Õunamahl talveks mahlapressi abil
Toidu talveks säilitamine pole mitte ainult tervislik, vaid ka praktiline. Külmal aastaajal saate looduslikke vitamiine ilma raha kulutamata erinevatele toidulisanditele ja kompleksidele. Kui teil on õunahooaeg, kasutage kindlasti võimalust ja tehke talveks õunamahla.
Õunamahl talveks mahlapressi abil
Seega on omatehtud õunamahla retsept uskumatult lihtne. Vaja läheb vaid õunu, suhkrut, mahlapressi ja mõnda õhukindla kaanega purki. Selle moosi valmistamine võtab umbes 180 minutit. Saad umbes 2 liitrit värskelt pressitud mahla.
Koostisosad
- 5 kg värsked õunad
- ¼ Kunst. Sahara
Juhised
- Korjatud vilju tuleks jooksva vee all põhjalikult loputada. Eemaldage kõik mõlgid, ussiaugud ja muud defektid. Kui te kõiki kahjustusi ei eemalda, võib mahl ladustamise ajal käärima hakata. Seejärel eemaldage kõik südamikud, seemned ja varred.
- Õunad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Tükid pannakse mahlapressi ja lastakse sellest läbi. See eemaldab liigse viljaliha.
- Saadud paks mahl tuleks valada kastrulisse. Seejärel pastöriseerige segu mitu tundi temperatuuril 90 kraadi Celsiuse järgi.
- Pastöriseerimisprotsessi käigus ilmub joogi pinnale paberimass. See tuleks vahukulbiga eemaldada ja eraldi anumasse panna.
- Kui oled kogu viljaliha kokku kogunud, lisa mahlale granuleeritud suhkur (retseptis on suhkru kogus suhteline – võid seda maitse järgi lisada). Keeda mahla suhkruga veel 1–2 minutit, hoolikalt segades.
- Samal ajal kui mahl pastöriseerub, valmistage ette purgid. Need tuleb steriliseerida (ja ka kaaned). Steriliseerimist saab teha mis tahes meetodil.
- Seejärel eemaldage kuum mahl pliidilt ja valage see steriliseeritud purkidesse. Täitke purgid ettevaatlikult ja aeglaselt, et need järsu temperatuurimuutuse tõttu lõhkema ei hakkaks.
- Pärast seda sulgege purgid tihedalt kaantega, keerake purgid tagurpidi ja kontrollige lekkeid. Mähige purgid tekki või paksu tekki ja laske toatemperatuuril jahtuda.
- Ongi kõik, teie talveks mõeldud õunamahl on valmis! See säilib suurepäraselt ka ilma lisatud suhkruta, seega kui kasutate magusat õunasorti, võite lisamagususe ära jätta.
Märkus
Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teie õunamahla veelgi maitsvamaks muuta:
- Selle joogi jaoks on kõige parem kasutada magusaid õunu. Liiga hapud või hapukad õunad võivad kõrvetisi põhjustada.
- Ärge kunagi keetke mahla! Jälgige pastöriseerimise ajal temperatuuri.
- Õuna pressimisest ja pastöriseerimisest üle jäänud viljalihast saab teha õunamoosi.
