Omenahillo uunissa
Omenat ovat edullinen ja terveellinen hedelmä, joka on meille tuttu lapsuudesta asti. Omenoiden syöminen on välttämätöntä vitamiinien, kivennäisaineiden, antioksidanttien ja muiden terveydelle välttämättömien hyödyllisten aineiden saamiseksi. Tämä hedelmä sisältää A-, C-, PP-, B1-, B2- ja E-vitamiineja sekä seuraavia kivennäisaineita: rauta, kalsiumia, jodia, kaliumia, seleeniä ja sinkkiä. Ne parantavat aivotoimintaa ja vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Vielä herkullisempi tapa nauttia tästä terveellisestä hedelmästä on tehdä siitä hilloa. Kukapa ei rakastaisi sitä?
Omenahillo uunissa
Ainesosat
- 1 kg omenat
- 700 G Sahara
- 1/2 Taide. vesi
- päällä veitsen kärki sitruunahappo
Ohjeet
- Pese omenat huolellisesti, kuori ja poista niiden siemenkodat. Leikkaa omenoiden hedelmäliha pieniksi paloiksi. Laita omenat kylmään veteen ja lisää ripaus sitruunahappoa estääksesi omenoiden ruskistumisen.
- Valuta sitruunamehu 5 minuutin kuluttua. Laita omenat pieneen kattilaan ja lisää ½ kupillista puhdasta vettä. Laita kattila liedelle, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes omenat pehmenevät.
- Ota kattila omenoineen pois liedeltä ja soseuta sisältö tehosekoittimessa lisääen sokeria vähitellen. Sokeri on parasta lisätä vähitellen, koska on olemassa riski lisätä sitä liikaa (omenoiden makeus vaihtelee).
- Laita peittämätön omenasosepelti esilämmitettyyn uuniin 170 celsiusasteeseen. Jätä uuninluukku hieman raolleen ja kypsennä 2,5–3 tuntia. On parasta käyttää kiertoilmauunia, mutta jos sinulla ei ole sellaista, sekin onnistuu.
- Ota jälkiruoka pois kypsennyksen aikana, sekoita sisältö ja laita se takaisin.
- Määritetyn ajan kuluttua ota pannu uunista, sekoita sisältö ja tarkista kypsyys. Hillon tulisi olla koostumukseltaan melko paksua ja väriltään ruskeaa tai hieman meripihkanväristä.
- Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin. Sulje purkit kansilla ja käännä ne ylösalaisin. Säilytä jäähdyttyään viileässä paikassa.
Huomautus
Jäähtyessään omenahillo sakenee entisestään. Voit tarjoilla sitä sellaisenaan teen kanssa, leipoa sillä piirakoita tai tehdä siitä pastillaa.
