Säilykeomenat purkeissa talveksi: resepti, joka ei voisi olla yksinkertaisempi
Kokonaiset säilykeomenat purkeissa
Voit säilöä kokonaisia omenoita talveksi. Se on ihana jälkiruoka, juuri sopivasti makeaa ja juuri sopivasti hapokasta, täydellinen mihin tahansa juhlapöytään. Lisäksi kokonaiset säilykeomenat säilyttävät kaikki ravintoarvonsa, mikä on erityisen tärkeää kylminä talvikuukausina, kun vitamiineja on niukasti.Valmistele kaikki säilöntään tarvittava etukäteen. Sterilisoitujen purkkien (suuret purkit ovat parhaita) lisäksi tarvitset ilmatiiviit kannet säilöntän sulkemiseen sekä erityisiä rei'itettyjä nailonkansia ja lämpimän liinan (kuten ison pyyhkeen tai lämpimän peiton).
Ainesosat
- 1 kg omenat
- 1.2 l suodatettu vesi
- 1 Taide. Sahara
Ohjeet
- Kiinteät, raa'at omenat sopivat parhaiten säilömiseen. Nämä hedelmät säilyttävät ulkonäkönsä hyvin.
- Huuhtele valmistetut hedelmät juoksevan veden alla ja poista mahdolliset lehdet. Säilytä vain hedelmät, joissa ei ole vaurioita, virheitä, kolhuja tai merkkejä tuholaisten toiminnasta.
- Laita seuraavaksi omenat steriloituihin ja vielä lämpimiin purkkeihin. Aseta omenat mahdollisimman lähelle toisiaan.
- Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, peitä purkit erityisellä reikiä sisältävällä nailonkannella ja anna kaiken seistä puoli tuntia.
- Määrätyn ajan kuluttua tyhjennä vesi purkeista erilliseen astiaan, jossa voit valmistaa siirapin. Lisää kidesokeri valutettuun veteen ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
- Kaada valmistettu siirappi jokaiseen valmistetta sisältävään purkkiin, sulje astiat tiiviisti suljetuilla kansilla ja käännä purkit ylösalaisin.
- Kääri purkit tiiviisti ja anna niiden hautua kannen ja peiton alla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Poista sitten peitto tai pyyhkeet, käännä purkit ylösalaisin ja säilytä niitä kellarissa, ruokakomerossa tai keittiökaapissa.
Huomautus
Joitakin vinkkejä
Säilykeomenat voivat olla vielä herkullisempia, jos noudatat muutamia vinkkejä:- Lisää halutessasi omenoihin minttua, neilikkaa, kanelia tai vaniljaa. Tämä lisää hillon makua ja monimutkaisuutta entisestään.
- Säilöntään on parasta valita suuret purkit, sillä liian pieniin purkkeihin säilöminen on hankalaa. Lisäksi et voi laittaa suuria määriä omenoita tällaisiin purkkeihin.
- Valitse säilömiseen eri omenalajikkeita. Tämä antaa hilloillesi mielenkiintoisemman ja ainutlaatuisemman maun.
