Heeringas õuntega kasuka all
Heeringas kasuka all õunaga
Armastatud heeringasalati "Kasuka all" kergem ja eksootilisem versioon - õuntega.
Koostisosad
- 250 G heeringafilee
- 3 tk. kartulid
- 2 tk. porgandid
- 2 tk. peet
- 4 tk. munad
- 2 tk. õunad
- 1 tk. sibulad
- Autor maitsta sool
- Autor maitsta majonees
Juhised
- Esmalt keeda kartulid, porgandid, peedid ja munad. Võid keeta need kõik koos või peedid eraldi, kuna nende keetmine võtab kaua aega (üle tunni) ja need värvivad vett. Kontrolli köögiviljade küpsust aeg-ajalt noaga.
- Pärast köögiviljade ja munade valmimist lase neil 10 minutit jahtuda. Seejärel koori ja riivi need. Peedid on kõige parem riivida viimasena, sest need määrivad riivi punaseks.
- Esmalt pese õunad, koori need ja eemalda seemned ning seejärel riivi.
- Koori sibul ja lõika väikesteks tükkideks.
- Lõika heeringafilee väikesteks tükkideks.
- Seejärel pane salat kiht kihi haaval kokku. Esmalt lisa heeringas, seejärel sibul. Seejärel lisa riivitud kartulid, maitsesta kergelt soolaga ja määri majoneesiga.
- Pärast porgandeid lisa veidi soola ja puista peale riivitud õunu. Määri majoneesiga.
- Järgmisena kiht mune, mis on samuti soolatud.
- Viimane kiht koosneb peedist, mis on samuti soolatud ja kaetud majoneesiga.
Märkus
Kokandusnipid
- Parim on valida hapukas õun, näiteks Granny Smith. Need sobivad hästi magusate peedidega.
Pärast õunte riivimist on enne salatile lisamist kõige parem need pigistada. See on vajalik, sest õunad vabastavad mahla.
- Salati kihid saab õhukeseks teha, et need rohkem imenduksid ja maitse oleks õrn.
