Pečene pite od jabuka. Nadjev je nevjerojatan!
Pite od jabuka u pećnici
Pečene pite od tijesta s kvascem jedno su od najukusnijih i najjednostavnijih rješenja kada se pitate što učiniti s ogromnim urodom jabuka. Trebaju samo 20 minuta u pećnici, a svaki kuhar može se nositi s procesom kuhanja.
Sastojci
- 1 Umjetnost. mlijeko
- 75 G maslac
- 35 ml biljno ulje
- 1 kom. jaja
- 500 G pšenično brašno (premium razred)
- 8 G suhi kvasac
- 50 G Sahara
- 1/2 žličica sol
Za nadjev
- 300 G jabuke
- 2 žlica Sahara
- 1 štipanje vanilin
- 1/2-1 žličica mljeveni cimet
Upute
- Zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici ili na pari na 30-35 stupnjeva Celzija (ne smije biti hladno). Otopite kvasac u njemu.
- U drugoj zdjeli pomiješajte jaje, sol i šećer. Dobro promiješajte. Dodajte mlijeku. Ostavite da odstoji 5-10 minuta.
- Prosijte brašno. Dodajte ga tekućoj smjesi u dva ili tri navrata, svaki put dobro miješajući. Umijesite tijesto.
- Otopite maslac dok ne postane polutekuć, a zatim ga dodajte u tijesto zajedno sa suncokretovim uljem. Ponovno dobro promiješajte.
- Pokrijte posudu plastičnom vrećicom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
- Sada je vrijeme za pripremu nadjeva. Za to ogulite jabuke i narežite ih na male komadiće. Dodajte šećer i promiješajte.
- Nakon toga, tanjur s jabukama trebate staviti u mikrovalnu pećnicu na 3-4 minute na 500 vata.
- Nakon isteka vremena, jabukama dodajte vaniliju i cimet. Promiješajte.
- Nakon što se tijesto diglo, podijelite ga na dijelove težine otprilike 60 grama. Svaku kuglicu tijesta razvaljajte u okrugli somun i na nju žlicom stavite nadjev. Svaka kuglica treba sadržavati otprilike 1 žlicu nadjeva.
- Stisnite rubove zajedno počevši od sredine i stavite ih na lim za pečenje sa šavom prema dolje.
- Ostavite pod ručnikom 20 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Pecite pite 20 minuta.
Bilješka
Da bi pite bile zlatnije, možete ih premazati mješavinom žumanjka i vode u omjeru 1:1 prije nego što ih stavite u pećnicu.
U nadjev možete dodati i 1 žlicu ruma. To će dodati dašak pikantnosti i učiniti pite još mekšima.
Najbolje je poslužiti desert dok je još topao, ali nakon vađenja iz pećnice preporučuje se da ga ostavite na sobnoj temperaturi još 5-10 minuta.
