Pita od jabuka na veliko
Ova pita od jabuka postat će vaša omiljena ljetno-jesenska poslastica, jer je to vrijeme kada su jabuke zrele i spremne za upotrebu. Lako se pravi, recept se brzo pamti, a ne treba mijesiti tijesto. Ukusna je, aromatična, dobro umočena, sočna i prekrivena hrskavom karamel korom. Također je odlična poslastica za posluživanje gostima.
Pita od jabuka na veliko
Sastojci
- 1 kupa griz
- 1 kupa pšenično brašno
- 1 kupa Sahara (200 g)
- 300 ml mlijeko
- 1,5 čajna žličica prašak za pecivo (1 vrećica - 10 g)
- 1 štipanje cimet po želji
- 0,5 čajna žličica vanilin šećer (ili vanilin)
- 1 kg jabuke (oko 4 velike jabuke)
- šećer u prahu
- 30-100 gram maslac
Upute
- U zdjeli pomiješajte pripremljene sastojke: griz, brašno, vanilin šećer, cimet i prašak za pecivo. Dno kalupa za pečenje obložite papirom za pečenje, namažite ga maslacem i napunite ga jednom trećinom suhe smjese.
- Oprane i oguljene jabuke naribajte (ili ih ostavite) na grubom ribežu i polovicu rasporedite po suhoj smjesi, zaglađujući ih žlicom. Na vrh stavite drugi sloj suhe smjese. Zatim dodajte još jedan sloj jabuka, a zatim suho "tijesto". To će stvoriti tri sloja suhe smjese i dva sloja voćnog nadjeva. Posljednji sloj je suhi. Možete napraviti pitu s četiri "kolačića" i tri sloja naribanih jabuka.
- Zatim pripremite nadjev od mlijeka: u toplo mlijeko dodajte komadić maslaca, promiješajte i vruću smjesu prelijte preko pite, što češće probijajući površinu vilicom kako bi bila potpuno natopljena i da ne ostanu suha mjesta.
- Zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva Celzija i pecite oko sat vremena. Ostavite da se ohladi u kalupu.
- Izvadite, uklonite papir, pospite šećerom u prahu i uživajte u mirisnoj piti, uživajući u okusu jabuke.
Bilješka
- Cimet se može dodati u smjesu od jabuka, ne u suhu smjesu.
- Da nadjev od jabuka ne potamni, poškropite ga sokom od limuna.
- Jabuke bi trebale biti vrlo sočne.
- Možete koristiti pola jabuke i pola kruške ili bilo koji nadjev od bobičastog voća (ne sušenog), konzervirani ananas ili breskve. Također možete dodati naranču pasiranu u blenderu.
