Kako koristiti stari aluminijski kuhač za sok: detaljne upute za sastavljanje i upotrebu

Sokovnik je uređaj koji isparavanjem cijedi svježi sok od voća ili povrća. Dobiveni napitci mogu se dugo čuvati bez gubitka izvorne kvalitete. Ovaj uređaj je prilično jednostavnog dizajna te ga je lako sastaviti i koristiti.

Kako koristiti aluminijski kuhač za sok

Kuhalo za sok je konstrukcija nalik tornju koja se sastoji od tri posude složene jedna na drugu. Unatoč raznolikosti modela, svi imaju isti osnovni dizajn i razlikuju se samo po veličini, materijalu i dizajnu. Aluminijska kuhala za sok su pristupačna i brzo se zagrijavaju.

Od čega se sastoji kuhalo za sok?

Uređaj se sastoji od sljedećih elemenata:

1. Baza – je mala posuda namijenjena za kuhanje i isparavanje tekućine, a nalazi se na dnu konstrukcije.
2. Sakupljač soka – cilindrična posuda s bočnim otvorom i ugrađenom parnom cijevi u unutrašnjost. Glavna joj je funkcija skupljanje soka koji kaplje.
3. Mreža sirovina Cjedilo je vrsta cjedila koje se postavlja iznad posude za sakupljanje soka. Na njega se stavlja povrće i voće pripremljeno za preradu. Neki modeli opremljeni su dodatnim rešetkama, što vam omogućuje kuhanje hrane u sokovniku, učinkovito ga koristeći kao parni uređaj.
4. Poklopac – potrebno je za brtvljenje radnog prostora i kondenzaciju isparavajuće pare. Obično je ovaj element opremljen malim otvorom za zrak kako bi se spriječilo odbijanje.
5. Odvodna cijev sa stezaljkom – ugrađen u bočni otvor konstrukcije. Omogućuje cijeđenje gotovog soka.

Princip rada

Bez obzira na metodu (plinski ili električni), kuhalo za sok radi na principu pare. Konkretno:

1. Nakon što se uključi u utičnicu ili stavi na vatru, voda ulivena u donju posudu (bazu) postupno ključa.
2. Nastali kondenzat teče kroz cijev koja prolazi kroz cijeli uređaj do njegovog gornjeg dijela.
3. Sirovina na vrhu omekšava pod utjecajem vruće pare i ispušta sok.
4. Nektar teče kroz rešetku u sakupljač soka koji se nalazi u sredini, gdje se pasterizira na temperaturi od oko 70 °C.
5. Nakon što se sok nakupi u dovoljnoj količini, on istječe kroz odvodnu cijev u posudu postavljenu ispod.

Kako koristiti stari sokovnik – Upute za uporabu

Princip rada i novog i starog modela kuhala za sok je identičan, jer su jedine razlike između ovih modela korišteni materijali i dizajn. Stoga, ako koristite aluminijsko kuhalo za sok proizvedeno u SSSR-u, možete sigurno slijediti upute za bilo koji novi uređaj. Za pripremu soka pomoću kuhala za sok slijedite ove korake:

1. Pripremite sirovine: operite i ogulite kako biste ubrzali djelovanje vruće kondenzacije na pulpu. Veliko voće se reže na male komadiće.
2. Povrće, bobičasto voće ili voće se slažu na roštilj. Po želji ih pospite šećerom ili solju.
3. Baza uređaja napunjena je vodom (otprilike 2 litre), a na vrhu je postavljen sakupljač soka, gdje će nektar naknadno teći.
4. Aluminijska konstrukcija se postavlja na štednjak i prekriva poklopcem.
5. Cijev za cijeđenje soka umetne se u otvor sa strane središnjeg spremnika. Drugi kraj se stavlja u prethodno steriliziranu staklenu posudu.

Vanjske posude se odmah nakon punjenja zatvore sterilnim poklopcima. Staklenke koje sadrže sok okrenu se naopako i ostave tako dok se potpuno ne ohlade.

Video

Sljedeći video detaljno objašnjava kako pravilno koristiti starije modele sokovnika.

Kako sastaviti starinski kuhač za sok

Princip sastavljanja starog kuhala za sok isti je kao i kod novih modela.

Što će vam trebati

Za sastavljanje sokovnika morat ćete pripremiti sve njegove komponente. Preporučuje se da ih operete i dobro osušite prije upotrebe.

Detaljne upute

Sastavljanje aluminijskog kuhala za sok provodi se sljedećim redoslijedom:

1. Postavite sve komponente strukture jednu na drugu. U donju posudu će se uliti voda koja će prokuhati i pretvoriti se u vrući kondenzat.
2. Postavite središnji spremnik - sakupljač soka - na vrh baze, zajedno sa stezaljkom za slavinu i crijevom sa strane. Tijekom rada, para će teći kroz sakupljač, prodirući kroz male rupice do sirovine iznad.
3. Stavite voće u zdjelu za obradu. Tu će se voće kuhati na pari, a dobiveni nektar će teći kroz rupe u zdjeli u sakupljač soka.
4. Sastavljenu strukturu čvrsto pokrijte poklopcem.
5. Ispod crijeva stavite posudu za skupljanje soka.

Za uspješno cijeđenje soka, važno je ne samo pravilno sastaviti sokovnik, već i slijediti nekoliko pravila prilikom korištenja:

• svi dijelovi uređaja moraju čvrsto prianjati i stajati ravno, jer će čak i mali nagib uzrokovati curenje pare;
• Slavina mora biti čvrsto zatvorena, inače će kondenzat curiti;
• Baza ne smije biti napunjena vodom do vrha, idealna opcija je napuniti je do sredine.

Sokovnici starog modela nude gotovo iste prednosti kao i moderni modeli. Ovi su dizajni tihi i ne zahtijevaju redovito čišćenje. Sok koji proizvode ne ostavlja značajan talog i ne zahtijeva sterilizaciju.