Elstari õunapuu: sordi omadused ja hooldus

Elstari sordi kirjeldus

See keskmise suurusega puu kompaktse ja ümara võraga on meie riigi edasijõudnud aednikele hästi tuntud. Aedades on seda kasvatatud kaks-kolm aastakümmet, pärast seda, kui see meile Norrast näitusele toodi. Elstar on üsna varajase viljaga puu, annab regulaarselt rikkalikku ja heldet saaki, on keskkonnasõbralik, mulla kvaliteedi suhtes vähenõudlik ja vajab vähe hooldust. Selle peamisteks puudusteks on vähenenud talvekindlus ja vastuvõtlikkus seeninfektsioonidele.

Puu viljad on ilusad, roosade külgedega, väga atraktiivsed ning kõrge kaubandusliku ja tarbijakvaliteediga. Need on aromaatsed ja maitsvad, neid on lihtne transportida ning need säilivad keldris või potis üsna hästi. külmkappSoovitatav kasvatamiseks intensiivaedades ja individuaalsetes majapidamiskruntides.

Õunad: millised nad välja näevad?

Viljad on keskmise suurusega, kaaluvad maksimaalselt umbes 140–180 grammi, kuid ainult nõuetekohase ja õigeaegse hoolduse korral. Need on ümarad või ümaralt lapikud ning võivad olla sümmeetrilised, kerakujulised või kergelt kaldus, ühtlase suurusega, mõnikord isegi naerikujulised. Ribi on väga sile, peaaegu märkamatu.

Koor on kindel, kuid mitte paks, elastne, vastupidav ja pakub head kaitset mehaaniliste kahjustuste eest. See on sile, väga läikiv ja kuiv. Valmimise ajaks võib see olla kaetud sinaka või hõbehalli varjundiga vahase kattega. Põhivärvus on esialgu rohekaskollane, mis valmides muutub kollaseks või kuldseks ning õunad võivad mõnikord muutuda pontsakaks, peaaegu poolläbipaistvaks. Põsepuna on laiguline ja hajus, täpilise, triibulise välimusega, ulatudes erkpunasest pruunika või punakaspruunini. Nahaalused täpid on väikesed, hallikasrohelised ja kirjul pinnal peaaegu nähtamatud. Eksperdid soovitavad keemilise koostise hindamiseks uurida järgmisi andmeid:

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 249 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 10,6 milligrammi.
• Fruktoos (suhkrud kokku) – 11,9%.
• Pektiinid – 16,2%.
• Tiitritavad happed – 0,55%.

Õunad on keskmise tihedusega viljalihaga, väga krõbedad ja torkivad, kuid samas õrnad, väga mahlased ja meeldiva tekstuuriga. Vili on peeneteraline ja värske, üsna tugeva aroomiga. Maitse on magushapu, kaldudes magususe poole, kuid selgelt väljendunud hapukusega. Riikliku registri andmetel on professionaalide degusteerimisskoor täpselt 5 punkti 5-st.

Elstari õunapuu omadused

Kroon ja juurestik

Keskmise suurusega puu, mis harva ulatub 4,5–5,5 meetri kõrguseks, mõnikord ilma formatiivse kärpimiseta ulatudes mõnevõrra kõrgemaks. Võra on algselt ovaalne, vanusega muutub ümaramaks ja seejärel laialt ovaalne, laiutav, isegi rippuv ja nuttes. Võrsed on sirged, õhukesed kuni keskmise jämedusega ja ülespoole suunatud, kaetud sileda karvaste pruuni või helepruuni tooniga koorega. Viljad on koondunud rõngasvõrsetele.

Lehed on keskmise suurusega kuni keskmisest suuremad ning võivad olla suured. Need on kortsus, isegi lainelised, mati, vildist sarnase pinnaga, ümarad ja pikliku otsaga, tipuga, mis võib propellerina kõverduda. Servad on saagjad-krealised, saagjad ja tagakülg tomentosne, õrna närvistusega. Juurestik on ulatuslik, jõuline, kuid pindmine, madal ja kiuline. See on keskmisest vähem kohanenud vee otsimiseks.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Elstarit peetakse viljakaks õunapuuks, kuigi see ei suuda kunagi võrrelda tavalise Antonovkaga.

Soodsatel aastatel koristavad kokkuhoidlikud aednikud ühelt küpselt parimal eal olevalt puult umbes 80–110 kilogrammi kvaliteetseid ja aromaatseid vilju. Enamasti ei ületa viljasaagikus standardse istutustiheduse korral aga 480 sentimeetrit hektari kohta..

Puu on suhteliselt isesteriilne; hea saagi saamiseks vajab see tolmeldamist teiste samal ajal õitsevate sortidega. Kuid isegi ilma tolmeldamiseta saadakse kuni 18–24% maksimaalsest saagist. Kõige edasijõudnumad aednikud kasutavad kevadel mobiilseid mesilasaiasid ja pritsivad õunapuid siirupiga.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Parasvöötmes on sellel sordil raske ellu jääda. Aednikud peavad seda talveks hoolikalt ette valmistama ja katma. Kui temperatuur langeb isegi paariks päevaks alla -20–23 °C, võivad õunapuud tõsiselt kahjustuda ja isegi surra. Seetõttu sobivad nad paremini sooja ja parasvöötme piirkondadesse ning kasvavad hästi Krimmis ja Kaukaasias.

Elstarid on selgelt eelsoodumusega seeninfektsioonidele. Väikseimagi ohu korral, kui ennetavaid meetmeid õigeaegselt ei võeta, nakatuvad nad. jahukaste, kärn ja muud sarnased „võlud“. Nad on vastuvõtlikud haigustele, mõjutades lehti ja vilju kaskaadina, mistõttu nad ei sobi nii värskelt tarbimiseks kui ka töötlemiseks. Samuti tuleks vältida teisi õunahaigusi ja parasiitide rünnakuid. See „delikatess“ paneb paljud aednikud selle sordi kasvatamisest loobuma.

Pookealused ja alamliigid

Selle sordi alamliike meie riigis ei kasvatata ega müüda. Sammas- ega kääbuskasvulisi Elstari sorte ei ole. Kui teile midagi sarnast pakutakse, on parem keelduda, kuna see on tahtlik pettus. Sorti saab aga kasvatada erinevatel pookealustel, mis annab viljale mõned ainulaadsed omadused, mis ei mõjuta selle kvaliteeti ega maitset.

Elstari kasvatamise omadused

Maandumine

Põhitingimused

• Õunapuud edenevad avatud ja päikesepaistelistel aladel. Varjus nad ei kasva; nad muutuvad nõrgaks, kiduraks ja võivad ülespoole sirutuda ilma külgmisi võrseid arendamata.
• Elstarit ei tohiks istutada tuuletõmbusega alale; õrn ja nõrk taim seda ei talu. See ei edene kohtades, kus õhk seisab, näiteks süvenenud madalikel, ja erinevate haiguste tekke oht suureneb järsult.
• Põhjavee tase ei mängi olulist rolli, kuna risoom on madal ega suuda sügavale tungida. Seni kuni vesi ei tule pinnale lähemale kui 1-1,5 meetrit, on kõik korras. Siiski on seemikute istutamine otse järvede, jõgede, ojade, madalate kaevude, tiikide või kanalite lähedusse siiski ebasoovitav, kuna see hoiab ära nende suremise.
• Valmistage istutusaugud ette vähemalt 2-3 nädalat ette. Kaevake 60-70 sentimeetri sügavused ja sama läbimõõduga augud, lisage põhja väetist, seejärel drenaaž ja täitke 25-30 liitri veega. Jätke augud katmata.
• Puude vahele võib jätta 3-4 meetrit ja ridade vahele veidi rohkem, et õunu oleks lihtsam korjata.
• Pookimiskoht (juurekael) peab alati jääma maapinnast kõrgemale, vastasel juhul võivad juured kõrgemale kasvada ja pookealuse omadused täielikult nullida.
• Sidumiseks on tavaline lüüa vaiad otse aukudesse. Nende paigutamine puutüvest põhja poole pakub mitte ainult tuge, vaid ka täiendavat kaitset külma ja külma tuule eest talvel.
• Drenaažimaterjal kuhjatakse augu keskele, seemik asetatakse sellele ja juured laotatakse laiali. Seejärel kaetakse auk mullaga, veendudes, et ei jääks tühimikke, mis võiksid põhjustada risoomide mädanemist. Muld tihendatakse, kastetakse ja pind multšitakse.

Maandumiskuupäevad

Õrna Elstari puhul on parim valik kevadine istutamine. Valige aeg, mil muld on soojenenud, külmaoht on möödas, kuid mahl pole veel tüvedes voolama hakanud. Kui teie piirkonna ilm on leebe ja etteaimatav, võite õunapuu istutada sügisel. Laske enne esimest külma vähemalt 4-5 nädalat, et õrnad noored puud ei sureks.

Puude hooldus

Kaitse külma ja kahjurite eest

Isegi pehmete ja soojade talvedega õunapuude katmisele talveks erilist tähelepanu tuleks pöörata. Väikesed noored puud on kõige parem katta telgitaolise kattega, teiste puude tüved tuleks aga mähkida kotiriide, katusepapi, katusepapi või õlgpallide sisse. Juurte peale võib kuhjata 15–25 sentimeetri paksuse mullakihi koos kuuseokste, õlgede ja hästi kuivatatud lehtedega.

Puud lubjatakse lubjaga, et peletada putukaid, kellele meeldib pragudes ja katkis koorekihtides pesitseda. Enne on hea tüved jäiga harjaga puhastada. Näriliste vastu on tõhus ghee määrimine seapeki, kütteõli või määrdega. Kasutada võib ka kaubanduslikult saadaval olevaid tooteid.

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Kaeva tüve ümber harva, ainult kaks korda aastas. Seda tuleb teha äärmise ettevaatlikkusega, kuna juured on pinna lähedal. Nende kahjustamine põhjustab puule tõsist stressi. Vahepeal koba mulda kergelt, eriti pärast kastmist ja pärast niiskuse kuivamist. Vastasel juhul võib muld tihedaks palliks kokku tõmbuda ja takistada hapniku jõudmist risoomini.

Elstarit võib kasta mõõdukalt, kuid kõige parem on kastmist täielikult vältida isegi siis, kui vihmasadu on üsna regulaarne. Mulda tuleks niisutada vähemalt kord iga 10-12 päeva tagant. See tähendab, et kui vihma ei saja ettenähtud ajal, tuleb puid kasta. Vette lisatakse ka mitmesuguseid väetisi ja väetusvahendeid ning need kantakse puu võra perimeetrile parima imendumise tagamiseks.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Seda sorti on lihtne vormida igat tüüpi võraks. Kõige sobivamad on harjakujulised, tassikujulised või hõredalt asetsevad võrad. Oluline on hoida oksad hõredalt ja erineva kõrgusega. Standardne puu sobib hästi pügamiseks; aga oluline on mitte lõigata korraga rohkem kui kolmandikku lehestikust.

Sanitaarlõikus hõlmab kõigi murdunud, haigete või kahjustatud okste eemaldamist. Samuti eemaldatakse sissepoole kasvavad, võra ümbritsevad või vertikaalselt ülespoole ulatuvad oksad. Need on kasutud; tavaliselt ei anna nad vilja, kuid tekitavad tarbetut tihedust. Parim on kõik lõikekohad koheselt katta. aiaväljak või isegi tavaline muld.

Elstari valmimine ja viljakandmine

Vilja algus

Esimesi õisi noortel seemikutel võib näha juba ühe-kahe aasta vanuselt ja nad võivad õitseda isegi puukoolis. Enamasti on need aga viljatud õied, millest munasarjade arenemine tõenäoliselt ei õnnestu. Seetõttu on kõige parem need kohe korjata ja oodata, kuni nad on kolm või neli aastat vanad, enne kui esimese saagi koristada. See kaalub vaid 3–6 kilogrammi, kuid sellest piisab, et anda teile aimu sordi omadustest.

Õitsemise aeg

Elstari sort õitseb tavaliselt mai keskel või kuu lõpupoole. Aprilli lõpuks hakkab see andma tumepunaseid, burgundiapunaseid või isegi peedikarva õisi. Need õitsevad suurteks, lõhnavateks, valge-roosadeks või pehmeteks roosadeks õiteks, mis katavad tihedalt oksi, muutes puu väga atraktiivseks.

Viljakasvatus ja kasv

Õunapuu kasvab mõõduka kiirusega, lisades aastas vaid 25–40 sentimeetrit. Enne viljastumist venib see rohkem, seejärel aeglustub tempo, kuid mitte oluliselt. Elstar eelistab oma viljasaaki suurendada järk-järgult, suurendades õunte arvu väikeste sammudega. 6–8-aastaseks saades võib puu anda umbes 20–35 kilogrammi aromaatseid vilju, kuid täieliku saagini tuleb oodata 13.–15. aastani.

Viljad saavutavad tehnilise küpsuse umbes septembri lõpus, mil on tavaks neid okstelt korjata ja ladustada. Mõnikord võib see periood edasi lükkuda, seega kui koristamine lükatakse oktoobri algusse või isegi keskpaika, ei juhtu midagi tõsist. Tarbimisküpsus saabub umbes kuu aega pärast keldrisse laagerdumist, novembri keskpaiga paiku, kui viljade suhkrud karamelliseeruvad. Elstar transporditakse hästi ja säilib umbes 3-4 kuud, mille järel muutuvad need lodevaks ja muredaks, võivad maitseda kibedalt, kaotada mahlakuse ja mädaneda.

Jaga oma kogemusi õunasordi "Elstar" kohta, et isegi algajatel aednikel poleks nende puude kasvatamise kohta küsimusi.