Omenahyytelö
Omenahyytelö
Omenat ovat usein pöydässämme, joten niitä käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen jälkiruoista ja kompoteista täytettyyn kanaan. Omenahyytelö on yksi tapa valmistaa epätavallinen, terveellinen ja kevyt jälkiruoka. Tämän paksun hyytelön resepti tunnettiin monissa kylissä. Jaamme tässä yhden version.
Ainesosat
- 4 kpl omenat (noin 700 g)
- 0,5 lasi Sahara
- 3 rkl tärkkelys
- 1 l vesi
Ohjeet
- Kiehauta vedenkeitin. Pese omenat, taputtele kuivaksi pyyhkeellä ja leikkaa ne pieniksi lohkoiksi poistamalla siemenkodat, mutta jättämällä kuoret paikoilleen.
- Laita liedelle ja kaada päälle 4 kupillista vettä.
- Kun vesi kiehuu, anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä. Voit kiehua hiljalleen pidempäänkin omenalajikkeesta riippuen.
- Ota pois lämmöltä ja jäähdytä hieman.
- Laita keitetyt omenat siivilään, siivilöi ja muussaa soseeksi.
- Yhdistä saatu sose kompotin kanssa ja laita se takaisin liedelle.
- Kaada kaikki sokeri joukkoon.
- Valmista tärkkelys: laimenna se yhdellä lasillisella kylmää vettä.
- Kaada ohuena virtana puhdistettuun veteen jatkuvasti sekoittaen.
- Keitä 1 minuutti ja ota sitten pois liedeltä.
Huomautus
Omenahyytelö on parhaimmillaan lämpimänä talvella ja kylmänä kesällä. Koristele lasit omenaviipaleilla ja mintulla.
