Omena- ja tyrnihillo
Omena- ja tyrnihillo
Ainesosat
- 200 gramma tyrnimarjat
- 2 kpl omenat (keskikokoinen)
- 150 gramma Sahara (enemmän tai vähemmän, makusi mukaan)
Ohjeet
- Pese omenat huolellisesti ja kuivaa ne huolellisesti.
- Poista ydin. Kuori halutessasi nahka. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi – miten haluat.
- Pese tyrnimarjat ja kuivaa ne pyyhkeellä.
- Lajittele oksat ja lehdet. Laita ne syvään astiaan ja soseuta sauvasekoittimella. Jos sinulla ei ole sellaista, käytä lihamyllyä tai muussaa marjat.
- Seosta voi myös hieroa siivilän läpi, jolloin hillon koostumuksesta tulee entistäkin herkempi.
- Kaada marjasose paksupohjaiseen kattilaan. Lisää pilkotut omenat ja sekoita huolellisesti.
- Lisää sokeri ja sekoita uudelleen.
- Kuumenna keskilämmöllä, kunnes seos kiehuu. Jatka sitten kypsentämistä vielä 5 minuuttia.
- Älä unohda sekoittaa hilloa, jotta se ei pala.
- Muista poistaa kaikki prosessin aikana muodostuva vaahto.
- Ota hillo pois liedeltä, jäähdytä ja laita takaisin liedelle vielä viideksi minuutiksi.
- Jos haluat paksumman tuotteen, toista vaihe 11 vielä kerran.
- Steriloi purkit.
- Kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje kansilla.
- Nyt sinun on peitettävä astiat jollain lämpimällä ja odotettava, kunnes hillo jäähtyy.
Huomautus
Hillon maku ja koostumus riippuvat käyttämiesi omenoiden tyypistä, niiden pehmeydestä ja mausta.
