Herkullinen uunissa paistettu omenakakku
Omenakakku uunissa
Omenakakku on tuoksuva leivonnainen, joka sopii täydellisesti iltapäiväteelle. Se on mehevä ja samettinen. Taikinan päälle ripoteltu suklaahippu lisää ainutlaatuisen maun.
Ainesosat
- 2 Taide. jauhot
- 3-4 omenat
- 1 tl leivinjauhe
- 150 G voi (margariini)
- 200 G Sahara
- 1 laukku vanilliini
- 3 munat
- 50 G tumma suklaa
- 30 G saksanpähkinät
- 1 tl suolaa
Ohjeet
- Pese ja kuori omenat. Poista kivet. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Jaa suklaa pieniksi paloiksi tai käytä erityistä tuotetta ympyröiden muodossa.
- Jauha pähkinät tehosekoittimella tai kaulimella.
- Sulata voi (margariini). Kaada kulhoon.
- Aloita vatkaaminen hitaalla nopeudella, lisää vähitellen sokeri ja suola.
- Lisää yksi muna kerrallaan sekoittamatta ja hieman nopeutta lisäten. Kaada joukkoon vaniljasokeri.
- Siivilöi jauhot erilliseen astiaan leivinjauheen kanssa.
- Vähennä nopeutta hitaimmaksi. Vatkaa jauhot vähitellen muna-voiseokseen.
- Lisää omenat, pähkinät ja suklaa. Sekoita.
- Voitele vuoka voilla ja ripottele päälle jauhoja.
- Kaada taikina siihen. Siitä tulee paksua.
- Kuumenna uuni 180°C:een. Aseta kakku uuniin.
- Paista 30–40 minuuttia. Tarkista kypsyys puisella tikulla.
- Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, irrota se vuoasta ja ripottele päälle tomusokeria.
Huomautus
Mehukkaat ja kypsät, makeat ja happamat omenat sopivat erinomaisesti tähän kakkuun. Ne sopivat hyvin paitsi suklaan ja pähkinöiden, myös kanelin, mantelilastujen, päärynöiden, rusinoiden ja kirsikoiden kanssa. Ainekset tulee yhdistellä oman maun mukaan. Jotta kakusta tulisi kuohkea ja hyvin paistettu, pidä mielessä seuraavat suositukset:
- lisää vain tuoreita munia;
- älä lisää koko jauhoannosta kerralla, vaan kaada se osiin ja säädä määrää;
- käytä erityistä silikonimuottia - taikina ei varmasti tartu seiniin, ja valmiit leivonnaiset tulevat helposti ulos;
- Vatkaa ainekset metalli- tai lasiastiassa, älä muoviastiassa.
Tämä suklaahippujen ja pähkinöiden kera tehty omenakakku on uskomattoman täyteläinen. Sinun tarvitsee vain keittää vahvaa teetä ja nauttia.
