Lahtine õunakook
Sellest õunakoogist saab teie lemmik suve-sügise maiuspala, sest just siis on õunad küpsed ja kasutusvalmis. Seda on lihtne teha, retsept õpitakse kiiresti meelde ja tainast pole vaja sõtkuda. See on maitsev, aromaatne, hästi kastetav, mahlane ja kaetud krõbeda karamellikoorikuga. See on ka suurepärane maiuspala külalistele serveerimiseks.
Lahtine õunakook
Koostisosad
- 1 tass manna
- 1 tass nisujahu
- 1 tass Sahara (200g)
- 300 ml piim
- 1.5 teelusikatäis küpsetuspulber (1 kotike - 10 g)
- 1 näpuotsaga kaneel vastavalt soovile
- 0,5 teelusikatäis vaniljesuhkur (või vanilliin)
- 1 kg õunad (umbes 4 suurt õuna)
- tuhksuhkur
- 30–100 gramm või
Juhised
- Sega kausis ettevalmistatud koostisosad: manna, jahu, vanillisuhkur, kaneel ja küpsetuspulber. Kata küpsetusplaadi põhi küpsetuspaberiga, määri see võiga ja täida see kolmandiku kuivaine seguga.
- Riivi pestud ja kooritud õunad (või jäta need riivile) jämedale riivile ja laota pool neist kuivade segude peale, siludes lusikaga ühtlaseks. Kata teise kihi kuivade segudega. Seejärel lisa veel üks kiht õunu ja seejärel kuiv "tainas". Nii tekib kolm kihti kuiva segu ja kaks kihti puuviljatäidist. Viimane kiht on kuiv. Piruka võid teha nelja "koogi" ja kolme kihi riivitud õuntega.
- Seejärel valmista piimatäidis: lisa soojale piimale tükk võid, sega läbi ja vala kuum segu piruka peale, torgates pinda kahvliga nii tihti kui võimalik, et see oleks täielikult läbi imbunud ja kuivasid kohti ei jääks.
- Seejärel aseta 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes tund aega. Lase pannil jahtuda.
- Võta see välja, eemalda paber, puista peale tuhksuhkrut ja naudi lõhnavat pirukat, nautides õunamaitset.
Märkus
- Kaneeli võib lisada õunasegule, mitte kuivale segule.
- Et õunatäidis ei tumeneks, piserda seda sidrunimahlaga.
- Õunad peaksid olema väga mahlased.
- Võid kasutada pool õuna ja pool pirni või mis tahes marjatäidist (mitte kuivatatud), konserveeritud ananassi või virsikuid. Võid lisada ka blenderis püreestatud apelsini.
