Talveksi siirapissa olevat omenat, viipaloituina
Koska omenoiden määrä kasvaa vuosi vuodelta, kotikokit säilöövät makeat hedelmät mieluummin talveksi. Jos olet kyllästynyt tavalliseen omenahilloon, kokeile makeaa herkkua: omenoita sokeriliemessä. Se on melko yksinkertainen valmistustapa, jonka jopa aloittelija pystyy hallitsemaan.
Omenaviipaleita siirapissa talveksi
Resepti on suunniteltu valmistamaan herkku 1,5 litran purkkiin.
Ainesosat
- 700 G omenat
- 300 G Sahara
- Tekijä kapasiteetti vesi (tölkkiä varten)
Ohjeet
- Pese omenat liasta ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi poistamalla ensin siemenkodan.
- Kaada omenat steriloituihin purkkeihin.
- Kaada kiehuva vesi purkkien sisällön päälle, peitä steriloidulla kannella ja anna hautua 20 minuuttia.
- Valuta omenoiden rasva pieneen kattilaan ja lisää sokeri. Kiehauta kattila. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Kaada valmis kuuma siirappi purkkeihin.
- Rullaa herkku talveksi ja anna sen jäähtyä lämpimän peiton tai pyyhkeen alla.
Huomautus
Kun valmistetaan omenoita siirapissa, on suositeltavaa käyttää makeita lajikkeita, koska ne vapauttavat mehua nopeammin.
Jos valitset kovia omenoita, niitä on helpompi lämpökäsitellä eivätkä ne hajoa prosessin aikana.
Liian hienoksi leikatut hedelmät menettävät muotonsa, joten on suositeltavaa pitäytyä keskikokoisissa viipaleissa.
Kaatavan siirapin lämpötilan tulisi olla vähintään 70–90 astetta.
Jos valitset kovia omenoita, niitä on helpompi lämpökäsitellä eivätkä ne hajoa prosessin aikana.
Liian hienoksi leikatut hedelmät menettävät muotonsa, joten on suositeltavaa pitäytyä keskikokoisissa viipaleissa.
Kaatavan siirapin lämpötilan tulisi olla vähintään 70–90 astetta.
