Mimosa salat õunaga
Mimosa salat on tõeline pühadeklassika. See eelroog on paljude lemmik olnud juba lapsepõlvest saati, kuna see oli lahutamatu osa suurtest pidustustest ja perekondlikest koosviibimistest. Isegi tänapäeval pole see salat oma populaarsust kaotanud, seega saab igaüks seda valmistada.
Mimosa õunte ja krabipulkadega
Tänapäeval on klassikalisest mimoosiretseptist palju variatsioone. Mõnda neist peetakse nüüd liiga rikkalikuks ja isegi raskeks, seega soovitame proovida kergemat versiooni.Loetletud koostisosadest piisab 7–8 inimesele mõeldud salati jaoks. Kõik valmib üsna kiiresti – 15–30 minutiga.
Koostisosad
- 4-6 tk. kanamunad
- 200 G krabipulgad
- 100–200 G kõva juust
- 1 tk. sibulad
- 1-2 tk. õunad
- Autor maitsta majonees
Juhised
- Koori sibul, pese see, lõika seejärel kuubikuteks ja leota pool tundi külmas vees.
- Kanamunad tuleks keeta kõvaks, seejärel jahutada ja kestad eemaldada.
- Õunad pestakse ja kooritakse.
- Seejärel riivi kõva juust. Tee sama krabipulkade, munavalgete, munakollaste ja õuntega. Loomulikult riivi kõik eraldi anumatesse.
- Nüüd võid hakata salatit kihtide kaupa peale panema. 1. kiht: munavalged, 2. kiht: riivjuust, 3. kiht: sibulad, 4. kiht: majonees, 5. kiht: krabipulgad, 6. kiht: riivitud õunad, 7. kiht: teine kiht majoneesi, 8. kiht: munakollased.
- Saate rooga kaunistada vastavalt soovile, näiteks ürtidega.
Märkus
Mimoose on lihtne valmistada. Kuid isegi seda lihtsat eelrooga saab mõne kasuliku näpunäite abil veelgi paremaks muuta:
1. Selle salati jaoks on kõige parem valida erksavärvilised tarumunad. See muudab roa palju isuäratavamaks.
2. Selle salati jaoks on kõige parem kasutada hapukaid ja kõvasid õunu, näiteks Antonovka õunu. Ja muidugi on kõige parem kasutada rohelisi õunu. Neil on täpselt õige tekstuur ja maitse.
3. Selles salatis kasutatakse erinevaid sibulaid. Mõned eelistavad klassikalist valget sibulat, mõned kollast ja mõned isegi punast. Kõik sõltub teie eelistustest. Kui teil on sibula valimisega raskusi, kuna kõik sordid on liiga vürtsikad, proovige sibulaid eelnevalt marineerida äädika, suhkru, soola ja vee segus. See aitab muuta sibulad vähem kibedaks ja teravaks.
4. Ideaalis tuleks mimoosi külmkapis hoida. Salat peab korralikult ligunema, mis võtab vähemalt tunni. Seega on enne serveerimist kõige parem lasta koostisosadel üksteise maitseid imbuda.
