Jabučni žele
Jabučni žele
Jabuke su čest gost na našim stolovima, pa se koriste za pripremu raznih jela, od slastica i kompota do punjene piletine. Žele od jabuka jedan je od načina za pripremu neobičnog, zdravog i laganog deserta. Recept za ovaj gusti žele bio je poznat u mnogim selima. Ovdje ćemo podijeliti jednu verziju.
Sastojci
- 4 kom jabuke (oko 700 g)
- 0,5 staklo Sahara
- 3 žlica škrob
- 1 l voda
Upute
- Zakuhajte vodu u kuhalu. Operite jabuke, osušite ih ručnikom i narežite na male kriške, uklanjajući jezgre, ali ostavljajući kore.
- Stavite na štednjak i ulijte 4 šalice vode.
- Nakon što voda zavrije, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dok jabuke ne omekšaju. Možete kuhati i dulje, ovisno o sorti jabuka.
- Maknite s vatre i malo ohladite.
- Kuhane jabuke stavite u cjediljku, procijedite i zgnječite u pire.
- Dobiveni pire pomiješajte s kompotom i vratite na štednjak.
- Ulijte sav šećer.
- Pripremite škrob: razrijedite ga s jednom čašom hladne vode.
- Ulijte u tankom mlazu u pročišćenu vodu, neprestano miješajući.
- Kuhajte 1 minutu, a zatim maknite s vatre.
Bilješka
Žele od jabuka najbolje je poslužiti toplo zimi, a hladno ljeti. Čaše ukrasite kriškama jabuke i mentom.
