Saksa stiilis tomatid õuntega talveks
Saksa stiilis tomatid õuntega talveks
Tomatid koos õuntega loovad talveks ebatavalise ja maitsva ettevalmistuse.Selle retsepti järgi valmivad tomatid on maitsvad, aromaatsed ja mahlased.
Varustus
- 3-liitrine mahutavus
Koostisosad
- 650 G tomatid
- 300 G õunad
- 4 küüslauguküüned
- 35 ml äädikas (6%)
- nelk
- jahvatatud kaneel
Juhised
- Võtke eelnevalt ettevalmistatud köögiviljad ja peske neid hästi soojas vees, seejärel kuivatage paberrätikutega.
- Pese puuviljad, lõika need neljaks ja eemalda südamik. Kui õunad on väikesed, võid need tervelt jätta.
- Seejärel koori küüslauk.
- Valmistage ette puhtad, eelnevalt steriliseeritud purgid ja pange neisse vürtsid ja küüslauguküüned.
- Seejärel tambi tomatid ja õunad ettevaatlikult kokku, neid vaheldumisi.
- Keeda vajalik kogus vett ja vala see anumasse, lase veidi tõmmata.
- Seejärel vala see vesi kastrulisse, lisa sool, suhkur ja äädikas ning lase uuesti keema tõusta. Soovitatav on kasutada mahedamat äädikat; kui kasutad lauaäädikat, lahjenda see veega suhtega 2:1.
- Vala vesi purkidesse ja sulge kaantega.
- Jätke see 24 tunniks sooja kohta, pärast mida saate selle talveks hoiule panna.
Märkus
Soovitatav on kasutada kollaseid, punaseid, väikeseid tomatisorte; see muudab moosid mitte ainult maitsvaks, vaid ka ilusaks.
Kasutage õunasiidriäädikat. See lisab maitset ja te ei pea seda veega lahjendama.
Nelgi asemel võite kasutada koljuriat – see vürts on maitselt nelgiga sarnane. See annab teie moosile pikantsema maitse.
