Ermakovskoje mägine õunapuu: sordi omadused ja hooldus

Ermakovskoje mägise õunasordi kirjeldus

See väike puu hämmastab alati siberlasi, kes on alati valmis igaks üllatuseks. Ta talub hästi tugevaid öökülmi ega karda eriti kevadkülmi, eriti kui ta on talveks hästi kaetud. Mis kõige tähtsam, see annab lõhnavaid, maitsvaid ja selle piirkonna kohta üsna suuri vilju. Saak on nii kompaktse puu kohta üsna hea, mistõttu on see sort soovitatav nii väikestele taludele kui ka suurtele intensiivkasvandustele.

Õunad: kuidas nad välja näevad

Võrreldes suuremate õunasortidega võib Ermakovski õunu pidada väikesteks. Nende maksimaalne kaal ei ületa 60–80 grammi, kuid karmide Siberi olude jaoks kasvatatud õunapuude puhul on see üsna muljetavaldav. Võrreldes Altai Bagrjanõ või Alenushka õuntega on need viljad kaks korda suuremad. Need on ümarad, korrapärase kujuga, ühtlase suurusega, peene ribidega.

Kest on tihe, läikiv ja sile ning võib olla kaetud kerge vahaja kattega. Toorelt on põhivärvus roheline, kuid valmides muutub see kuldseks või helekollaseks. Punakas laik katab umbes 65–85% pinnast; see on hajusalt triibuline, üsna tihe ning värvuselt erkpunane, helepunane või isegi telliskivipunane. Nahaalused täpid on suured, arvukad, hallikasrohelised ja selgelt nähtavad. Keemilist koostist iseloomustavad järgmised näitajad (100 grammi kohta):

• P-aktiivsed ained (katehhiinid) – 127 milligrammi.
• Askorbiinhape (C-vitamiin) – 23,9 milligrammi.
• Suhkrud kokku (fruktoos) – 11,5%.
• Pektiinid (kiudained) – 11,3%.
• Tiitritavad happed – 0,6%.

Õunte viljaliha on valge või kergelt kreemjas, üsna kindel, peeneteraline, mahlane ja aromaatne, krõbe ja torkiv. Neil on meeldiv magustoidulaadne, harmooniline ja tasakaalustatud magushapu maitse. Professionaalsete degusteerijate hinnangul saavad viljad maitse ja välimuse eest 5-punktisel skaalal 4,3 punkti.

Ermakovskoje mägiõunapuu: omadused

Kroon ja juurestik

Selle sordi puid võib kirjeldada keskmise suurusega olevat, kuid tegelikult on nad loomult poolkääbuslikud, ulatudes isegi vabalt kasvades mitte üle 2,5–3 meetri kõrguseks. Noorelt võib võra olla kergelt püramiidjas, kuid vanusega muutub see ümaramaks ja seda saab kergesti keraks vormida, mistõttu on seda mugav hooldada ja koristada. Oksad on kõverad ja jämedad, ulatudes põhitüvest tavaliselt peaaegu täisnurga all. Õunapuu kannab vilju kannustel, rõngasvõrsetel ja noortel, üheaastastel võrsetel.

Noorte võrsete kroon on pruun või pruunikasroheline, kuid vanusega võib see pruuniks muutuda, praguneda ja hakata maha kukkuma. Lehed on ümarad, piklikud, üsna suured, teravatipulised, pikliku tipuga ja jämedalt saagja servaga. Need on nahkjad, erkrohelised, matid, kuid siledad, meenutavad satiinist pinda ja seljal on märgatav karvasus. Juurestik on hargnenud, pindmine ja tavaliselt puudub keskne peajuur.

Tootlikkus ja tolmeldamine

Sellise keskmise suurusega sordi kohta on puul märkimisväärne saagikus, eriti arvestades kasvutingimusi. Üks küps puu võib anda 45–50 kilogrammi maitsvaid ja mahlaseid õunu. Ermakovski mäelt on registreeritud kõrgeim saagikus 70 kilogrammi.

Seda sorti peetakse isesteriilseks, mis tähendab, et saaki ei saa, kui läheduses pole teisi õunapuid, mis sobival ajal õitsevad. Ideaalis ei tohiks need olla kaugemal kui 50–150 meetrit; sellest piisab mett tootvatele putukatele, kes sõltuvad peamiselt lillede lõhnast. Kogenud aednikud rajavad oma aeda ka mesila või kasutavad kaasaskantavaid mesilasid, et mesilastel oleks lihtsam oma pesadele ligi pääseda.

Talvekindlus ja haiguskindlus

Siberi õunasordi kohta on Ermakovsky madalate temperatuuride taluvus keskmine. Noored puud taluvad vaevu temperatuuri alla 25–27 °C, seega vajavad nad hoolikat külmakaitset. Täiskasvanud puud on vastupidavamad ja suudavad üle elada karmid Siberi talved koos järskude sulade ja pikaajaliste külmaperioodidega, kuid ka korralik talvekaitse on abiks.

See sort on kärntõve ja teiste õunapuude seeninfektsioonide suhtes mõõdukalt vastupidav, kuid loomulikku immuunsust ei ole. See tähendab, et nõuetekohase hoolduse ja ennetavate meetmete korral on nakatumisoht väike. Eriti niisketel aastatel on õunapuud aga kärntõvele vastuvõtlikud ning nakatumise korral kahjustatakse nii lehti kui ka vilju. Samuti on oluline jälgida putukaid, kuna kahjurid söövad kergesti mitte ainult lehestikku ja õunu, vaid võivad kahjustada isegi puitu.

Pookealused ja alamliigid

Ermakovski mägiõuna alamliikide kohta andmed puuduvad, seega on tõenäoline, et neid lihtsalt ei eksisteeri. Õunapuid kasvatatakse erinevatel pookealustel: vegetatiivsetel, poolkääbus- ja kääbuspookealustel. Viimasel juhul võib puu kõrgus kõikuda kuni kahe meetri võrra, mis lihtsustab oluliselt hooldust ja talvekaitset. Külmakindlus on aga oluliselt vähenenud. Sammaskujulist sorti ei ole.

Ermakovski mäe kasvatamise tunnused

Maandumine

Põhitingimused

• Ermakovskoe armastab avatud ruume ja eraldatud nurki, kui need saavad suurema osa päevast täis päikest. Vari mitte ainult ei takista puudel hästi vilja kandmast, vaid võib isegi põhjustada nende haigestumist.
• Õunapuule ei meeldi niisked ja soised alad, avatud veekogude lähedus, lohud, kuhu allikavesi koguneb, ja muu niiskus.
• Sort ei meeldi hapu pinnasSeega, kui muld on kõrge, tuleb seda lubjaga kunstlikult leotada. Istutamiseks sobivad ideaalselt liivsavi ja saviliiv. Kui muld on kehv, aitavad mitmesugused väetised, mida õunapuud hästi taluvad.
• Puuaugud tuleks ette valmistada sügisel või vähemalt 3-4 nädalat enne istutamist. Selleks kaeva 80-90 sentimeetri sügavused ja sama läbimõõduga augud. Lisa põhja kiht eemaldatud mulda, mis on segatud saadaoleva väetisega. Kata selle umbes 12-15 sentimeetri paksuse drenaažimaterjaliga. Kasutada võib tavalist kruusa, vermikuliiti, pähklikoori või isegi purustatud telliseid. Kogu segu kastetakse umbes 50-60 liitri veega ja jäetakse istutamiseni õues seisma.
• Puude vahele reas on vaja jätta vähemalt 2,5-3 meetrit ja ridade vahel saab seda vahemaad vähendada poole meetri võrra.
• Esmalt kontrollige seemikute juurestikku ja vajadusel lõigake oksakääridega ära kõik kuivad, kahjustatud või haiged võrsed. Seejärel leotage neid 4–7 tundi vees niiskuse imamiseks.
• Ärge unustage kohe põhjaküljel asuvatesse aukudesse puude kinnitamiseks spetsiaalseid vaiu lüüa. Need hoiavad ära puude deformeerumise või tugeva tuule korral ümber kukkumise. Neid saab eemaldada alles pärast kolmandat või neljandat saagikoristust, kui puud on piisavalt juurdunud.
• Asetage seemikud drenaažikraavi, levitage juured laiali ja hakake neid kihiti mullaga katma, iga kihti kätega kergelt vajutades. Vältige mulla liiga tihedat kokkusurumist õunapuu ümber, kuna ta eelistab hapnikurikast mulda.
• Puu ümber tuleks ehitada väike mullahunnik ja valada sinna 30–40 liitrit vett. Pind multšitakse tavaliselt huumuse, turba, komposti või hakitud rohuga.

Maandumiskuupäevad

Seda sorti peetakse edukaks nii kevadel kui ka sügisel istutades. Kogenud aednikud soovitavad siiski esimest varianti. Nii on puul võimalus kogu suve talvekülmadeks valmistuda, kasvatada oksi ja juuri, rajada juuri ning kohaneda uue keskkonnaga. Seemikute ostmisel, millel on suletud juurestik (kottides või pottides, mis ei vaja utiliseerimist), saab neid aktiivse kasvuperioodi jooksul igal ajal avamaale ümber istutada.

Kaitse külma ja näriliste eest

Kuigi sort on üsna talvekindel, tuleb seda külma eest hoolikalt kaitsta, et puu ära ei külmuks. Selleks riisuge tüve ümber umbes 15–20 sentimeetrit mulda, mõnikord vooderdades seda kuiva rohu või õlgedega. Tüved mähitakse katusepapi, katusepapi, agrokiu või kotiriidega. Väga karmides ilmastikutingimustes on soovitatav kasutada telki meenutavat varjualust, vähemalt siis, kui puu on noor.

Näljaste näriliste vastu on efektiivne tüvede määrimine sulatatud seapeki või rasvaga. Putukate tõrjeks lubjake tüved sügisel umbes 1–1,2 meetri sügavusele lubjakihiga. Puude kaitsmiseks seeninfektsioonide eest piserdage neid vasksulfaadiga.

Puude hooldus

Mulla kobestamine, kastmine: õige põllumajandustehnoloogia

Iga õunapuu tüve ümbert tuleb regulaarselt kobestada, kuid seda tuleb teha ettevaatlikult. Sordi juurestik on pealiskaudne, seega on oluline seda mitte kahjustada. Samal ajal eemaldage kõik umbrohud, teiste taimede võrsed ja juurevõsud, et need ei rööviks puult toitaineid.

Puu reageerib kastmisele hästi, kuid seda ei tohiks teha liiga sageli. Kui ilm on kuiv ja kuum, võite järgida kümne päeva reeglit, kastes iga kümne päeva tagant. See kehtib aga ainult siis, kui vihma ei saja. Sademete korral lugege 10 päeva tagasi ja kastke taimi siis. Tavalise ilmaga piisab kastmisest õitsemise, viljade valmimise ja viljade valmimise ajal.

Kärpimine: lihtne võra kujundamine

Puul on mõõdukas kalduvus võsastumisele, seega ei tohiks pügamine erilisi probleeme tekitada. Tavaliselt on puukoolis kasvatatud seemikud juba heas vormis; tuleb neid lihtsalt hooldada, et vältida võrsumist. Selleks eemaldage võrsed (vertikaalselt ülespoole kasvavad oksad) ja need, mis kasvavad sissepoole võra keskosa poole. Igal kevadel ja sügisel on vaja ka ülevaatust ja sanitaarlõikust, mille käigus eemaldatakse kõik vanad, surnud, kahjustatud või haiged oksad.

Ermakovski mäe valmimine ja viljakandmine

Vilja algus

Neid suveõunu peetakse varavalmivateks, kuna nad hakkavad vilja kandma üsna vara. Õied võivad ilmuda juba teisel või kolmandal aastal, kuid kõige parem on need täielikult noppida. Esimesed 10–15 kilogrammi lõhnavaid õunu on kõige parem koristada neljandal või viiendal aastal, kui õunapuu alles hakkab jõudu koguma.

Õitsemise aeg

Ermakovskoje õunapuu õitseb mai alguses või keskpaigas, kuid kui kevad on külm ja vihmane, võib õitsemisperiood nihkuda kuu lõppu. Õitsemisperiood on Siberi õunapuule tüüpiliselt üsna pikk, umbes 8–12 päeva. Seetõttu on sellele sordile tolmeldajate leidmine lihtne. Õisi on arvukalt ja rikkalikult, kogunenud väikestesse kobaratesse, enamasti valged, kuid võivad olla ka roosakad toonid. Neil on õrnad kroonlehed ja võimas, elav aroom, mis on eksimatu.

Viljakasvatus ja kasv

Puud kasvavad üsna kiiresti, eriti algstaadiumis enne vilja kandma hakkamist. Nad saavutavad täiskõrguse 10–12 aasta jooksul ja jäävad selliseks kuni vanaduseni. Nad võtavad aastas juurde umbes 15–20 sentimeetrit. Täielikult vilja kandma hakkavad nad alles 6–8 aasta pärast, mil on võimalik saada keskmiselt 60–70 kilogrammi õunu. Õunapuu aktiivne eluiga on umbes 35–50 aastat, kuid kommertsviljaaedades kärbitakse neid 25 aasta pärast. Vilja kandmine on algselt iga-aastane, kuid muutub puu vananedes katkendlikuks.

Õunu peetakse suveõunteks, kuna augusti lõpuks on nad täielikult küpsed ja korjamiseks valmis. Tänu paksule kooreosale on nad hästi transporditavad, kuid nende säilivusaeg jätab soovida. Isegi soodsates tingimustes säilivad nad vaid 25–30 päeva, mille järel kaotavad maitse, muutuvad lahtiseks, pehmeks ja hakkavad mädanema või maitsevad kibedalt. Seega peaksid nad selleks ajaks olema juba täielikult töödeldud.

Jäta oma tagasiside talvekindla Ermakovskoye Gornoye sordi kohta, et jagada oma kogemusi ja teadmisi teiste aednikega.