Kuinka käyttää omenaputruunaa mehulingosta: 5 ainutlaatuista reseptiä

Monet ihmiset valmistavat tuoretta omenamehua päivittäin. Jokaisen käsittelyn jälkeen he jättävät kuitenkin jälkeensä omenamassaa, joka sisältää runsaasti terveellistä kuitua. Tätä tuotetta voidaan lisätä erilaisiin ruokiin ja käyttää jopa alkoholijuomien valmistuksessa. Katsotaanpa, mitä voit tehdä omenamassasta!

Mitä tehdä omenamassasta mehun jälkeen

On monia reseptejä, joiden avulla voit käyttää massaa omenamehun valmistuksen jälkeen.

Rakeistettu ja jauhettu kuitu

Kuitu on ravintokuitua, joka sisältää hiilihydraatteja, pektiiniä ja hemiselluloosaa. Tällä aineella on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia: se poistaa kehosta kuona-aineita ja kuona-aineita, nopeuttaa ruoansulatusta, edistää painonpudotusta ja ehkäisee erilaisia ​​sairauksia.

Voit saada rakeista kuitua seuraavalla tavalla:

1. Jauha massa lihamyllyssä hienosilmäisellä jauhimella. Tiheämpien rakeiden saamiseksi toista prosessi kaksi kertaa.
2. Laita rakeet sähkökuivaimeen ja kuiva 65 °C:ssa. Niiden rapeutuminen kestää noin 3–4 tuntia.

Jauhekuidulla on useita etuja:

• kätevyys ruokaan lisättäessä;
• imeytyy nopeasti elimistöön;
• kyky neutraloida ja poistaa bakteereja, aineenvaihduntatuotteita ja raskasmetalleja;
• sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita.

Voit saada jauhetta jauhamalla rakeet kahvimyllyssä.

Leivinjauhe

Jauheen valmistusprosessi sisältää useita vaiheita:

• rakeiden hankkiminen jauhamalla kakku lihamyllyllä ja kuivaamalla se sitten;
• rakeiden jauhaminen.

Lisäys teehen

Rakeistettua kahvinjauhetta käytetään teen lisäaineena. Tämä antaa juomalle erinomaisen maun ja aromin.

Teen korvike

Paahdettu kahvimassa on herkullinen vaihtoehto perinteiselle teelle. Tavalliseen tapaan valmistettuna lopputuloksena on terveellinen juoma, jolla on erinomainen maku.

Mitä tehdä omenamurskeesta: reseptit

Omenoiden käsittelystä jäljelle jäävää massaa käytetään erilaisten ruokien, herkkujen ja juomien valmistukseen. Tärkein vaatimus on, että raaka-aine ei saa sisältää varsia tai siemeniä.

Sianlihaa omenasoseella

Resepti sisältää seuraavat komponentit:

• 300 g omenamurskaa;
• 400 g sianlihaa (filee);
• 1 tl timjamia;
• 40 g voita;
• 1 rkl kasviöljyä;
• suola, mustapippuri (maun mukaan);
• sokeri (valinnainen, riippuen omenoiden happamuudesta).

Valmistelu:

1. Leikkaa sianliha paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
2. Laita massa mikroaaltouuniin viideksi minuutiksi ja jauha sitten tehosekoittimessa lisäämällä voita ja timjamia.
3. Sekoita tasaiseksi.
4. Voitele kuuma paistinpannu öljyllä ja paista sianlihaa molemmin puolin.
5. Peitä pannu kannella ja anna lihan hautua miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia.
6. Laita omenasose lautaselle ja lisää päälle sianliha. Peitä kannella ja anna seistä muutama minuutti: sianlihan nesteet sekoittuvat omenasoseeseen ja antavat sille ainutlaatuisen maun.

Kotitekoinen pastilla

Omenamassasta valmistetulla pastillilla on suhteellisen pitkä säilyvyysaika. Tätä varten se rullataan tiiviisti rullalle.

Tarvittavat komponentit:

• 1 kg kakkua;
• 50 ml vettä;
• 300 g sokeria.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vettä kattilan pohjalle ja lisää massa. Laita seos miedolle lämmölle ja anna kiehua hiljalleen 25 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Tämän ajan kuluttua massasta on tullut sosetta.
2. Hiero sose siivilän läpi ja sekoita sitten sokerin kanssa.
3. Vuoraa leivinpaperilla pelti, voitele se kasviöljyllä ja levitä omenaseos 5 mm:n kerrokseksi.
4. Laita tuleva pastilli uuniin ja kuivaa 8 tuntia 80–100 °C:ssa luukku hieman raollaan. Tuote on täysin kypsä, kun sen pinta on kiiltävä ja se on kiinteä.
5. Poista pastilli varovasti leivinpaperilta, rullaa se rullaksi, laita pussiin ja säilytä jääkaappi.

Kotitekoinen omenaviini

Mehustimen jälkeen heti käytettävällä massalla on miellyttävä tuoksu ja erinomainen maku.

1. Massa siirretään lasisäiliöön ja täytetään vedellä 80-prosenttisesti.
2. Tee vesitiiviste lääkinnällisen käsineen avulla asettamalla se pullon/purkin kaulaan.
3. Hanskaan tehdään reikä yhteen kohtaan (sormeen), jotta hansikas pääsee nousemaan käymisen aikana. Tätä varten voit käyttää letkulla varustettua kantta ja asettaa toisen pään vesikannuun. Käymisen edetessä kertynyt kaasu poistuu letkuun.
4. Tulevaa viiniä säilytetään pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on 17–24 °C. Rypälemehua sekoitetaan päivittäin, jotta kelluva massa laskeutuu astian pohjalle. Kun vaahtoa muodostuu, juoma alkaa sihistää, mikä osoittaa normaalia käymistä. Jos tätä ei ole tapahtunut 24 tunnin kuluessa, siihen lisätään viinihiivaa käymisen edistämiseksi.
5. Noin 20 päivän kuluttua hedelmäliha vaalenee. Tämän jälkeen viini kaadetaan valmiiksi valmistettuun, puhtaaseen astiaan ja samanaikaisesti siivilöidään hedelmälihan poistamiseksi.

Kun kuplien ilmestyminen veteen loppuu tai hansikas tyhjenee, se osoittaa käymisen päättymistä. Oikein valmistetun viinin tulisi olla täysin kirkasta ja kaikkien saostumien tulisi jäädä pohjalle. Käymisaika riippuu valitusta teknologiasta ja kestää tyypillisesti 40–60 päivää.

Braga

Omenamurskan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 10 kg raaka-aineita;
• 5 kg sokeria;
• 100 g kuivahiivaa tai 350 g puristettua hiivaa;
• 35 litraa vettä.

Valmistelu:

1. Laita massa 60–65 litran astiaan ja jätä tilaa käymisprosessin aikana muodostuvalle vaahdolle.
2. Kaada päälle 30°C:een lämmitetty vesi.
3. Lisää sokerisiirappi (sokeri laimennettuna vedellä).
4. Sulje säiliö tiiviisti ja asenna vesitiiviste. Voit myös käyttää lääketieteellistä käsinettä ja pistää siihen yhden sormista.
5. Säilytä muusi pimeässä paikassa, jonka lämpötila on +18–28 °C.
6. Sekoita silloin tällöin ensimmäisten 5 päivän ajan. Käyminen kestää tyypillisesti 7–10 päivää.
7. Kun tuote on "pelata peliään", siivilöi se useissa kerroksissa taitellun juustokankaan läpi.

Pontikka

Algoritmi pontikan saamiseksi:

1. Suorita pesunesteen ensimmäinen tislaus perinteisellä menetelmällä. Kerää tislettä, kunnes virran vahvuus laskee (25 % tai vähemmän).
2. Laimenna raaka alkoholi 20-prosenttiseksi ja tislaa uudelleen. Tarkista ensimmäisistä pisaroista sikunaöljyt ja epäpuhtaudet.

Noin 15 % kokonaistuotannosta on käytettävä teknisiin tarkoituksiin tai yksinkertaisesti hävitettävä. "Runko" (päätuote) on kerättävä, kunnes alkoholipitoisuus laskee (45 % tai vähemmän).

Valmis pontikka kaadetaan lasisäiliöön ja suljetaan ilmatiiviisti.

Omenamassalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä ansiosta se soveltuu kaikenlaisten ruokien ja juomien valmistukseen.