Marinoituja omenoita hunajalla
Marinoituja omenoita hunajalla
Omenoiden ystäville on olemassa loistava resepti omenoiden säilömiseen hunajaliemessä. Omenat eivät ole vain mehukkaita ja uskomattoman herkullisia, vaan myös mausteisia ja aromaattisia.
Ainesosat
- 1 kg omenat
- 100 G hunaja
- 50 G suolaa
- Voit lisätä myös kirsikan- tai herukanlehtiä.
Ohjeet
- Pese omenat ja lehdet huolellisesti liasta.
- Poista ylimääräinen kosteus hedelmistä ja leikkaa ne useisiin osiin halutessasi; useimmissa tapauksissa kotiäidit lisäävät kokonaisia omenoita.
- Aseta lehdet purkin pohjalle ja aseta hedelmät niiden päälle.
- Laimenna hunaja erikseen koilla ja lisää vettä; määrä riippuu käytetystä astiasta.
- Kaada syntynyt liemi omenoiden päälle.
- Peitä purkki kannella ja aseta se lämpimään paikkaan 4–5 päiväksi.
- Siirrä tämän jälkeen hunajaomenat toiseen astiaan ja rullaa ne.
- Marinadi säilyy enintään 4 viikkoa, ja tänä aikana välipala säilytetään viileässä ja pimeässä paikassa.
Huomautus
Liotukseen suosittelemme suuria purkkeja, jos aiot tehdä suuria eriä liotettuja omenoita. Pienemmille erille muovipurkit tai tavalliset lasiset purkit ovat ihanteellisia.
Koska omenat sisältävät runsaasti C-vitamiinia, tätä ruokaa suositellaan talvisäilykkeiksi.
Lajiketta valittaessa on suositeltavaa tarkastella tarkemmin Antonovka-lajiketta, sen maku on erinomainen vaihtoehto tälle välipalalle.
Muista asettaa paino astian päälle; se nopeuttaa käymisprosessia.
Voit maistaa omenoita aikaisintaan kahden viikon kuluttua kypsytyksestä.
