Valged Nalivi õunad talveks: 3 parimat retsepti
Paks moos talveks
Koostisosad
- 1 kg Valged täidisega õunad
- 0,5 kg Sahara
- 1 tl sidrunimahl
- ¼ tl jahvatatud kaneel (valikuline)
Juhised
- Pese õunad ja eemalda südamik.
- Lõika viiludeks või tükkideks.
- Pane hakitud puuviljad kastrulisse, puista peale suhkur, sega ja lase umbes 2 tundi seista.
- Pane pann madalale kuumusele ja hauta pärast keetmist 5–7 minutit.
- Kata anum rätiku või kaanega ja jäta vähemalt 7 tunniks (eelistatavalt üleöö) seisma.
- Püreesta pehmenenud õunad blenderis.
- Lisa kaneel ja sidrunimahl, sega.
- Pane pann tagasi pliidile, lase keema tõusta ja keeda õunakastet 5 minutit.
- Vala kuum segu purkidesse ja sulge kaaned.
Märkus
Pärast sulgemist keerake purgid ümber ja mähkige need rätikutesse, et toode ühtlaselt jahtuks.
Džemmi valmistamiseks võite kasutada üleküpsenud ja isegi kergelt riknenud puuvilju.
Suhkru kogust saab oma maitse järgi ja õunte magususest olenevalt reguleerida.
Valge täidisega õunamoos
Koostisosad
- 2.5 kg õunad
- 1 kg Sahara
Juhised
- Pese õunad ja kuivata neid veidi.
- Eemalda koor, südamikud ja lõika tükkideks.
- Asetage õunad kihiti sügavasse kaussi, puistates üle granuleeritud suhkruga.
- Jätke ettevalmistus vähemalt mitmeks tunniks või veel parem, üleöö.
- Asetage anum õuntega keskmisele kuumusele ja laske keema tõusta.
- Kui keeb, alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
- Kata anum kaanega ja eemalda pliidilt.
- Vala kuum moos purkidesse ja sulge kaaned.
- 24 tunni pärast võib preparaati hoida jahedas kohas.
Märkus
Saate moosi ebatavalisemaks muuta, lisades muid koostisosi - pirne, apelsine, virsikuid.
Õunte koorimine pole vajalik; võid koore alles jätta, see aitab tükkidel oma kuju paremini säilitada.
Marineeritud valged õunad
Koostisosad
- 2.5 kg õunad
- 2 l vesi
- 800 G Sahara
- 300 ml õunasiidriäädikas
- 1 tl kaneel
- pimentherned (maitse järgi)
- nelk (maitse järgi)
Juhised
- Eemalda õunad südamikust ja lõika 4–6 sektoriks.
- Pange igasse purki hoiustamiseks paar pipratera ja nelki.
- Aseta viilud purkidesse, täites need peaaegu ääreni.
- Vala valmististe peale keeva vett 5 minutit.
- Kurna vesi kastrulisse, lisa suhkur, äädikas ja kaneel.
- Kuumuta keemiseni.
- Vala keev marinaad õunapurkidesse.
- Rulli rulli ja lase tagurpidi jahtuda.
Märkus
Õunasiidriäädika asemel võite kasutada tavalist 9% äädikat, kuid seda vajate vähem - 200 ml.
Väikseid õunu saab marineerida tervelt, aga südamikud tuleks eemaldada.
Viilutatud puuviljade tumenemise vältimiseks võite need panna vette väikese koguse sidrunhappega.
