Omena-appelsiinikompotti
Omena-appelsiinikompotti
Ainesosat
- 3 litraa vesi
- 2-3 kpl omenat
- 2 kpl oranssi
- 150–200 gramma Sahara
Ohjeet
- Aseta emaloitu tai ruostumattomasta teräksestä valmistettu vesikattila liedelle. Huuhtele omenat juoksevan veden alla veden kiehuessa ja taputtele ne kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa omenat keskikokoisiksi lohkoiksi ja poista siemenkodat. Kaada kiehuva vesi appelsiinien päälle, poista kuori vihannesten kuorimaveitsellä ja leikkaa ne ei liian ohuiksi viipaleiksi.
- Kun vesi kiehuu, lisää sokeri. Valmistaessasi kompottia, lisää tai vähennä sokerin määrää makusi mukaan. Kiehauta uudelleen ja lisää valmistetut hedelmät. Keitä vielä 15 minuuttia vähintään 15 minuuttia. Ota kompotti pois liedeltä. Peitä kattila kannella jättäen pienen raon ja anna juoman hautua 30–40 minuuttia, jotta maku on täyteläisempi.
- Siivilöi valmis kompotti, kaada se lasiastiaan ja säilytä jääkaapissa. Tarjoile kylmänä tai huoneenlämpöisenä. Tarjoillessa voit lisätä lasiin hedelmänpaloja. Se on sekä herkullista että kaunista.
Huomautus
Täyteläisemmän maun saat valitsemalla aromaattisia omenalajikkeita, joilla on voimakas tuoksu. Myös kuivatut omenat ovat vaihtoehto. Voit lisätä kompottiin hibiskuksen terälehtiä, inkivääriä tai sitruunaa.
Alumiinipannu ei sovellu kompotin valmistukseen, koska tämä metalli hapettuu sitrushedelmien mehusta.
Kuorimattomat hedelmät säilyttävät muotonsa paremmin kypsennyksen jälkeen. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos aiot tarjoilla hedelmien kanssa kompottia.
