Silliä turkin alla omenoilla
Silli turkin alla omenalla
Kevyempi ja eksoottisempi versio rakastetusta silli-turkissalaatista - omenoilla.
Ainesosat
- 250 G sillifilee
- 3 kpl perunat
- 2 kpl porkkanat
- 2 kpl punajuuret
- 4 kpl munat
- 2 kpl omenat
- 1 kpl sipulit
- Tekijä maistaa suolaa
- Tekijä maistaa majoneesi
Ohjeet
- Keitä ensin perunat, porkkanat, punajuuret ja muna. Voit keittää ne kaikki yhdessä tai punajuuret erikseen, koska niiden kypsyminen kestää kauan (yli tunnin) ja ne värjäävät veden. Pistele vihanneksia veitsellä silloin tällöin tarkistaaksesi kypsyyden.
- Kun vihannekset ja munat ovat kypsät, anna niiden jäähtyä 10 minuuttia. Kuori ja raasta ne sitten. Punajuuret on parasta raastaa viimeiseksi, sillä ne värjäävät raastimen punaiseksi.
- Pese omenat ensin, kuori ne ja poista siemenet, ja raasta ne sitten.
- Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Leikkaa sillifilee pieniksi paloiksi.
- Kokoa seuraavaksi salaatti kerros kerrokselta. Lisää ensin silli, sitten sipuli. Lisää sitten raastetut perunat, suolaa kevyesti ja levitä majoneesilla.
- Lisää porkkanoiden jälkeen hieman suolaa ja raastettuja omenoita päälle. Levitä majoneesia.
- Seuraavaksi kerros munia, jotka myös suolataan.
- Viimeinen kerros koostuu punajuurista, jotka myös suolataan ja päällystetään majoneesilla.
Huomautus
Ruoanlaittovinkkejä
- On parasta valita kirpeä omena, kuten Granny Smith. Ne sopivat hyvin yhteen makeiden punajuurien kanssa.
Omenoiden raastamisen jälkeen on parasta puristaa ne ennen salaattiin lisäämistä. Tämä on välttämätöntä, koska ne vapauttavat mehua.
- Salaatin kerrokset voi tehdä ohuiksi, jotta ne imeytyvät paremmin ja maku on herkkä.
