Omenasose "Nezhenka" kondensoidulla maidolla
Kotitekoinen hedelmäsose on paljon terveellisempää ja maukkaampaa kuin kaupasta ostettu. Reseptimme sopii täydellisesti lapsille, ruoansulatusongelmista kärsiville ja terveellistä ruokavaliota noudattaville.
Omenasose kondensoidulla maidolla "Nezhenka"
On suositeltavaa käyttää happamia omenoita, koska niistä saatava sose on maukkaampaa.Soseen valmistus ei vie paljon aikaa. Varmista vain, että sinulla on käsillä suuri kattila sekä steriloidut purkit ja metallikannet.Jos lisäät tai vähennät soseen osuuksia, muista, että tavallinen tölkki kondensoitua maitoa sisältää 400 g.
Ainesosat
- 4 kg Happamia tai makeita ja happamia omenoita
- 4 rkl Sahara
- 260 ml vesi
- 300 G. kondensoitu maito 8,5%
Ohjeet
- Pese omenat ja kuori ne.
- Poista siemenkoda ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi.
- Laita omenat kattilaan ja lisää vesi.
- Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 20–25 minuuttia. Omenoiden tulisi pehmetä ja kuohkeaa.
- Lisää rakeistettu sokeri, sekoita huolellisesti.
- Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia, sekoittaen usein ja varoen polttamasta.
- Ota pois liedeltä ja sekoita huolellisesti.
- Lisää kondensoitu maito, sekoita ja laita takaisin miedolle lämmölle.
- Kiehauta ja keitä sekoittaen 5 minuuttia.
- Kaada kuuma sose steriloituihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
- Säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.
Huomautus
Tämän reseptin mukaan soseen valmistuksessa saattaa esiintyä joitakin vaikeuksia. Varoitamme niistä etukäteen.
- Jos kypsennät ruokaa korkealla lämmöllä, omenat kuivuvat eivätkä kypsy läpi.
- Sokerin ja sitten kondensoidun maidon lisäämisen jälkeen sinun on sekoitettava seosta useammin, koska se voi palaa hyvin nopeasti.
