Kuivatatud õunamoos
Kuivatatud õunamoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik alternatiiv tavalistele moosidele. Üks peamisi põhjuseid selle populaarsusele on madalam suhkrusisaldus. Mis on kuivatatud moos? See on õunaviilud, mis on kuivatatud kommitaoliseks konsistentsiks. Selle moosi valmistamiseks 10 inimesele vajate:
Kuiv õunamoos
Koostisosad
- 250 gramm roosuhkur
- 1 supilusikatäis jahvatatud kaneel
- 1 teelusikatäis sidrunhape
- 1 kg õunad
Juhised
- Valmista ette kõik vajalikud koostisosad. Kõigepealt lõika õunad õhukesteks viiludeks. Suuremad õunad on kõige parem jagada 12 tükiks ja väiksemad 8-ks.
- Seejärel aseta õunaviilud ettevaatlikult küpsetusplaadile ja puista peale kaneeli, sidrunhapet ja suhkrut (jäta umbes 50 g viimase katte jaoks). Sega läbi.
- Aseta küpsetusplaat 25 minutiks 180–200 kraadini eelsoojendatud ahju.
- Pärast aja möödumist võta küpsetusplaat ahjust välja. Oota, kuni õunad jahtuvad. Viilud peaksid olema veel pehmed.
- Järgmine samm on õunte pannilt spaatliga eemaldamine ja ülejäänud suhkruga kergelt puistatud küpsetuspaberile asetamine. See annab viiludele lisamagusust ja loob pinnale õrna, kerge kooriku. Pärast seda on õunaviilud kuivatamiseks valmis.
- Lase 2-3 päeva kuivada. Kui soovid protsessi kiirendada, võid kasutada ventilaatoriga ahju, seades temperatuuri 60-75 kraadini Celsiuse järgi ja avades ukse veidi.
- Valmis õunaviile saab säilitada klaas- või plastpurkides kuivas kohas toatemperatuuril. Nii saate nautida aromaatset ja tervislikku kuivatatud moosi igal aastaajal. Niiskuse kogunemise vältimiseks on oluline anumad lõdvalt sulgeda. Head isu!
Märkus
- Parim on valida magushapud õunasordid. Võite kasutada isegi neid, millel on igasuguseid defekte ja kahjustusi. Vältige lihtsalt üleküpsenud õunasorte, muidu ei hoia õunaviilud oma kuju.
- Roosuhkru asemel võid kasutada kookossuhkrut. See annab valmisroale veelgi huvitavama maitse.
- Kui õunu õues kuivatad, on parem need marliga katta.
