Mehu villiomenoista talveksi mehulingolla
Mehu villiomenoista talveksi mehulingolla
Ainesosat
- 4 kg omenat
- 4 rkl Sahara
Ohjeet
- Pese omenat, kuori ne ja poista siemenet. Viipaloi ne sitten haluamallasi tavalla ja laita ne mehupuristimeen.
- Kaada syntynyt mehu alumiini- tai emalikattilaan (tai muuhun astiaan). Anna sen seistä 30 minuuttia, kunnes vaahto sakenee ja siitä on helpompi kuoria.
- Kuori vaahto pois tarpeen mukaan.
- Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti, kunnes se liukenee.
- Laita kattila miedolle lämmölle ja sekoita jatkuvasti, kunnes seos kiehuu. Heti kun kuplia ilmestyy, ota se heti pois liedeltä. Älä anna kiehua; lämpötilan tulisi pysyä noin 90 celsiusasteessa.
- Kaada saatu mehu purkkeihin, jotka on ensin steriloitava.
- Peitä purkit pyyhkeellä tai jollain muulla, käännä ne sitten ylösalaisin ja anna niiden olla tässä asennossa, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
Huomautus
Jos olet valinnut makeita hedelmiä, käytä enintään yksi ruokalusikallinen litraan vettä. Jos olet valinnut happamia hedelmiä, lisää sokeria maun mukaan.
Älä anna kiehua täysin kiehuvaksi; lämpötilan tulisi olla 90 celsiusastetta. Voit tarkistaa tämän karkkilämpömittarilla tai silmämääräisesti.
