5 herkullisinta omenahillokereseptiä
Omenahilloke on yksi suosituimmista talvisäilykkeistä. Monet ihmiset tekevät perinteisen yhdestä ainesosasta tehdyn hillon, jotkut käyttävät eri omenalajikkeita ja toiset lisäävät muita hedelmiä ja marjoja. Joka tapauksessa kulinaariselle luovuudelle on paljon tilaa. Lähtökohtana omenahillon valmistukseen tässä on muutamia suosituimpia reseptejä, jotka vetoavat paitsi aloitteleviin kokeille myös niille, jotka haluavat kokeilla jotain uutta.
Sisältö
Yksinkertainen omenakompotti
Parasta on tietenkin aloittaa yhdestä ainesosasta valmistetulla omenahillokkeella. Tämä resepti toimii minkä tahansa omenalajikkeen kanssa. Voit käyttää vain yhtä lajiketta tai yhdistää useita saadaksesi rikkaamman ja monimutkaisemman maun.
Ainesosat
- 0,5 kg omenat
- 160 G Sahara
- 1.5 l vesi
Ohjeet
- Ensin sinun on huuhdeltava kaikki hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla.
- Poista siemenet ja ytimet ja leikkaa jäljelle jäänyt hedelmäliha halutun paksuisiksi viipaleiksi. Myös pudonneet hedelmät sopivat tähän reseptiin, koska hedelmän eheys ei ole erityisen tärkeää.
- Laita viipaloidut omenat steriloituun purkkiin niin, että se on puolillaan.
- Ripottele hedelmien päälle sokeria. Reseptissä käytetään vakiomäärää sokeria, mutta voit kokeilla oman makusi mukaan.
- Laita samaan aikaan kattilallinen vettä liedelle. Kiehauta vesi ja kaada se sitten heti omenapurkkiin kannen alle.
- Sulje tölkit kompotilla steriloiduilla kansilla, mutta älä sulje niitä! Anna niiden seistä 10 minuuttia.
- Kymmenen minuutin kuluttua valuta purkkeihin muodostunut siirappi takaisin kattilaan. Vain hedelmät saavat jäädä purkkeihin. Kiehauta hedelmävesi uudelleen.
- Kaada kiehuva seos jälleen purkkiin kansiin asti, mutta tällä kertaa sinun on rullattava se tai kierrettävä astia kiinni kierrekorkilla.
- Käännä rasiat ympäri ja tarkista, vuotaako kompotti ja onko kaikki tiivistetty tiiviisti.
- Todennäköisesti huomaat, että sokeri ei ole täysin liuennut purkin pohjalle. Tämä on täysin normaalia. Liukenemisen helpottamiseksi käännä kuumaa kompottia sisältävä purkki kyljelleen ja pyörittele sitä varovasti puolelta toiselle.
- Seuraavaksi käännä purkki ylösalaisin, kääri se lämpimään pyyhkeeseen tai peittoon ja anna sen jäähtyä kokonaan.
Omena- ja päärynäkompotti
Toiseksi suosituin kompottiresepti sisältää omenoiden lisäksi myös makeita päärynöitä. Minttua lisätään juomaan erityisenä vivahteena, mikä parantaa kompotin aromia ja makua.
Ainesosat
- 1 kg omenat
- 300 G päärynät
- 250 G Sahara
- 1,5–2 l vesi
- 2 kpl mintun oksia
Ohjeet
- Huuhtele omenat ja päärynät huolellisesti juoksevan veden alla. Tässä reseptissä käytetään kokonaisia omenoita, joten heitä pois kaikki vaurioituneet tai vaurioituneet omenat.
- Päärynät on leikattava puoliksi.
- Tarvittava määrä vettä kiehautetaan.
- Täytä esisteriloitu purkki omenoilla ja päärynöillä. Lisää sitten mintunlehtiä hedelmiin maun lisäämiseksi. Sitten purkkiin lisätään kiehuvaa vettä.
- Peitä astia kompotilla kannella ja anna seistä puoli tuntia.
- Määrätyn ajan kuluttua valuta hedelmävesi kattilaan, lisää sokeri, kiehauta ja keitä sitten pari minuuttia.
- Kaada valmis siirappi takaisin purkkiin hedelmien kanssa ja sulje kansi.
- Käännä purkki juoman kanssa ylösalaisin, kääri se lämpimään peittoon ja anna jäähtyä.
- Säilytä kompotti viileässä paikassa.
Omenakompotti ja aronia
Alkuperäinen kompottiresepti todellisille ystäville. Juoma on kohtalaisen makea, ja siinä on kirpeitä vivahteita, mikä tekee siitä entistä kauniimman ja täyteläisemmän.
Ainesosat
- 750 G omenat
- 350 G marjat
- 2 l vesi
- 310 G Sahara
- ½ tl sitruunahappo
Ohjeet
- Huuhtele omenat juoksevan veden alla. Poista siemenkodat ja siemenet ja leikkaa omenat suuriksi paloiksi.
- Pese marja huolellisesti ja poista kaikki vaurioituneet ja rikkoutuneet marjat.
- Täytä esisteriloitu purkki pilkotuilla omenoilla ja pihlajanmarjoilla.
- Kiehauta vesi ja kaada se sitten purkkiin hedelmien ja marjojen kanssa. Peitä purkki kannella ja anna sen hautua puoli tuntia.
- Kaada tämän jälkeen jäähtynyt hedelmävesi takaisin kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja kiehauta uudelleen. Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen pari minuuttia.
- Lisää pieni ripaus sitruunahappoa hedelmäpurkkiin ja kaada sitten kiehuva siirappi päälle.
- Kääri kuuman kompotin purkki kannella, käännä se ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna jäähtyä.
- Säilytä valmista juomaa viileässä, pimeässä paikassa.
Omenahilloketta, johon on lisätty viinirypäleitä
Yksi eloisimmista ja epätavallisimmista juomista, jota perheesi varmasti rakastaa. Viinirypäleet täydentävät täydellisesti omenan makua, tehostavat sitä ja lisäävät siihen entistä monimutkaisuutta.
Ainesosat
- 3 kpl omenat
- 350 G viinirypäleet
- 2–2,5 l vesi
- 230 G Sahara
Ohjeet
- Huuhtele hedelmät huolellisesti juoksevan veden alla.
- Leikkaa omenat puoliksi, poista siemenkodat ja siemenkodat. Leikkaa puolikkaat suuriksi paloiksi.
- Laita omenat ja viinirypäleet esisteriloituun purkkiin, lisää sokeri ja peitä vedellä.
- Vuoraa minkä tahansa sopivan kokoisen kattilan pohja pyyhkeillä ja täytä se vedellä puoleen tilavuudestaan.
- Peitä hedelmäpurkki kannella ja aseta se kattilaan.
- Laita kattila keskilämmölle. Kun vesi kiehuu, steriloi kompottia 15 minuuttia.
- Steriloinnin jälkeen kääri purkki steriloidulla kannella.
- Käännä purkki ylösalaisin, kääri se peittoon ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Säilytä valmista kompottia viileässä, pimeässä paikassa.
Luumu- ja omenakompotti
Luumujen ja omenien yhdistelmä on myös jollain tapaa klassinen. Luumujen hapokkuus ja maukkuus täydentävät täydellisesti omenien raikkautta ja kirkkautta.
Ainesosat
- 600 G omenat
- 430 G valua
- 2 l vesi
- 250 G Sahara
Ohjeet
- Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla.
- Leikkaa omenat neljään osaan, poista siemenkodat ja siemenkodat. Poista luumuista kivet ja leikkaa ne puoliksi.
- Laita pilkotut hedelmät steriloituun purkkiin.
- Kiehauta vesi erillisessä kattilassa. Kaada kiehuva vesi purkkiin hedelmien kanssa.
- Peitä purkki kannella ja anna seistä 15 minuuttia.
- Kaada sitten vesi purkista takaisin kattilaan, lisää sokeri, kiehauta ja keitä siirappia 3–4 minuuttia.
- Kaada kuuma siirappi hedelmien päälle purkissa, sulje kansi. Käännä purkki ylösalaisin, peitä se lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Säilytä valmista kompottia viileässä, pimeässä paikassa.
