Õunašarlott aeglases pliidis

Õunašarlott aeglases pliidis

 

Õunašarlott aeglases pliidis

Keetmine 1 tund 30 minutit
Nõu tüüp pagaritöökoda
Köök Vene
Portsjonid 6

Koostisosad
  

  • 5 tk munad (keskmine)
  • 1 tass Sahara
  • 1 tass nisujahu
  • 4 tk õunad suured, kõvad, hapud sordid
  • 1 supilusikatäis või
  • 0,5 teelusikatäis kaneeli, apelsinikoort või vaniljesuhkrut
  • 3 supilusikatäit pruun suhkur karamellikooriku jaoks

Juhised
 

  • Pese õunad ja eemalda südamik terava noaga.
  • Lõika pool õuna õhukesteks viiludeks.
  • Määri multikookeri kausi põhi võiga ja puista peale õhuke kiht pruuni suhkrut. Nii tekib küpsetamise ajal ilus karamelline koorik.
  • Seejärel asetame hakitud õunaviilud nii, et need kataksid kogu põhja.
  • Pärast seda lõika ülejäänud õunad 2–3 cm suurusteks tükkideks.
  • Vahusta tainas: esmalt klopi munad eraldi, kuni moodustuvad tugevad tipud, seejärel lisa järk-järgult suhkur ja lõpuks jahu.
  • Sega õunatükid supilusika või silikoonspaatliga õrnalt vahustatud tainasse. Lisa kaneeli, apelsinikoort või vanillisuhkrut.
  • Vala tainas kaussi ettevaatlikult, et mitte segada põhjale asetatud õunaviilude kihti.
  • Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse 1 tunniks.
  • Tunni aja pärast kontrolli küpsust hambatiku või muu puidust vardaga. Kui varras tuleb välja puhas ja kuiv, on pirukas valmis. Kui mitte, küpseta veel pool tundi.
  • Kui šarlott on valmis, keera kauss ettevaatlikult ümber ja aseta magustoit serveerimisvaagnale. Küpsetatud õunaviilud kaetakse atraktiivse karamellikreemiga.
  • Puista valmistoode tuhksuhkruga ja serveeri.

Märkus

  • Antonovka on Charlotte'i jaoks ideaalne õunasort. Head asendajad on Granny Smith või Simirenko Ranet. Väldi magusaid ja pehmeid õunu nagu Golden või Red Delicious. Kasuta kindlaid, tihedaid ja hapukaid sorte.
  • Suurem osa õuna aroomist peitub koores, seega pole neid vaja koorida.
  • Tuttava roa elavdamiseks võid lisada peotäie pohli või arooniaid.
  • Jahu võid eelnevalt sõeluda, see annab taignale lisakohevust.
  • Munad on parem külmalt kloppida.
  • Õunaviilude asemel võite kasutada õhukeselt viilutatud pirni, see lisab roogile täiendavat maitset.
  • Kui kasutad külmutatud hooajalisi õunu, lisa need otse sügavkülmast tainale. Sulatamist pole vaja.
  • Valmis šarlotti on kõige parem hoida toatemperatuuril, mitte külmkapis, vastasel juhul muutub krõbe koorik pehmeks.

Lisa kommentaar

Viimased artiklid

Viljapuude pookimise meetodid kevadel: optimaalse valimine
Viljapuude pookimise meetodid kevadel: optimaalse valimine

Pookimine on üks peamisi viljapuude kasvatamise meetodeid, mis...

Loe edasi

Samm-sammult õunakoogi retsept
Aspik pirukas õuntega

Želeestatud õunakook. Lõhnav želeestatud õunakook mahlase...

Loe edasi

Milliseid rohelise sõnniku kultuure on kõige parem sügisel külvata: mulla abistamine
Milliseid rohelise sõnniku kultuure on kõige parem sügisel külvata: mulla abistamine

Roheväetist kasvatatakse tõhusa orgaanilise väetisena. Tavaliselt...

Loe edasi

Õunašarlott pannil
Õunašarlott pannil

Valmista maitsev õunašarlott, kasutades kõige lihtsamaid ja soodsamaid koostisosi...

Loe edasi

Õunapuu sordid

Nõuanded