Paradiisiõuntest ja tervetest vartest valmistatud moos
Paradiisiõuntest ja tervetest vartest valmistatud moos
Ilus ja maitsev!
Koostisosad
- 1 kg õunad
- 1 kg Sahara
- 0,5 tk sidrun
- 1 võlukepp kaneel
- 400 ml vesi
Juhised
- Pese õunad ja sorteeri need vajadusel. Seejärel kuivata need ja lõika varred pooleks.
- Tee kahvli või varda abil igasse puuvilja mitu auku.
- Kuumuta vesi keema. Seejärel kasta puuviljad sellesse kolmeks minutiks ja seejärel tõsta need kiiresti külma vette. Seda protseduuri nimetatakse blanšeerimiseks.
- Lisage suhkur 400 ml blanšeerimisest järele jäänud vette ja keetke, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
- Seejärel vala see siirup õunte peale ja lase neil neli tundi jahtuda.
- Kuumuta segu uuesti keemiseni. Lisa viilutatud sidrun ja hauta kümme minutit segamata. Nii välditakse sidruni kahjustamist. Võid seda spaatliga õrnalt vajutada, et see vette kasta. Lase neli tundi jahtuda.
- Lase segul uuesti keema tõusta ja hauta seejärel kümme minutit. Tõsta tulelt ja lisa kaneelikoor. Lase neli tundi seista.
- Eemalda kaneel, aseta pann tulele ja küpseta kümme minutit.
- Jahuta ja vala eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
Märkus
Kõige tähtsam on kannatlikkus, sest selle roa valmistamine võtab kaua aega. Ilusa ja maitsva moosi saamiseks vali õunad, mis on küpsed, aga siiski kindlad. Pehmed viljad lihtsalt küpsevad üle ja muutuvad pudruks.
