kompoti valmistamisel suurenda või vähenda suhkru kogust vastavalt oma maitse-eelistustele. Lase uuesti keema tõusta ja lisa ettevalmistatud puuviljad. Keeda veel 15 minutit vähemalt podisedes. Tõsta kompott pliidilt. Kata pott kaanega, jättes väikese vahe, ja lase joogil 30–40 minutit tõmmata, et saada rikkalikum maitse.
- Kurna valmis kompott, vala klaasnõusse ja pane külmkappi. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril. Serveerimisel võid klaasi lisada mõned puuviljatükid. See tuleb nii maitsev kui ka ilus.
Märkus
Rikkalikuma maitse saamiseks vali aromaatsed õunasordid, millel on julge aroom. Kuivatatud õunad on samuti hea valik. Kompotti võid lisada hibiskuse kroonlehti, ingverit või sidrunit.
Alumiiniumpann ei sobi kompoti valmistamiseks, kuna see metall kipub tsitrusviljade mahlast oksüdeeruma.
Koorimata puuviljad säilitavad pärast keetmist oma kuju paremini. See on eriti kasulik, kui plaanite puuviljadega kompotti serveerida.
