Kuhu panna langenud õunu dachasse: kõik langenud puuviljade targa kasutamise kohta
Sisu
Mis on raipe?
Vabalt langenud viljad on viljad, mis on puult tuule, halva ilma, haiguse või tehnilise küpsuse saabumise tõttu langenud. Kukkumisel saavad õunad maapinnale kukkudes kahjustada ja säilivad väga halvasti. Terveid vilju saab aga kohe tarbida või säilitada. töötlemine.
Mida teha langenud viljadega
Enamiku aednike kombel ei ole soovitatav neid maapinnale mädanema jätta. Kogutud mahalangenud õunad tuleb sorteerida. Kui teil on kariloomi, võite mahalangenud viljad neile anda, kui te ei soovi tervete viljadega vaeva näha, või võite vilju töötlemiseks kasutada.
Kas langenud õunad tuleks ära koristada?
Puu alt langenud õunad on vaja kokku korjata, et hoida ala tervena ja vältida nakkusallikate teket.
Kas ma võin selle komposti panna?
Ebakvaliteetseid langenud puuvilju saab kompostihunnikusse visata, neutraliseerides suurenenud happesuse tuha või dolomiidijahuga.
Kas ma võin selle õunapuu alla jätta?
Langenud viljad võivad nakatuda ja muutuda nakkusallikaks teistele õuntele ja kogu puule. Õunad kukuvad sageli kahjuri, turbkoi aktiivse tegevuse tõttu, kes naaseb puu juurde terveid vilju "ära kõrvetama". Küpsed õunad saavad kukkudes sageli kahju ja muutuvad kergesti nakkus- ja haigusallikaks. Seetõttu on nende õunapuu alla jätmine äärmiselt ebasoovitav.
Kas ma saan selle aiapeenardesse matta?
Samuti võite õunu kasutada sooja peenra alusena või lihtsalt matta need maatüki kaugemas osas maasse. Puuviljakärbeste vältimiseks katke kihid 10–15 cm mullaga.
Tuulelangenud õunad: nende kasutamine väetisena
Tuulelt langenud õunu saab kasutada orgaanilise väetisena. Need pakuvad suurepärast kasvulava kasulikele mikroorganismidele, rikastades mulda lagunemisproduktidega. See suurendab viljakat mullakihti ja parandab mulla kobedust. pinnas See hoiab niiskust paremini. Langenud viljade väetiseks muutmiseks tuleb neid aga targalt töödelda.
Marjapõõsaste jaoks
Karusmarjad, sõstrad ja vaarikad reageerivad hästi õunapuu sügisväetisele. Taimede väetamiseks tehke ridade vahele või põõsa ümber vagu, puistake peale hakitud õunu ja katke seejärel kihiga. huumus ja 15–17 cm mullakiht, et vältida kärbeste ja herilaste ligimeelitamist. Pealmise kihi võib multšida saepuru, muruniidete või koorega.
Viljapuude jaoks
Enne langenud õunte väetisena kasutamist tuleb need sorteerida. Vältige haigeid, ussitanud või mädanemistunnustega vilju, kuna need võivad puudes haiguspuhanguid esile kutsuda. Kalibreeritud õunad tükeldatakse kõbla või labidaga ja maetakse puutüve ringi 15 cm sügavusele ja mitte lähemale kui 10 cm tüvest endast.
Millised taimed armastavad langenud õunu?
Viburnum, viirpuu, pihlakas, magnoolia ja kanarbikud, näiteks rododendron, reageerivad hästi mahalangenud õuntega väetamisele. Okaspuud reageerivad õuntele samuti hästi.
Kirsi- või ploomipuude all ei tohiks õunu kasvatada – puudele ei meeldi happeline muld ja õunad muudavad mulla lagunedes väga happeliseks.
Langenud õunad: mida nendega süüa teha
Kõik langenud õunad ei ole turustamiskõlbmatud. Mõned langenud õunad on hea kvaliteediga ja maitsega. Neid saab töödelda – kasutada küpsetamiseks, mahla pressimiseks, omatehtud veini, moosi, apelsinimarmelaadi ja puuviljanahkade valmistamiseks. kuiv või külmuda.
Langenud valmimata õunad viilutatakse ja kuivatatakse poolvarjus. Suvistest sortidest tehakse kompote, moosi ja värskelt pressitud mahla. Sügissordid sobivad suurepäraselt küpsetistesse ja kompottidesse. Talvised sordid sobivad ideaalselt püreede ja marmelaadide valmistamiseks.
Moos
Moosi jaoks sobivad kõige paremini kõige kindlamad ja küpsemad õunad. Enne töötlemist on kõige parem need koorida või korralikult pesta. Seejärel viiluta õunad, eemaldades esmalt südamikud, kata suhkruga ja lase 12 tundi liguneda. Kasuta suhkrut vahekorras 1:1. Sega segu läbi. Kui mahla pole piisavalt, lisa klaas vett ja lase keema tõusta. Seejärel hauta madalal kuumusel 20 minutit. Pärast jahtumist korda protsessi kuni 4 korda.
Moos
Moosi on kõige parem teha veidi valmimata õuntest, mis sisaldavad suures koguses pektiini, mis aitab saavutada soovitud konsistentsi. Iga 1 kg õunte kohta kasutage 0,5 kg suhkrut. Peske, koorige ja puistake suhkruga üle. Koorte äraviskamise asemel lisage klaas vett ja keetke tasasel tulel 10 minutit. Jahutage ja kurnake saadud vedelik, valage see seejärel suhkruga puistatud õuntele ja keetke pehmeks. Segage segu, vähendage kuumust ja vähendage kogust umbes poole võrra.
Konfituur
Moosi on kõige parem teha üleküpsenud puuviljadest. Kasutage 1 kg suhkrut 1 kg puuvilja kohta. Peske õunad, koorige ja eemaldage südamik ning lõigake suvalisteks sektoriteks. Puistake peale 200 g suhkrut ja lisage 200 ml vett. Keetke segu pärast keetmist madalal kuumusel 15 minutit, seejärel lisage vähehaaval ülejäänud suhkur ja keetke uuesti keemiseni. Laske segul 4-5 tundi jahtuda, seejärel segage, hoides alles ülejäänud viljaliha. Kuumutage keemiseni, keetke 10 minutit ja valage steriilsetesse anumatesse.
Moos
Moosi valmistamiseks kasutage 1 kg õunte kohta 800 g suhkrut ja 200 ml vett. Peske õunad, lõigake need pooleks ja keetke pehmeks, seejärel lisage suhkur ja segage hoolikalt. Keetke segu paksenemiseni ja valage steriilsetesse anumatesse.
Püree
3 kg õunte kohta kasuta 300 g suhkrut ja 300 ml vett. Soovi korral võib lisada vürtse, näiteks kaneeli. Koori, pese, eemalda südamik ja lõika õunad väikesteks tükkideks. Keeda keevas vees 15–20 minutit, kuni need on pehmenenud. Jahuta segu ja sega läbi, lisades suhkrut ja vürtse vähehaaval. Seejärel keeda 5–7 minutit pidevalt segades. Vala kuum püree steriliseeritud purkidesse.
Marmelaad
Marmelaadi valmistamiseks kasuta 1 kg õunte kohta 300 g suhkrut ja 200 ml vett. Pese õunad, eemalda südamikud ja lõika koorimata väikesteks tükkideks. Puista peale suhkur ja lase keema tõusta. Keeda 10–15 minutit pidevalt segades. Vala keedetud õunad sõelale ja lase 2–3 tundi seista. Paksu segu saab kasutada pirukatäidise jaoks ja nõrutatud vedelikku marmelaadi jaoks. Pane madalale kuumusele ja vähenda umbes poole algsest mahust. Kuumuta ahi 70 kraadini, kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja vala vedelik sellele. Aseta küpsetusplaat umbes 6–7 tunniks ahju. Valmis marmelaad eraldub küpsetuspaberist kergesti.
Seega ei ole langenud õunad alati "ebakvaliteetsed". Neid saab töödelda, väetisena kasutada või kompostida, mis annab pinnasesse tagasi kasulikke mikrotoitaineid. Oluline on meeles pidada, et ainult terveid vilju saab otse taimede väetisena kasutada, samas kui haigustunnustega viljad tuleks ära visata. taaskasutada komposti jaoks.
